2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Pentru a face acasă vin de pere, vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 10 kg de fructe, 5 kg de zahăr și 10 litri de apă. În primul rând, despre pere. Fructele pot aparține aceluiași soiuri sau diferite. Acest lucru, desigur, afectează gustul viitoarei băuturi, deoarece păstrează aroma fructului. Prin urmare, în mod ciudat, mulți vinificatori preferă să folosească perele sălbatice drept materii prime.
Sunt foarte dulci, cu o aromă bogată, care oferă vinului un miros și un gust minunat. Fructele trebuie spălate bine sub jet de apă, curățate de miez și tulpini.
Un subiect separat este apa. Este minunat dacă este dintr-o fântână sau dintr-un izvor. Este rar ca apa de la robinet să fie potrivită pentru a face acasă vin de pere. Prin urmare, apa de la robinet trebuie mai întâi purificată. Vă puteți baza pe filtre moderne. Sau puteți îngheța apa de la robinet și o puteți purifica în acest fel.
Mâncărurile în care se va „juca” vinul de pere ar trebui să fie fie din sticlă, fie din lemn. Dacă sticlă, atunci de obicei este o sticlă (cel puțin 20 de litri), dacă lemn, atuncibaril.
Puteți folosi și ustensile de plastic, doar asigurați-vă că este de calitate alimentară.
Acum despre procesul în sine. Zahărul trebuie dizolvat complet în apă. Turnați perele tăiate felii subțiri într-un vas cu lichidul nostru dulce, care se va transforma în curând în vin de pere de casă. Dacă sticla nu este plină, este permis să o reumpleți cu apă curată.
În continuare, lăsăm viitorul vin să se „joace” într-un loc întunecat și cald. Înainte de aceasta, vasele trebuie sigilate ermetic, astfel încât aerul să nu intre în el. Altfel, în loc de vin dulce delicios, riscăm să obținem oțet acru. Pentru etanșeitate, puteți folosi o mănușă de cauciuc care se poartă, de exemplu, pe gâtul unei conserve. Dar mai bună (mai fiabilă) este o etanșare cu apă. Acesta este un dop special din plastic sau lemn, din care iese tubul. Trebuie coborât într-un recipient cu apă. Când nu se mai formează bule pe el, vinul a încetat să mai fermenteze, ceea ce înseamnă că este gata de băut. Mănușa vă va spune că vinul de pere este gata acasă - se va dezumfla.
Bea gata cu grijă, pentru a nu strica sedimentul, îmbuteliat. Mai întâi trebuie să fie sterilizate. Îl închidem cu dopuri și îl trimitem la pivniță, pivniță sau în orice alt loc răcoros. În zonele urbane, puteți folosi și un frigider. Doar asigurați-vă că temperatura din el nu scade la minus. Sticlele trebuie să stea în poziție orizontală cel puținlună. Mai bine doi. În general, pentru a face vin de în altă calitate acasă, trebuie să-l lăsați să se infuzeze bine. Apoi capătă un gust foarte bogat și cald.
Vinul de pere are gust de vin de mere, doar că este mai dulce și mai miros. Puteți adăuga suc de lămâie, scorțișoară, mentă sau alte ingrediente. Acestea vă vor permite să aruncați o privire proaspătă asupra gustului și aromei sale. Vinul de pere este, de asemenea, o bază excelentă pentru cocktail-urile alcoolice, care pot fi preparate cu ușurință și acasă. Dar asta este o altă poveste.
Recomandat:
Pere uscate: calorii, beneficii și daune. Reteta de pere uscate
Perele uscate sunt o opțiune excelentă pentru o varietate de meniuri dietetice și pentru copii. În Rusia, acest produs a ocupat de mult timp un loc onorabil pe masă, printre alte delicatese uscate. Dar nu degeaba străbunicii noștri au iubit atât de mult fructul de mai sus! Perele uscate nu își pierd deloc proprietățile în timpul uscării și rămân incredibil de gustoase și sănătoase pentru corpul uman
Lapte condensat de pere: reteta. Piure de pere cu lapte condensat pentru iarna
Laptele condensat poate fi preparat acasă. În primul rând, este util și, în al doilea rând, poate fi făcut de consistență diferită, cu adăugarea oricăror fructe și fructe de pădure. În acest articol, vă sugerăm să citiți cum se prepară laptele condensat de pere
Vin de pâine. Care este diferența dintre vodcă și vinul de pâine? Vin de paine acasa
Pentru mulți ruși moderni, și cu atât mai mult pentru străini, cuvântul „polugar” nu înseamnă nimic. Tocmai de aceea, unii iau numele acestei băuturi reînviate ca pe un truc de marketing, pentru că la fiecare șase luni apar pe rafturi niște băuturi alcoolice tari noi
Cum să faci vin fiert acasă? Condimente pentru vin fiert. Care vin este cel mai bun pentru vinul fiert
Vinul fiert este o băutură alcoolică încălzitoare. Se servește iarna în toate localurile de renume. Dar pentru a te bucura de această băutură, nu este necesar să mergi la restaurant. Îl poți găti cu ușurință singur. Cum să gătești vin fiert acasă va fi discutat în detaliu în articol
Mirodenie pentru vin fiert. Faceți vin fiert acasă
Băutură grozavă de iarnă, care se încălzește bine și ajută la scăderea de răceli și infecții - acesta este vinul fiert de casă. Este preparată în mod tradițional în țările nordice cu climă aspră și ierni lungi
