Plăcintă cu nuci pecan: rețetă cu fotografie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Plăcintele sunt diferite. Unii sunt obișnuiți cu mese grele, în timp ce alții preferă dulciurile cu o cremă ușoară. Plăcinta cu nuci pecan este un dulce tradițional american. Este pregătit pentru multe sărbători, precum Crăciunul. Cu toate acestea, acum produsele pentru desertul potrivit pot fi cumpărate peste tot. Baza acestui tip de plăcintă este aluatul de prăjitură. Este foarte puțin, acoperă fundul și părțile laterale ale matriței. Apoi se umple cu umplutura, nuci si se trimite la cuptor pana se intareste umplutura. Gătitul unor astfel de plăcinte este simplu și multor oameni le place rezultatul. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece tortul este original și delicios.

Gătește un tort delicios

Plăcinta cu nuci pecan este o combinație de bază destul de crocantă, umplutură de sirop de arțar, ouă, unt și nuci. Acest lucru vă permite să obțineți o combinație blândă și gustoasă.

Pentru această rețetă trebuie să luați:

• 175 grame de făină;
• 2, 5 căni de nuci pecan;
• 225 de grame de unt;
• 150 grame sirop de artar;
• 2, 5 linguri de rom;
• trei ouă;
• 250 de grame de zahăr.

Pentru umplutură, luați încă 85 de grame de unt.

Cum se face o plăcintă pecan?

Fă mai întâi baza. Pentru a face acest lucru, untul este tăiat în cuburi, stropit cu făină și frecat bine. Adăugați un praf de sare. Se pune încă trei linguri de apă cu gheață, se frământă ușor totul, se formează o minge. Pune aluatul la rece. În acest moment, puteți preîncălzi cuptorul la 190 de grade.

Aluatul răcit se întinde în funcție de dimensiunea formei. Întindeți-o într-o formă, formați fundul și părțile laterale. Acoperiți aluatul cu folie. Pentru a o face densa, este recomandat sa turnati fasole pe folie, aceasta va tine baza. Coaceți exact 12 minute. După aceea, fasolea este îndepărtată și aluatul pentru plăcinta cu nuci pecan este gătit încă cinci până la zece minute.

Untul se pune într-o tigaie, se încălzește pentru a-l topi. Se toarnă zahăr granulat în porții, se amestecă astfel încât să se dizolve. Se ia tigaia de pe foc si se adauga siropul de artar, romul, se poate adauga vanilina. Răciți masa pentru umplutură.

Separat puneți toate cele trei ouă într-un castron, bateți-le cu un mixer. Se introduce în masa de zahăr și sirop. Bateți totul împreună pentru a forma o masă aerisită. Nucile pecan din American Pie trebuie zdrobite. Îl poți tăia cu un cuțit până la o firimitură mare, cineva îl derulează printr-o mașină de tocat carne. Introduceți ingredientul în umplutură, amestecați.

Pune masa în aluatul finit. Coaceți plăcinta cu nuci pecan la aceeași temperatură pentru încă 40-50 de minute. Serviți rece sau cald.

A doua umplutură pentru o plăcintă delicioasă

Această rețetă folosește aceeași bază de prăjitură. Cu toate acestea, umpluturaalege alta, mai cremoasa. Pentru ea trebuie să luați:

• trei ouă;
• o sută de grame de miere lichidă;
• 50 de grame de zahăr;
• trei linguri de ghee;
• câteva lingurițe de amidon de porumb;
• un sfert de lingurita de sare;
• 400 de grame de nuci pecan.

Amidonul de porumb face umplutura mai fragedă.

Pregătirea umpluturii

Aluatul de shortbread este așezat într-o formă, părțile laterale sunt formate. Separat, într-un bol, combinați ouăle, amidonul, sarea, mierea și zahărul. Adaugă ulei. Totul este bine bătut într-o stare mai magnifică. Nucile se pun pe baza plăcintei, turnate cu o umplutură delicată. Puneți forma pe o tavă de copt. Nu vă speriați când nucile plutesc.

Puteți rupe bucăți din folie acoperind marginile plăcintei cu ele. Acest lucru le va ajuta să nu se usuce. Cuptorul se încălzește la 220 de grade. Coaceți plăcinta cu nuci pecan conform rețetei timp de aproximativ zece minute. Apoi reduceți temperatura la 180 de grade și gătiți încă douăzeci de minute. Scoateți folia de pe tort, având grijă să nu vă ardeți. Apoi rumeniți încă zece minute. Prajitura delicioasa terminata se raceste, se taie in portii si se serveste.

Plăcintă cu nuci pecan: lista de fotografii și ingrediente

Acest tort este foarte elegant. Cantitatea de ingrediente este calculată pe o tavă standard de copt cu un diametru de 24 de centimetri. Dacă este necesar, ajustați cantitatea de ingrediente. Pentru test, trebuie să luați următoarele produse:

• 275 de gramefăină;
• 150 de grame de unt;
• 50 de grame de brânză moale;
• câteva linguri de zahăr;
• un ou.

Pentru umplutură trebuie să pregătiți:

• trei ouă;
• o sută de grame de zahăr;
• 150 de grame de melasă;
• cat sirop de artar;
• câteva linguri de esență de vanilie;
• 50 de grame unt topit;
• 100 de grame de nuci pecan, tăiate în jumătate.

Veți avea nevoie și de un ou pentru ungerea plăcintei și zahăr pudră pentru decor.

Cum se prepară desertul?

Această rețetă de plăcintă pecan este puțin mai complicată, dar iese frumos decorată. Pentru aluat, combinați făina și untul. Frecați ingredientele direct cu mâinile. Se introduce branza zdrobita si se freca din nou. Acest ingredient este mai greu de amestecat, trebuie să încerci. Adăugați zahăr. Faceți o gaură în aluat și bateți un ou. Picurați câteva linguri de apă rece și frământați aluatul. Îl adună într-o minge și o pun la loc timp de treizeci de minute la frig.

Se stropește puțină făină pe masă. Întindeți aproximativ trei sferturi din aluat. Transferați aluatul într-o formă, modelați părțile laterale, tăiați excesul. Perforați baza cu o furculiță. Pune aluatul în formă la frigider pentru încă treizeci de minute.

Se întinde restul de aluat, se taie frunzele, se trage venele cu un cuțit.

Cuptorul se încălzește la 180 de grade, se instalează imediat o foaie de copt pentru a-l încălzi. Începeți să umpleți.

Cum se faceumplutura? Sfaturi pentru gătit

Într-un castron mare combinați zahărul, melasa și siropul de arțar. Se introduce esenta de vanilie, untul topit. Se amestecă totul până la omogenizare. Separat, bate trei ouă, apoi amestecă-le cu grijă în umplutură.

Se scot din frigider aluatul finit, se toarnă toate nucile. Umpleți totul cu umplutură. Nucile apar în părți, nu vă fie teamă de asta.

Se bate un ou. Ungeți marginile aluatului. Frunzele li se aplică, ușor presate. Unge-le cu ou. Transferați forma pe o foaie de copt și coaceți tortul aproximativ o oră. Umplutura trebuie să se îngroașe și să crească ușor.

Care este caracteristica distinctivă a acestei plăcinte? Poate fi congelat. Pentru a face acest lucru, delicatesa este învelită în folie și pusă la congelator. În această formă, tortul se păstrează până la trei luni. Dezghețați înainte de utilizare. De asemenea, dacă este necesar, puteți refuza să decorați cu frunze de aluat.

Toată lumea iubește deserturile delicioase. Plăcintă cu nuci pecan originară din America. Acolo este pregătit pentru toate sărbătorile semnificative. Poți găsi referiri la această delicatesă și în filme și emisiuni TV. Puteți găti singur o astfel de plăcintă. Umpluturile sunt diferite, unele contin miere, melasa, cineva pune sirop de artar sau amidon. Toate ingredientele sunt amestecate, combinate cu nuci și acoperite cu aluat. Nucile pot fi, de asemenea, puse sub diferite forme. În unele rețete, nucile sunt zdrobite fin, în timp ce în altele sunt pur și simplu împărțite în jumătăți. Acest tort se coace la cuptor. După ce s-au răcit. Un alt plus de bunătăți este căpoate fi pus în congelator și apoi dezghețat.