Cum să gătești compot de portocale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Multe gospodine moderne se pregătesc pentru apariția vremii reci cu toată grijă și scrupulozitate. La sfârșitul verii și aproape toată toamna, există un timp activ pentru recoltare. Ei stoc nu numai conserve de legume, salate și gemuri, ci și diverse băuturi. Una dintre băuturile atât de delicioase, sănătoase, parfumate și care se prepară rapid este compotul de portocale.

După cum știți, citricele ocupă un loc special și foarte important printre toate soiurile de fructe și fructe de pădure. Aceasta este o astfel de delicatesă care nu va lăsa indiferenți nici pe adulții pretențioși, nici pe copiii gurmanzi capricioși. Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea diferitelor băuturi cu participarea fructelor citrice. Cu toate acestea, nu toate rețetele sunt potrivite pentru pregătirile de iarnă.

Astăzi vom oferi câteva rețete populare, complet simple, deloc costisitoare ca bani și timp și absolut deloc complicate pentru compot de portocale. Dorim să observăm imediat că portocalele sunt un produs atât de versatil încât îl puteți combina cu fructe, precum și cu diverse fructe de pădure sau ierburi aromatice (de exemplu, menta).

Clasicrețetă

Pentru început, poate, nu vom recurge la experimente culinare și vom pregăti cea mai simplă și mai des folosită rețetă de compot de portocale de către gospodine. După gust, va semăna foarte mult cu sucul de citrice și nu va pierde deloc vitaminele în timpul tratamentului termic. Acesta este un plus excelent pentru deserturile de iarnă.

Ingredientele necesare:

• 2 litri de apă;
• 600g zahăr;
• cinci portocale.

Descrierea procesului de gătit

Această rețetă de compot de portocale va necesita o cantitate semnificativă de răbdare din partea gazdei. Fructele trebuie spălate, curățate de coajă și îndepărtată partea albă, adică acele pereți care se află între feliile de portocală. Oasele și peliculele sunt, de asemenea, îndepărtate. Pentru a pregăti băutura, avem nevoie doar de felii de formă triunghiulară, uniforme și îngrijite.

În recipiente de sticlă pregătite în prealabil, care nici nu vor fi de prisos de sterilizat, punem portocale. Turnați cantitatea necesară de apă în tigaie, adăugați zahăr, aduceți lichidul la fierbere. Turnați feliile de portocale cu siropul rezultat. Lăsăm băncile în această stare 20-30 de minute. Apoi siropul trebuie scurs într-o cratiță, aduceți-l din nou la fiert. După a doua umplere, borcanele se închid cu capace metalice și se rulează cu o cheie.

Vă sfătuim să nu vă grăbiți să scoateți recipientul pentru depozitare. Compotul de portocale trebuie să fie rece. Doar o băutură răcită poate fi trimisă la frigider, pivniță sau cămară. Dacă este planificatdepozitare pe termen lung (mai mult de 6 luni), vă recomandăm să adăugați o jumătate de linguriță de acid citric înainte de a înșuruba capacul.

Portocale și mere

Deliciul preferat, cu care ne răsfățăm adesea când ne vizităm bunica în sat, se potrivește și cu fructele de peste mări. Notele acre pot fi întotdeauna netezite cu câteva linguri suplimentare de zahăr. Gustul de mere, amestecat cu aroma de portocală, dă un „buchet” neobișnuit. Compotul din portocale și mere nu va deveni fad, așa cum cred unele gospodine, gustul, dimpotrivă, va fi foarte bogat și interesant.

De ce ai nevoie:

• 420g zahăr;
• 6 mere;
• 3 portocale;
• 1,5 litri de apă.

Cum să gătești corect

Mai întâi trebuie să pregătiți corespunzător recipientele de sticlă. Vă recomandăm să spălați borcanele nu doar sub jet de apă, ci în apă caldă cu adaos de bicarbonat de sodiu. Astfel, germenii vor fi îndepărtați, iar sticla va deveni limpede. După un astfel de tratament, recipientul trebuie stropit cu apă clocotită sau trimis pentru a fi sterilizat timp de 2-3 minute. Pur și simplu umpleți capacele cu apă foarte fierbinte și lăsați timp de câteva minute.

Deoarece ingredientele enumerate conțin o cantitate suficientă de acid propriu, nu sunt necesare produse suplimentare. De regulă, acidul citric este pus în compoturi de pere, prune dulci și așa mai departe. Portocalele și merele sunt alimente destul de acre în sine.

Dacă te uiți la o rețetă cu o fotografie de compot de portocale, poți vedea că citriceplutind într-un borcan fără piele. Prin urmare, vom petrece puțin timp, vom elimina coaja, partițiile, semințele. Pentru a pregăti băutura, sunt necesare doar felii suculente și strălucitoare. Coaja cu seminte va trebui, de asemenea, indepartata din mere. Tăiați-le în 6-8 bucăți. Punem fructele în recipientul de sticlă pregătit.

Toarnă apă într-o cratiță, adaugă zahăr. Trimitem acolo și coajă de portocală. Gatiti siropul 5 minute, adaugati caldura, lasati lichidul sa fiarba si scoateti imediat de pe aragaz. Turnați siropul în borcane și rulați-le cu un capac. Nu este necesară întoarcerea recipientului. Principalul lucru este că compotul trebuie îndepărtat pentru depozitare numai după ce s-a răcit complet.

Cum să gătești compot de portocale într-un aragaz lent

Știm cu toții că un asistent de bucătărie vă permite să gătiți rapid supă, să gătiți terci, pilaf sau să „ridicați” aluatul de drojdie. Însă puține gospodine folosesc un aragaz lent pentru a pregăti preparatele de iarnă. Degeaba. Ea face o treabă excelentă cu sarcina. Sa incercam sa facem un compot de portocale foarte gustos (foto atasata). Va dura un timp minim și vom obține beneficii maxime.

Ce produse vor fi necesare:

• 2 litri de apă;
• Stivă 2. zahăr;
• 3 portocale;
• 4 mere;
• 2 mandarine.

Gătit

Spălați bine merele, îndepărtând cu grijă praful exterior. Chiar dacă au fost cumpărate de la cel mai apropiat supermarket și nu au fost colectate în grădină, trebuie acordată o atenție maximă procesului de spălare.fructe. După procedura de baie, merele sunt împărțite în patru părți, miezul este îndepărtat, partițiile și semințele sunt îndepărtate. Portocalele trebuie preparate în același mod. Nu uitați să îndepărtați părțile albe care se află între felii. Conțin multă amărăciune, așa că nu au loc în compot dulce și gustos. Cât despre mandarine, acestea sunt pur și simplu curățate, împărțite în felii. Semințele de mandarine nu pot fi îndepărtate.

Puneți toate fructele pregătite într-un bol, adăugați zahăr, turnați apă. Pornim modul „prăjire” timp de 15 minute. Nu închidem capacul. Compotul finit este turnat în borcane de sticlă curate sterilizate, rulate cu capace metalice folosind o cheie specială. Punem deoparte pentru depozitare în pivniță sau frigider.

Compot de dovleac și portocale

O combinație incredibilă și destul de neașteptată, nu ești de acord? Cu toate acestea, nu vă fie frică de experimentele culinare, astfel încât multe dintre ele să dea un rezultat incredibil de gustos. Acest tip de compot nu face excepție. Compotul de portocale, la care se adaugă dovleac Muscat, capătă o culoare și un gust incredibil.

Pentru a pregăti o băutură de desert veți avea nevoie de:

• 4 portocale;
• 360g dovleac;
• 180g zahăr;
• 2 litri de apă.

Cum să gătești compot

În primul rând, trebuie să te ocupi de dovleac. Se curăță de coajă, se îndepărtează semințele și se taie în cuburi mici porționate. Turnați apă într-o cratiță mică, puneți acolo cuburi de dovleac și turnați zahăr. În sirop, dovleacul trebuie fiert timp de aproximativ 25 de minute. Scoateți coaja de portocale, stoarceți sucul dintr-una. Se amestecă cu coaja tocată și câteva linguri de zahăr. Trimitem bucățile rămase de portocale la dovleac, gătim timp de 5 minute.

În etapa finală, adăugați suc de portocale cu dovleac în băutură și fierbeți încă trei minute. Măcinați compotul cu un blender. Turnați băutura în borcane de sticlă pregătite. Rulați cu capace metalice. Un astfel de compot se păstrează aproximativ șase luni. Dar gospodinele cu experiență spun că această delicatesă gustoasă, groasă, parfumată și sănătoasă nu va rămâne neobservată atât de mult timp.

Variante și variante

Dacă se întâmplă brusc că te-ai săturat de clasicul compot de portocale, atunci poți oricând diversifica băutura cu alte fructe sau fructe de pădure.

• Portocală, miere de flori, măr.
• Portocale, pere, măr.
• Portocale, coajă de lămâie, baton de scorțișoară.
• Portocale, merișor, niște anason stelat.
• Portocale, coacăze negre.
• Portocale, cireșe, miere.
• Portocale, lămâie, lime.
• Portocale, menta, mandarina, para.
• Portocale, coajă de lămâie, scorțișoară, mere.
• Portocale, mere, cireșe.
• Portocale, fructe uscate.