Rețetă de prăjitură cu fructe acasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjitura de casă nu trebuie să fie bogată în calorii sau să conțină mult aluat. De asemenea, pentru prepararea lui, nu este necesar să petreceți o jumătate de zi în bucătărie. Este suficient să folosiți rețete de prăjituri de casă cu fructe. Așa că vă puteți mulțumi pe voi și pe cei dragi nu doar cu un desert gustos, ci și cu un desert sănătos.

Reteta de tort cu fructe cu gelatina si smantana

Ingrediente:

Pentru biscuiți:

• Făină - două pahare.
• Ouă - zece bucăți.
• Praf de copt - lingura de desert.
• Zahăr pudră - două pahare.
• Sare - o jumătate de linguriță.

Pentru cremă:

• Smântână - un kilogram.
• Gelatina - două plicuri.
• Zahăr - două pahare.
• Apă - două pahare.

Fructe:

• Kiwi - cinci bucăți.
• Piersici - cinci bucăți.
• Caise - zece bucăți.

Gătit în etape

Pentru a pregăti rețeta de prăjitură cu fructe biscuiți cu gelatină și smântână, toate produsele trebuie puse în prealabil într-o cameră caldă. PuiSparge ouăle într-un castron potrivit pentru bătut. Turnați sare și, pornind mixerul la viteză mică, începeți procesul de batere. Apoi, mărind viteza la maxim și fără a înceta să bată, se adaugă pudra în porții. Ouăle cu pudră conform rețetei (cu o fotografie a unui tort cu fructe cu gelatină găsiți mai jos) trebuie bătute până la o spumă groasă.

Apoi, turnați praful de copt în făina de grâu și amestecați. Apoi, cernand printr-o sita, se adauga faina si se framanta foarte usor aluatul cu miscari de jos in sus. Aluatul de biscuiti preparat dupa reteta de prajitura cu fructe cu gelatina este gata. Acum trebuie să pregătiți un vas de copt detașabil. De ce trebuie să luați o foaie de copt, acoperiți-o cu hârtie de copt pentru copt. Puneți forma în sine deasupra și umpleți-o cu aluatul de biscuiți pregătit.

Într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de o sută optzeci de grade, puneți o foaie de copt cu o formă și coaceți aluatul timp de aproximativ treizeci și cinci până la patruzeci de minute. Este recomandabil să verificați pregătirea cu o frigărui de lemn. După ce este scos din biscuiți, asigurați-vă că rămâne uscat. Opriți cuptorul și scoateți tava din el. Biscuitul trebuie să se răcească în formă. Deja într-o formă răcită, poate fi scos din matriță și tăiat cu mare grijă în două jumătăți. Dintre care unul trebuie tăiat în cuburi mici.

În continuare, trebuie să luați o formă detașabilă în care a fost copt biscuitul. Tapetați interiorul părților laterale cu pergament de copt, mărind astfel înălțimea acestora. Acum trebuie să pregătiți fructele conform rețeteicu o fotografie a unui tort cu fructe cu gelatină și smântână. Kiwi in cantitate de doua bucati, se curata de coaja si se taie felii, se taie grosier pe celel alte trei. Spălați piersicile și tăiați două dintre ele în felii, apoi tăiați trei, ca și kiwi-ul. Spălați bine caisele și, după ce îndepărtați sâmburele, tăiați jumătate în felii și jumătate în bucăți.

Fructe, tăiate în cercuri și felii, puse pe fundul și pe părțile laterale ale formei. Fructele tocate trebuie combinate cu biscuiți tocați și amestecate. Acum trebuie să pregătiți gelatina conform rețetei de prăjitură cu fructe. Puneți cantitatea necesară de gelatină într-o cratiță, turnați apă și lăsați-o să se umfle. Apoi, punând tigaia pe foc mic, aduceți gelatina la fierbere, dar în niciun caz nu se fierbe. Lăsați gelatina să se răcească ușor.

În acest timp, urmând rețeta (o fotografie a unui tort cu fructe, gătit acasă, provoacă poftă de mâncare), trebuie să pregătiți smântână. Cu ajutorul unui mixer, bate bine zahărul și smântâna groasă. Se toarnă gelatina răcită și se amestecă bine. Acum puteți începe să modelați desertul în deplină concordanță cu rețeta pas cu pas cu o fotografie a unui tort cu fructe cu gelatină și smântână. Împărțiți bucățile de biscuiți amestecate cu fructe tocate în două părți identice. Pune unul dintre ele într-o formă și netezește-l.

Acoperiți cu jumătate din smântâna preparată. Următorul lucru de făcut este să puneți matrița în frigider timp de patruzeci de minute. După ce a trecut timpul necesar, scoateți formularul și continuați să formați conform rețetei.prăjitură cu fructe. Puneți un strat de fructe tăiate și biscuiți pe partea congelată. Se netezește uniform și se toarnă peste smântâna rămasă.

Acoperiți în sfârșit toate straturile rețetei de prăjitură cu fructe de casă cu gelatină și smântână cu a doua bucată întreagă de biscuiți. Apăsați ușor prăjitura cu mâinile, parcă strângeți, dar nu tare. Puneți forma înapoi în frigider timp de patruzeci până la cincizeci de minute. După întărire, scoateți forma din frigider și îndepărtați cu grijă partea laterală împreună cu pergamentul. Acoperiți cu un vas sau farfurie mare și cu grijă, pentru a nu deteriora, răsturnați prăjitura cu fructe pregătită conform rețetei cu gelatină și smântână. Desertul de casă delicios și frumos îi va încânta pe cei dragi cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Prăjitură cu fructe fără coacere „Blanc”

Produse necesare:

• Prăjituri cu vafe - un pachet.
• Lapte condensat - două borcane.
• Cacao - cincizeci de grame.
• Ciocolată neagră - două batoane.
• Kiwi - trei bucăți.
• Capsuni - doua pahare.
• Banane - trei bucăți.

Cum se prepară prăjitura cu fructe

Pentru a face o rețetă de prăjitură cu fructe de casă fără coacere, mai întâi trebuie să-i pregătiți ingredientele. Deschideți borcanele cu lapte condensat și turnați-l într-un bol. Adăugați cacao în porții mici și amestecați. Se toarnă toată pudra de cacao în acest fel și se amestecă până când nu mai rămân cocoloașe. Laptele condensat pentru uns prajiturile napolitane este gata si trebuie pus deoparte deocamdata.

Acum trebuie să pregătiți toate fructele. Clătiți cu grijă căpșunile, puneți într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă excesul de apă. Curățați kiwi-ul și bananele și tăiați-le în felii rotunde. După ce căpșunile s-au uscat, împărțiți-le în aproximativ două părți identice. Pune unul dintre ele deoparte pentru decor și taie-l pe al doilea, cum ar fi bananele și kiwi, felii.

Shaping the tort

Procesul pregătitor sa încheiat. Puteți începe să asamblați o prăjitură cu fructe fără coacere. Mai întâi, deschideți pachetul de prăjituri napolitane. Forma prajiturii nu conteaza, acestea pot fi rotunde, dreptunghiulare sau patrate. Puteți alege oricare după gustul dvs. Trebuie să luați o placă de tăiat, să o acoperiți cu o foaie de folie și să fixați marginile. Apoi, puteți începe să asamblați prăjitura cu fructe.

Puneți primul tort pe tablă și ungeți-l generos cu lapte condensat. Deasupra se intinde feliile de banana si se acopera cu al doilea tort de vafe. Apoi, ungeți din nou tortul cu lapte condensat și întindeți un strat de felii de căpșuni. Deasupra punem a treia prajitura pe care, ca si precedentele, se unge bine cu lapte condensat si se intinde deasupra feliile de kiwi. Apoi, urmând secvența, continuați asamblarea prăjiturii cu fructe fără coacere până când toate prăjiturile sunt terminate.

După aceea, va trebui să rupeți batoanele de ciocolată neagră în bucăți și să le puneți într-un castron mic. Apoi aduceți apa la fiert într-o cratiță de dimensiuni adecvate și puneți deasupra vasul cu bucățile de ciocolată. Topiți ciocolata complet într-o baie de apă și lăsați-o să se răcească puțin. În acest timp, boabele întregi rămasetăiați căpșunile în jumătate. Ungeți partea de sus a tortului cu vafe și părțile laterale ale tortului cu fructe cu ciocolată neagră topită. Se decoreaza cu jumatati de capsuni deasupra si se da prajitura la frigider. Va dura aproximativ trei ore pentru ca toate straturile să se răcească și să se conecteze bine între ele. Apoi, o prăjitură cu fructe foarte gustoasă și sănătoasă poate fi consumată cu o ceașcă din băutura preferată.

Prăjitură cu fructe de ananas

Lista de produse:

• Făină de grâu - cinci sute de grame.
• Conserve de ananas - trei sute de grame.
• Ouă - patru bucăți.
• Scorțișoară măcinată - linguriță grămadă.
• Cremă - trei sute de mililitri.
• Ulei de măsline - două sute de mililitri.
• Zahăr pudră - o sută cincizeci de grame.
• Bananele sunt un fruct mare.
• Coacăze - o sută de grame.
• Soda - lingurita.
• Cașcaval - patru sute de grame.
• Zahăr - trei sute cincizeci de grame.
• Unt - cincizeci de grame.
• Sare - două ciupituri.

Proces de gătit

Rețeta de coacere a prăjiturii cu fructe cu ananas este destul de simplă. Urmând norma produselor și succesiunea preparării, la final vei obține o prăjitură umedă de biscuiți foarte gustoasă, cu o aromă bogată de fructe. Mai întâi trebuie să luați o banană mare coaptă, să îndepărtați coaja de pe ea, să o tăiați în bucăți și, așezând-o într-un castron, să o faceți piure cu un blender. Apoi deschideți bucățile de ananas conservate și transferați-le într-o strecurătoare.

După ce lichidul se scurge, adăugați-le în bolul cu banane. Mai departetrebuie să turnați ulei de măsline inodor și să spargeți ouăle de pui. Se amestecă bine și se lasă deoparte deocamdată. Acum trebuie să luați un castron destul de adânc și să cerneți în el făină de grâu de bună calitate. Se toarnă aici două vârfuri de sare, bicarbonat de sodiu, zahăr și scorțișoară. Amestecați toate ingredientele uscate și turnați amestecul lichid de ananas, ulei și banane din bol.

Încă o dată, amestecați totul cu mare grijă, iar aluatul conform rețetei (vezi mai jos poza prăjiturii cu fructe cu ananas) este gata. Acum trebuie copt. Pentru a face acest lucru, luați o formă detașabilă, al cărei fund trebuie acoperit cu hârtie de copt. Unge apoi părțile laterale și fundul cu unt înmuiat și stropim generos cu făină. Apoi întoarceți forma și scuturați excesul de făină. Pune aluatul într-o formă și pune la cuptor.

Se coace la 180 de grade până când este fiert timp de aproximativ patruzeci de minute, verificând cu o frigărui de lemn. Răciți biscuiții copți fără a-l scoate din formă. Apoi, deja racit, inveliti in polietilena alimentara si trimiteti peste noapte la frigider. După răcire, biscuitul poate fi tăiat cu ușurință în trei prăjituri. Și acum trebuie să pregătiți o cremă pentru a le unge.

În primul rând, puneți crema cu 33% grăsime într-un castron și bateți cu un blender până la vârfuri groase. Adăugați zahăr pudră și cremă de brânză la ele. Bateți toate ingredientele până la omogenizare. Puneți crema finită într-o pungă de patiserie. Acum rămâne doar să asamblați un tort din prăjituri și cremă. Puneți primul tort pe o farfurie mare plată și folosițiAplicați crema pe punga de patiserie cu mișcări circulare. Apoi folosiți o spatulă de bucătărie pentru a netezi crema pe toată suprafața prăjiturii.

Puneți al doilea tort deasupra și ungeți-l și cu smântână. Ultima a treia prăjitură de biscuiți, împreună cu părțile laterale, se întinde și el gros cu smântână. Se decoreaza blatul prajiturii cu fructe de ananas pregatita dupa reteta cu zmeura proaspata spalata, jumatati de capsuni, mure si coacaze. După asamblarea și decorarea prăjiturii cu fructe, acesta trebuie din nou pus la frigider. După trei ore, prăjitura poate fi scoasă și tăiată în bucăți cu un cuțit ascuțit. Serviți tortul gătit ca desert delicios de casă.

Prăjitură lămâie-portocale cu cremă de lapte condensat

Ingrediente enumerate mai jos.

Aluat:

• Făină - șase sute de grame.
• Coaja de portocale - două linguri.
• Coaja de lămâie - două lingurițe.
• Iaurt natural - două sute de mililitri.
• Ouă - șase bucăți.
• Ulei - patru sute de grame.
• Kefir - două sute de mililitri.
• Zahăr - trei sute de grame.
• Praf de copt - lingura de desert.

Cremă:

• Lapte condensat - patru sute de grame.
• Galbenusuri - patru bucati.
• Unt - patru sute de grame.
• Lichior - cincizeci de grame.

Pentru decorare:

• Portocale - două bucăți.
• Tangerine - trei bucăți.

Rețetă pas cu pas

În primul rând, folosind rețeta de prăjitură cu fructe, trebuie să pregătiți acasă aluatul pentru prăjituri. Pentru a face acest lucru, luați un castron adânc, puneți-luntul ei moale, se toarnă zahărul și se bate cu un mixer până la o masă albă groasă. În continuare, trebuie să introduceți ouăle în bol pe rând, bătând după fiecare cu un mixer. Apoi, trebuie să turnați coaja de lămâie și portocală în masa bătută. Bate din nou cu un mixer. Următoarele ingrediente care trebuie adăugate sunt iaurtul natural, făina cernută, praful de copt și chefirul.

Bateți bine aluatul cu mixerul până la o masă groasă omogenă. Acum ungeți bine fundul arcului cu unt și stropiți cu făină. Scuturați excesul după aceea. Turnați aluatul în forma pregătită și trimiteți-l la cuptor. La o temperatură de o sută optzeci de grade, coaceți aluatul timp de aproximativ patruzeci până la cincizeci de minute. O frigărui de lemn vă va ajuta să determinați pregătirea completă.

Preparat cremă

În timp ce aluatul se coace, pregătiți crema. Puneți untul înmuiat într-un castron și bateți cu un mixer. Apoi, turnând laptele condensat, continuați să bateți masa până devine pufoasă. Apoi trebuie să adăugați gălbenușurile și lichiorul și să bateți din nou bine cu un mixer. Crema pentru tort cu fructe este gata. După copt, scoateți forma din cuptor și lăsați baza finită pentru ca prăjiturile să se răcească. Apoi, deschizând formularul, îndepărtați-l cu grijă, tăiați biscuitul în trei părți de aceeași grosime.

Ultimul pas este asamblarea prăjiturii cu fructe cu lămâie și portocale. Trebuie să luați o tavă frumoasă sau un vas mare și să puneți primul tort pe ea. Apoi aplica un strat gros de crema de lapte condensat uniform pe toata suprafata. Apoi, întindeți a doua prăjitură și ungeți-l bine cu smântână. acoperia treia, ultima, prăjitură, care, împreună cu părțile laterale ale tortului, se îmbracă cu crema rămasă.

Prăjitură cu fructe pregătită la rețetă, rămâne doar să decorezi frumos. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să curățați portocalele și mandarinele, apoi îndepărtați folia de pe felii și îndepărtați toate semințele. Decorați partea de sus a prăjiturii cu fructe cu felii pregătite. Pune-l la frigider pentru câteva ore. După aceea, un tort delicat și parfumat este servit pe masa festivă spre deliciul oaspeților și celor dragi.