Biscuit cu miere: rețete de gătit cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mierea este un produs albinelor binecunoscut, cu proprietăți vindecătoare unice și un gust dulce plăcut. Datorită acestui fapt, este folosit cu succes în multe domenii, inclusiv în gătit. Se adaugă la marinate, sosuri și aluat de copt. În materialul de astăzi vor fi luate în considerare cele mai populare rețete pentru prepararea unui biscuit cu miere.

Recomandări generale

Pentru prepararea unor astfel de produse de patiserie, puteți folosi miere de tei, hrișcă sau din plante. Mai mult, cu cât nuanța sa este mai închisă, cu atât mai bogată va fi culoarea prăjiturii copte. Dacă nu aveți la îndemână un produs apicol lichid, îl puteți topi pur și simplu într-o baie de apă și abia apoi îl puteți utiliza în scopul propus.

În plus, rețetele de biscuiți cu miere, ale căror fotografii pot fi văzute în materialul de astăzi, sugerează prezența mai multor ingrediente suplimentare. Acestea includ ouă, zahăr și făină de brutărie de calitate superioară. Pentru a face aluatul mai strălucitor, se adaugă praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Si cacomponenta lichidă este cea mai des folosită apă de băut, lapte, chefir, smântână și chiar ceai puternic preparat.

Pentru a face tortul în alt și aerisit, acesta este trimis la cuptorul preîncălzit. În plus, în primele treizeci de minute, ușa cuptorului nu poate fi deschisă nici măcar pentru o secundă.

Cu praf de copt

O prăjitură în altă și pufoasă coaptă folosind tehnologia de mai jos va deveni nu numai un desert independent, ci și o bază excelentă pentru crearea unui tort. Merge bine cu multe creme si umpluturi, ceea ce inseamna ca fiecare dintre voi va gasi cu siguranta o intrebuintare acestui biscuit. Pentru a-l găti acasă, cu siguranță veți avea nevoie de:

• 290 g făină simplă.
• 210g miere naturală.
• 180g zahăr.
• 3ml ulei vegetal (pentru ungere).
• 5 ouă proaspete selectate.
• 1 lingură l. praf de copt (grămăduit).

Pe lângă ingredientele de mai sus, veți avea nevoie și de un aragaz lent. Reteta unui biscuit cu miere poate fi reprodusa cu usurinta de orice gospodina care are la indemana aceasta tehnica moderna de bucatarie. Trebuie să începeți procesul cu prelucrarea produsului apicolă. Se trimite într-o cratiță, se combină cu praful de copt și se încălzește fără să fiarbă. După un timp scurt, masa albită se răcește ușor și se completează cu ouă bătute cu nisip dulce. Toate acestea se amestecă ușor cu făină oxigenată și se transferă într-un aragaz lent uns. Pregătiți un biscuit în modul „Coacere” în 80-100 de minute.

Cu cardamom șicacao

Fanii de produse de patiserie luxuriante de ciocolată ar trebui să acorde atenție unei rețete foarte interesantă și destul de simplă. Biscuitul cu miere si cacao, facut dupa aceasta metoda, are o frumoasa nuanta inchisa si o aroma caracteristica. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 160 g făină simplă.
• 120 g miere naturală.
• 3 ouă proaspete selectate.
• 3 linguri. l. zahăr.
• ½ linguriță cardamom.
• 1 linguriță fiecare praf de copt și cacao.
• Sare de bucătărie.

Ouăle spălate sunt separate în albușuri și gălbenușuri. Primele sunt trimise la frigider, cele din urmă sunt completate cu miere lichidă și procesate cu un mixer. În etapa următoare, masa luminoasă și îngroșată este completată cu cacao, cardamom și o lingură de zahăr. Toate acestea se bat din nou și se amestecă cu făină și praf de copt cernute în mod repetat. Aluatul rezultat este combinat cu proteine spumate sărate amestecate cu reziduuri de zahăr, transferat într-o formă în altă și copt la 180 ° C până când este complet gătit, care poate fi verificat cu o scobitoare obișnuită.

Cu margarină și cacao

Cei care iubesc prăjiturile de casă ar trebui să învețe cum să coace un biscuit de ciocolată cu miere. Rețeta pentru prepararea ei necesită prezența unui anumit set de componente, prin urmare, pentru a evita întârzierile inutile, aprovizionați-vă cu tot ce aveți nevoie în avans. De data aceasta veți avea nevoie cu siguranță de:

• 1 pachet de margarină de calitate.
• 1 cană făină simplă.
• 6 ouă.
• 2 linguri. l. pudră de cacao (cu tobogan).
• 1 linguriță uscatsifon.
• 100 g de zahăr fin și miere naturală.
• Sare de bucătărie și oțet de mere.

Proteinele sunt separate de gălbenușuri, combinate cu jumătate din zahărul disponibil și sifon stins. Toate acestea sunt procesate temeinic cu un mixer până când apar vârfuri stabile. În masa rezultată se introduc gălbenușurile sărate, bătute cu reziduuri de zahăr. În etapa următoare, în recipientul total se adaugă miere, margarina topită, cacao și făină. Aluatul astfel preparat se întinde pe fundul unei forme în alte unse cu unt și se pune la cuptorul preîncălzit. Coaceți-l la o temperatură moderată timp de 40 de minute.

Fără zahăr

Reteta de biscuiti cu miere fara folosirea nisipului dulce va fi o adevarata descoperire pentru cei care din anumite motive nu folosesc acest produs. Pentru a o repeta cu ușurință acasă, veți avea nevoie de:

• 3 ouă selectate.
• 1,5 cani de făină simplă.
• 40g unt nesarat.
• 200g miere naturală.
• Soda și rom.

Mai întâi trebuie să faci miere. Se încălzește ușor la foc mic, apoi se completează cu un praf de sifon. Masa luminoasă este îndepărtată de pe aragaz, combinată cu ulei și răcită. În următoarea etapă, în vasul comun se adaugă gălbenușurile, proteinele bătute și făina semănată. Totul se amestecă bine, se transferă într-o formă mare unsă și se coace la temperatură medie până la fiert, ceea ce se poate verifica cu o scobitoare. biscuit fierbintese înmoaie în rom și se lasă să se răcească.

Cu smântână

Un iubitor de produse de patiserie delicate cu un postgust cremos subtil ar trebui să ia notă de o rețetă simplă. Biscuitul cu miere, care conține smântână, se dovedește a fi incredibil de fraged și va servi drept bază excelentă pentru prepararea unui tort. Pentru a-l face singur, veți avea nevoie de:

• 160 g făină simplă.
• 120 g miere naturală.
• 100 g zahăr.
• 2 ouă selectate crude.
• 2 linguri. l. smântână groasă fără aciditate (cu lame).
• 1 linguriță sifon uscat.

Ouăle sunt combinate cu miere și zahăr și apoi procesate cu un mixer. Soda rapidă și smântână sunt introduse alternativ în masa rezultată. Toate acestea se completează cu făină cernută în mod repetat și amestecată ușor. Aluatul destul de lichid rezultat este transferat într-o formă în altă tapetată cu o foaie de pergament și introdus într-un cuptor încălzit. Gătiți pandișpan la foc mediu până se rumenește ușor.

Cu ceai

Pentru cei cărora nu le este frică de experimentele culinare, puteți încerca să stăpâniți o rețetă foarte originală de biscuiți cu miere. Prajitura facuta conform acestuia are un gust neobisnuit si se imbina armonios cu o mare varietate de impregnari. Pentru a testa acest lucru pe baza experienței personale, veți avea nevoie de:

• 2 ouă selectate crude.
• 1 lingură l. praf de copt.
• 1/3 cană ulei vegetal.
• ½ cană miere naturală.
• 1 cană de zahăr, apă clocotită și ceai tare.
• Făină de grâu(opțional).

Ouăle se combină cu nisip dulce fin și se bat puternic. În masa formată se introduc miere lichidă, ceai puternic preparat, praf de copt și făină. Toate acestea se suplimentează cu apă clocotită și ulei vegetal, apoi se amestecă până la omogenizare și se transferă într-o formă în altă. Coaceți produsul la temperatură medie până când este gătit, pentru care puteți folosi o scobitoare obișnuită.

Cu chefir

Cei care doresc să le mulțumească celor dragi cu ceva delicios li se poate recomanda să coacă un biscuit cu miere. O rețetă cu o fotografie a tortului va fi postată puțin mai jos, iar acum să ne dăm seama ce componente sunt incluse în compoziția sa. De data aceasta veți avea nevoie de:

• 2 ouă.
• 2 linguri. l. miere naturală.
• 1 plic de praf de copt.
• 1, 5 căni de zahăr fin cristalin.
• 2 căni de iaurt și făină simplă.

Galbenusurile se separa de albusuri si se bat cu jumatate din zaharul disponibil. Masa rezultată este completată cu miere topită, chefir, praf de copt și făină cernută. Toate acestea sunt procesate cu un mixer și apoi combinate cu grijă cu proteine bătute cu zahărul rămas. Aluatul astfel realizat este transferat într-o formă în altă și copt la temperatură medie până când este complet gătit, ceea ce poate fi evaluat cu o scobitoare obișnuită.

Cu alune

Biscuitul cu miere, a cărui rețetă va fi cu siguranță în colecția personală culinară, are un gust și o aromă pronunțate de nucă. Să-l coacă acasă, tunecesar:

• 4 ouă de mărime medie.
• 1 linguriță praf de copt.
• 100 g fiecare de miere și alune.
• 200 g de zahăr fin și făină simplă.

Ouăle crude de pui se combină cu nisip dulce și se bat intens până se obține o masă groasă și ușoară. În etapa următoare, li se adaugă miere lichidă. Toate acestea sunt reprocesate cu un mixer și apoi completate cu praf de copt, făină cernută în mod repetat și alune mărunțite. Aluatul rezultat este transferat într-o formă adâncă și copt la temperatură medie până când este complet gătit, lucru care poate fi verificat prin străpungerea prăjiturii cu o scobitoare obișnuită.

Cu apă

Cunoscătorii de coacere din aluat choux ar trebui să-și amintească o rețetă foarte interesantă și foarte simplă de biscuiți cu miere. Prajitura copta pe ea are o textura foarte delicata si un gust placut. Pentru a-l verifica singur, veți avea nevoie de:

• 160 g zahăr.
• 325 g făină simplă.
• 90g miere naturală.
• 30 ml de apă distilată.
• 7g bicarbonat de sodiu uscat.
• 2 ouă.
• ¼ pachete de unt.
• Sare de bucătărie.

Mierea se combină cu apă și zahăr, apoi se trimite la aragaz și se aduce la fierbere, fără a uita să se amestece constant. Masa rezultată este suplimentată cu sifon și sare și continuă să gătească până când apare o nuanță portocalie strălucitoare. Dupa aceea, continutul vaselor se scoate de pe foc, se aromatizeaza cu ulei si se lasa la racit. Masa răcită se amestecă cu ouă și făină cernută,transferat într-o formă în altă și supus unui tratament termic. Coaceți un biscuiți într-un cuptor moderat încălzit până când sunt complet gătiți, ceea ce poate fi apreciat după aspectul unei nuanțe aurii uniforme.

Cu alune și chefir

Biscuit cu miere, a cărui rețetă și descriere pas cu pas este prezentată mai jos, va deveni un adevărat decor al unei sărbători în familie. Cu puțină imaginație, poți face din ea o prăjitură foarte prezentabilă, care poate concura cu omologii din fabrică. Pentru a-ți face propriul tort dulce și pufos, cu o aromă subtilă de nucă și miere, vei avea nevoie de:

• 130 g zahăr fin.
• 150g alune.
• 170 g făină simplă.
• 120 ml de chefir.
• 120 g miere naturală.
• 7g bicarbonat de sodiu.
• 2 ouă proaspete crude.

Reteta de biscuiti cu miere pas cu pas:

Pasul 1. Ouăle proaspete crude se combină cu zahărul și se bat puternic.

Pasul numărul 2. În următoarea etapă, masa rezultată este completată cu miere și sifon și apoi reprocesată cu un mixer.

Pasul 3. Toate acestea se amestecă cu chefir, făină oxigenată și alune zdrobite, prăjite în prealabil într-o tigaie uscată fierbinte.

Pasul nr. 4. Aluatul astfel realizat este transferat cu grijă într-o formă în altă și copt timp de 35-45 de minute la 160-190 °C.

Cu smântână și nuci

Acest biscuit se distinge prin compoziția sa extrem de simplă și viteza incredibilă de preparare. Prin urmare, poate fi copt chiar și după o zi plină de muncă. Pentru asta tunecesar:

• 320 g făină simplă.
• 150g miere naturală.
• 100g nuci decojite.
• 5g bicarbonat de sodiu uscat.
• 3 ouă.
• 200 g fiecare de smântână groasă, fără acid, și zahăr fin.

Ouăle sunt combinate cu sifon și nisip dulce, apoi se freacă cu un tel. Masa ușoară omogenă rezultată este completată cu smântână și miere. Toate acestea sunt bine amestecate cu făină cernută și nuci tocate, apoi așezate într-o formă detașabilă în altă și trimise pentru tratament termic. Coaceți un biscuiți la 220 ° C până când sunt complet gătiți.