2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Khachapuri este un fel de mâncare tradițional din bucătăria națională georgiană. În ciuda faptului că mulți numesc astfel orice prăjitură cu brânză, acest lucru nu este în întregime adevărat. În Georgia, sunt destul de reverenți în ceea ce privește mâncărurile naționale, așa că au brevetat numele „khachapuri”. Prepararea acestui fel de mâncare nu are acțiuni speciale, cu toate acestea, aceasta este o pâine specială care dă putere și pozitiv.
Nu există o singură rețetă clasică pentru acest produs de patiserie. Acest fel de mâncare poate fi de diferite forme și conține diferite tipuri de brânză. Totul depinde în ce parte a Georgiei a fost pregătit felul de mâncare. Această prăjitură poate fi gătită atât în cuptor, cât și pe aragaz. Chiar și pe cărbuni, se obține khachapuri incomparabil. Prepararea acestui tort este posibila din orice tip de aluat. Deși anterior se credea că baza este doar aluatul fără drojdie, dar în timp, drojdia a început să fie adăugată chiar în Georgia. În plus, puteți experimenta și face prăjituri cu brânză din foietaj.
Gătește khachapuri acasă
1. Adjarian khachapuri.
Pentru aluat veți avea nevoie de un pahar de lapte cald, 500 de grame de făină, sare,o lingurita de zahar, un ou, doua linguri de ulei de floarea soarelui si un pachet de drojdie uscata. Brânza Suluguni, untul și 6 ouă vor intra în umplutură. Adăugați zahăr, sare, drojdie, ou și făină în lapte. Se amestecă bine și se frământă aluatul. După aceea, ungeți tigaia cu ulei și puneți aluatul într-un recipient, acoperind cu folie. Timp de o oră trebuie pus într-un loc cald. Când crește, trebuie să-l împărțiți în 6 părți. Pune brânză rasă în mijlocul fiecărei astfel de părți, dar lasă marginile goale. Rulați-le pentru a face o barcă și ungeți partea de sus a întregii piese de prelucrat cu ouă. Acum puteți trimite khachapuri la cuptor. Gătitul nu este în mod inerent dificil, este important să scoateți doar bărcile rumenite și apoi să introduceți un ou în mijlocul fiecăreia, adăugând puțină sare. Imediat ce proteina devine albă, puteți scoate vasul din cuptor. Puteți adăuga și o bucată de unt deasupra pentru gust.
2. Gătirea khachapuri din aluat foietaj.
Pentru această coacere, luați 500 de grame de aluat foietaj, aceeași cantitate de brânză suluguni sau chanakh, un ou și 60 de grame de unt. Puneți brânza murată într-un castron și zdrobiți cu o furculiță. Adăugați untul pretopit și oul de pui, amestecați până se omogenizează. Aluatul trebuie întins într-un strat și tăiat în pătrate egale.
Întindeți umplutura uniform peste pătrate, dar nu uitați de liniuțe. Îndoiți fiecare colț spre centru pentru a face un alt pătrat. După aceea, întindeți-le puțin cu un sucitor. Unge o tavă de copt și coaceprăjituri 15 minute. De îndată ce produsele de patiserie sunt rumenite, puteți obține khachapuri. Pregătirea acestor prăjituri este puțin mai ușoară decât în prima rețetă datorită faptului că aluatul este deja gata și nu trebuie să așteptați până crește. În orice caz, obțineți un khachapuri foarte gustos și suculent care va încânta toți membrii familiei dumneavoastră. Poftă bună!
Recomandat:
Vin de pere acasă - simplu și delicios
Vinul de pere este ușor de făcut acasă. Băutura păstrează majoritatea proprietăților utile ale fructului, miroase bine și mulțumește cu un gust bogat. Citiți secretele gătitului în articolul nostru
Cel mai delicios și simplu prăjitură de acasă: caracteristici de gătit, rețete și recenzii
Într-o zi de sărbătoare, fiecare gospodină vrea să-și mulțumească familia cu mâncăruri originale și deserturi dulci. In acest articol vei gasi retete delicioase de prajituri de casa pe care le poti folosi cu usurinta in bucataria ta
Cum să faci acasă sirop de lămâie delicios
Cele mai populare rețete de preparare a siropului de lămâie, care pot fi folosite pentru a înmuia prăjiturile, ca produs independent, adăugat la ceai sau alte băuturi. Secretele siropului de lămâie delicios și parfumat, principalele greșeli de gătit. Reteta de biscuiti pufos si aerisit cu sirop de lamaie
Rețetă de sushi acasă. Rulouri de gătit acasă
Acest articol oferă instrucțiuni detaliate despre cum să folosiți rețeta de sushi acasă. Sunt oferite sfaturi despre cum să te descurci cu produse simple și accesibile și să surprinzi prietenii și cei dragi cu delicioase preparate din bucătăria japoneză
Borș roșu delicios: gătit acasă
Borșul roșu, a cărui preparare o vom analiza mai jos, este un prim fel de mâncare tradițional al slavilor, în principal de origine orientală. Este de remarcat faptul că o astfel de supă trebuie preparată exclusiv pe carne cu os. Este recomandat să luați carne de vită sau vițel pentru acest fel de mâncare
