Ulei de nucă: proprietăți utile, contraindicații, cum să luați?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Popularitatea uleiului de nucă în Rusia nu este la fel de mare ca în țările europene, unde o sticlă cu conținut parfumat este considerată un atribut indispensabil al bucătăriei de zi cu zi și o componentă indispensabilă a multor proceduri de îngrijire cosmetică. Uleiul de nucă este unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Și nu degeaba, pentru că compoziția produsului dezvăluie puterea a zece vitamine și zece minerale.

Valoarea untului de nuci

Conținutul caloric al nucilor la 100 g de produs este de 654 kcal, dar acest lucru nu împiedică nutriționiștii să le includă în cele mai populare diete de slăbit. Faptul este că o nucă conține o cantitate mare de fibre utile - aproape 7 mg la 0,1 kg de produs și de două ori mai multă proteină, ceea ce este indispensabil în procesele de formare a celulelor. Dacă adăugăm la cele de mai sus că acest ulei vegetal conține întregul spectru de acizi grași omega, care alcătuiesc 88% din numărul total de acizi alifatici găsiți însubstanță extrasă, devine clar de ce produsul este atât de iubit în medicina alternativă și cosmetologie.

Compoziție de vitamine și oligoelemente

Vitamine în ulei de nucă:

• retinol (A);
• acid ascorbic (C);
• filochinonă (K);
• tocoferol (E);
• șase vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
• acid nicotinic (PP).

Macro și micronutrienți din uleiul de nucă:

• iod;
• fier;
• zinc;
• calciu;
• magneziu;
• fosfor;
• seleniu;
• cob alt;
• cupru.

Prelungirea tinereții fizice - una dintre proprietățile benefice importante atribuite uleiului de nucă - produsul se datorează coenzimei Q10 și fosfolipidelor, și capacității de vindecare a sistemului cardiovascular - beta-sitosterolilor.

Proprietăți vindecătoare ale uleiului de nuci

Beneficiile uleiului de nucă sunt maximizate dacă produsul este luat separat de alimente. În această formă este utilizat pentru tratamentul și prevenirea bolilor. Când vorbim despre terapie pentru patologii grave deja existente, nu ne putem baza doar pe proprietățile benefice ale uleiului de nucă, ci cu siguranță ar trebui să îl includem în regimul de tratament de întreținere.

S-a dovedit că, prin utilizarea regulată a extractului de nucă, organismul poate face față mai ușor următoarelor boli:

• imunitate slabă, prag scăzut de oboseală, generaloboseală și somnolență cronică;
• tuberculoză;
• diabet tip 2;
• dermatită, inclusiv toate tipurile de eczeme, urticarie, lupus eritematos;
• psoriazis;
• boală de rinichi (chiar și cu pietre existente);
• patologii venoase (rosacee, hemoroizi);
• boli ale inimii și vaselor de sânge.

Uleiul restabilește funcția ficatului și îmbunătățește motilitatea intestinală. Separat, trebuie menționate proprietățile benefice ale uleiului de nucă pentru viitoarele mămici din primele 12 săptămâni de sarcină. Cantități mici dintr-un produs valoros luate pe stomacul gol de o femeie vor ajuta să scape de grețurile ei matinale și să îi revină pofta de mâncare.

Contraindicații

Contraindicațiile pentru uleiul de nucă sunt:

• gastrită cu aciditate scăzută;
• boli infecțioase acute însoțite de febră mare și erupții cutanate;
• sarcină în al doilea și al treilea trimestru.

Nu este recomandat să adăugați ulei în alimente sau să-l luați în formă pură pentru persoanele alergice la alte tipuri de nuci sau care se confruntă cu o exacerbare a alergiilor sezoniere.

Beneficiile uleiului pentru pielea feței

Datorită texturii ușoare și absorbției ridicate, uleiul de nucă poate fi folosit pe toate tipurile de piele. Nu va rămâne pe corp sub forma unei pelicule grase dense și nu va înfunda glandele sebacee chiar și ale pielii poroase problematice.

Extractul poate fi aplicat pe față în forma sa pură, în locul unei creme de noapte, sau folosit în combinație cu alte elemente care îmbunătățesc proprietățile specificeulei de nucă:

• Mască cu argilă pentru tipuri de ten mixte - combinați o lingură plină de argilă neagră sau albastră cu 1 linguriță de suc de lămâie și 1 linguriță de ulei de nucă. Adaugă jumătate de albuș, amestecă masa și întinde-o pe față cu o perie timp de 20 de minute, apoi clătește.
• Cu hiperemie, acnee și comedoane - în 1,5 linguri. linguri de henna incoloră se toarnă 2 linguri. linguri de decoct de gălbenele proaspete și 1 linguriță de ulei de nucă. Se amestecă masa până la o consistență uniformă și se aplică timp de 15 minute.
• Amestec pentru netezirea ridurilor - combinați într-un borcan de 1 lingură. o lingură de ulei: migdale, nucă, struguri, germeni de grâu. Adăugați la amestec 2 linguri. linguri de vitamina E uleioasă. Folosiți compoziția în fiecare zi înainte de culcare, însoțind aplicarea uleiurilor cu un masaj ușor.

Cel mai mare efect pozitiv al utilizării uleiului de nucă poate fi apreciat de posesorii de epidermă ușor iritată, uscată și subțire - substanța, pătrunzând sub stratul superior al pielii, formează o barieră de apă care previne pierderea umidității și crește elasticitatea țesuturilor.

Pentru întărirea părului

Când folosiți o substanță ca stimulent al creșterii părului, este important să înțelegeți că utilizarea unui produs natural poate fi atât benefică, cât și dăunătoare. Uleiul de nucă pătrunde ușor în foliculii de păr, fără a-i înfunda și fără a interfera cu respirația țesuturilor capului, dar o combinație nefericită a substanței cu elemente mai grele și mai vâscoase poate reduce calitățile în alte ale extractului lazero. În acest sens, uleiurile cu o structură mai densă nu sunt incluse în măștile de întărire a părului cu această componentă.

Amestecuri nutritive împotriva căderii părului și pentru stimularea foliculilor inactivi:

• În gălbenușul de ou, cu amestecare continuă, introduceți 1 lingură. o lingură de unt de nuci și 1 lingură. o lingură de miere lichidă. Amestecul se distribuie de la rădăcini până la vârfuri cu un pieptene de lemn, se pune un capac de încălzire deasupra părului.
• În 100 ml de lapte coagulat ușor încălzit, diluează o jumătate de pungă de drojdie uscată, o lingură de miere și aceeași cantitate de unt de nuci. Masa se lasă să stea la cald pentru un timp (20-30 de minute), apoi se ridică o mână de produs și se freacă în porții în scalp.

Părul, după aplicarea măștii, este ascuns sub un capac de plastic și izolat cu un prosop gros. După o oră, nutrientul este spălat cu multă apă caldă și un șampon neutru.

Făcând unt de nuci acasă

În mod normal, uleiul de nucă nu este la fel de dens ca uleiul natural de floarea soarelui sau de măsline, dacă este necesar, este îngroșat artificial, combinat cu unul dintre aceste uleiuri pentru a le spori beneficiile și pentru a spori palatabilitatea. Puteți face acest lucru acasă combinând mai multe tipuri de uleiuri într-o sticlă și creând astfel o compoziție unică. Adevărat, o sticlă cu conținut similar nu va fi păstrată mult timp - cel mult o lună și jumătate.

Dacă cumpărarea unui unt bun de nuci este o problemă, fă-ți al tău. Din punct de vedere tehnologicdin vedere, acest proces este elementar și, bazat pe capacitățile umane obișnuite, nu este ușor. Pentru început, sâmburii de nucă sunt zdrobiți până se obține un tern omogen, apoi masa rezultată este legată într-un nod de tifon și conținutul uleios al grosului este stoars sub presiune.

Acasă, randamentul extractului va fi mic. Ceea ce poate fi stors se toarnă cu grijă într-un recipient de sticlă opac și se păstrează la frigider sau la pivniță timp de cel mult două luni.

Masaj cu ulei de nuci

Masajele cu ulei sunt prescrise nu numai în scopuri cosmetice, ci sunt utilizate pe scară largă în tratamentul flebologic complex, pentru boli ale articulațiilor, neurologie și tulburări posturale.

Masajul cu uleiuri, altfel cunoscut sub numele de abhyanga, este o componentă esențială a vechii practici medicale Ayurveda. În multe rețete de sănătate ale acestei și altor metode unice de acțiune mecanică pe suprafața corpului uman, uleiul de nucă poate fi văzut ca un element cheie.

• Masaj pentru boli ale articulațiilor, răceli - se amestecă în proporții egale trei uleiuri diferite de nuci: nuc, arahide și cedru. Amestecul cald este frecat în zona inflamată sau în zona bronhiilor unei persoane bolnave.
• Masaj pentru dermatita - ia 0,5 lingurite din urmatoarele uleiuri esentiale: cimbru, arbore de ceai, rozmarin, melisa si injecteaza-le unul cate unul intr-o sticla opaca. Acolo se toarnă și 2 linguri de ulei de nucă și se agită tot amestecul. Compoziția de ulei se aplică laepiderma afectată zilnic și frecați cu mișcări de masaj până la absorbție.
• Masaj pentru varice, rozacee - o lingură de ulei de bază de nucă se amestecă cu uleiuri esențiale, rozmarin și chiparos, luate câte trei picături. Masați intens zonele cu probleme cu un amestec parfumat o dată la două zile.

Deoarece există alergeni puternici sub formă de extracte esențiale în compozițiile de masaj cu mai multe componente, fiecare componentă este testată separat și la momente diferite înainte de utilizare.

Beneficiile uleiului pentru bărbați

Orice bărbat știe despre beneficiile miezului de nucă pentru menținerea performanței sexuale și prevenirea prostatitei, dar puțini dintre reprezentanții jumătății puternice transferă proprietățile valoroase ale fructului substanței extrase din ele. Cu toate acestea, proprietățile calitative ale uleiului de nucă și contraindicațiile acestuia sunt aproape complet identice cu sâmburii întregi, singura diferență fiind că, pentru a obține un efect pozitiv vizibil, un bărbat trebuie să mănânce ¾ de cană de sâmburi de nucă pe zi, dar este suficient să folosiți 1 ulei.5-2 linguri. linguri.

Beneficiile extractului de nucă pentru corpul masculin:

• stimularea microcirculației sanguine a organelor pelvine;
• îmbunătățirea spermogenezei;
• prevenirea alopeciei - caderea parului;
• creșterea toleranței la stres.

Pe lângă uz intern, bărbaților cu pielea uscată și iritată li se recomandă să folosească ulei în loc de aftershave pe bază de alcool. Substanța se absoarbe rapid șiusucă microleziunile epidermei fără a provoca arsuri incomode și fără a usca excesiv țesutul.

Reguli de dozare a untului de nuci

Cum să luați ulei de nucă? Ca o creștere a funcțiilor de protecție ale corpului și pentru reabilitare după boli prelungite, adulții trebuie să bea o linguriță de extract de ulei cu o jumătate de oră înainte de mesele principale sau ¾ de linguriță. linguri o dată, dimineața. Este imposibil să bei ulei cu apă sau alte băuturi, dar cu un reflex pronunțat de gag, este permis să adaugi cantitatea potrivită de substanță într-o porție mică de salată de legume proaspete.

Femei aflate în primul trimestru de sarcină, uleiul poate fi băut de două ori pe zi pentru o linguriță. Pentru gastrită cu aciditate scăzută, luați jumătate din doza remediului cu 1-2 picături de suc de lămâie sau de lamaie.

Introducerea untului de nuci în alimentația copiilor are loc treptat – de la o picătură pe zi la vârsta de un an, până la cinci picături la trei ani. La vârsta de șase ani, unui copil i se poate da deja o linguriță de extract pe zi, iar până la vârsta de 14 ani, aduceți doza la o doză normală pentru adulți. Copiii nu ar trebui să ia ulei pur până la vârsta de 12 ani.

Utilizare în gătit

Orice tipuri de pansamente, care includ această substanță, se prepară doar la rece, deoarece cu un tratament termic prelungit, proprietățile benefice ale extractului se pierd, iar elementele grele eliberate pot dăuna organismului. Uleiul de nucă dezvăluie cel mai bine gustul în salatele de legume proaspete, cu adaos decondimente precum susan, cimbru, oregano, fenicul, coriandru, coriandru, menta.

Uns cu ulei de nucă cu un minut înainte de sfârșitul coacerii, peștele va căpăta o aromă delicată de nedescris, iar un dressing cu cremă de nucă pentru paste adevărate italiene este în general de neconceput fără câteva picături de ulei parfumat.

Iată doar câteva rețete simple cu un produs bogat de chihlimbar:

• Răziți morcovii mari portocalii pe răzătoarea grosieră, adăugați doi căței de usturoi tocați, un praf de susan și îmbrăcați salata cu ulei de nuci (2 linguri);
• separat toacă 250 g ridiche tânără și blaturi din ea, 2 castraveți cu fructe lungi, o jumătate de buchet de ceapă cu pene. Se amestecă legumele într-un bol de salată, se sare totul și se toarnă peste sucul de la o jumătate de lime și 2 linguri. linguri de unt de nuci. În plus, puteți asezona salata cu ierburi.

Apropo, unul dintre secretele bucătăriei clasice franceze constă doar în adăugarea ușoară a unui produs valoros la aproape toate preparatele din carne și pește, ceea ce le face să dobândească o aromă ușoară de nucă. O utilizare tradițională în altă culinară a extractului de alune, care a devenit un clasic, este asocierea acestuia cu parmezan.

Dieta cu unt de nuci

Majoritatea dietelor de slabit necesita, cel putin temporar, excluderea din dieta de slabire a tuturor tipurilor de carne, cu exceptia celei albe, care, de fapt, este cea mai pura proteina. Este foarte dificil să urmezi o astfel de dietă, deoarece organismul are nevoie de grăsimi pentru metabolismul celular normal și funcția digestivă.tract. Fiziologii recomandă, în acest caz, să mănânci mai multe nuci și chiar să faci din ele cotlet tocați, care aproape că nu se pot deosebi de carne de vită ca gust, și asigurați-vă că includeți ulei de nucă în meniul zilnic.

Datorită unei compoziții echilibrate de vitamine și microelemente, produsul uleios va face procesul de pierdere a kilogramelor mai moale și mai blând pentru condiția fizică a persoanei care slăbește și, în același timp, nu va permite organismului să se suprasatureze cu calorii, deoarece doza zilnică de substanță nu va conține mai mult de 150 de unități.