Pește delicios la grătar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Gritul este una dintre cele mai bune moduri de a pescui, în special cele cu carne tare și grasă. Există multe moduri diferite de a găti peștele pe grătar, dar toate au același avantaj - cu o astfel de prăjire, grăsimea în exces este îndepărtată și produsele de ardere caracteristice unei cruste prăjite nu apar. Pe masa ta se află mâncare delicioasă și satisfăcătoare, care nu dăunează organismului.

În plus, peștele la grătar poate fi gătit cu diferite marinate și sosuri. Datorită acestui fel de mâncare, familia și prietenii tăi nu se vor plictisi mult timp.

Pește roșu la grătar

Rețeta va necesita următoarele produse pentru gătit: opt sute de grame de somon, jumătate de litru de apă, suc de o jumătate de lămâie și jumătate de lime, puțin ghimbir ras, o crenguță de cimbru, coajă de lime, zahăr, jumătate de lingură de semințe de muștar, chimen, fenicul, chili, o linguriță de sare. Pentru o marinată de lămâie veți avea nevoie de apă, suc de lămâie și lime, coajă de lămâie, zahăr, cimbru și ghimbir. Se amestecă toate ingredientele pentru marinată și se încălzește pe aragaz timp de aproximativ cinci minute. Se toarnă somonul cu sosul rezultat și se lasă timp de patruzeci și cinci de minute. Uscați condimentele într-o tigaie fără ulei și măcinați într-un mojar, stropiți peștele cu ele. Prăjiți somonul pe aragazsau pe gratar pana se rumenesc. Cea mai bună garnitură ar fi piureul de cartofi cu smântână și ierburi proaspete. Dacă doriți o combinație originală, peștele la grătar poate fi servit cu spanac proaspăt și mango.

Clasa cu unt verde

Peștele delicios pe grătar poate fi nu numai roșu.

Flounder este, de asemenea, foarte suculent și parfumat. Luați opt pești, o sută optzeci de grame de unt, o jumătate de buchet de ceapă verde și pătrunjel, două lămâi, o sută de grame de unt. Crema unt cu patrunjel tocat si zeama de lamaie, adauga piper si lasa la frigider pentru o ora. Curățați lipa și faceți tăieturi oblice pe carcase. Marinați peștele cu ulei vegetal, ceapă verde și suc de lămâie. După o oră, scurgeți excesul de marinată și puneți strâns peștele pe grătar sau grătar. Se prăjește câteva minute pe fiecare parte. Peștele gata trebuie servit cu unt verde congelat, pătrunjel și lămâie.

Pește de râu la grătar

Dacă familia are un pescar pasionat, puteți găti nu numai pește de mare, ci și știucă obișnuită. Veți avea nevoie de trei sute de grame de pește, sare, pătrunjel, mărar. Curățați și clătiți bine carcasele. Sărați peștele din interior și lăsați timp de un sfert de oră.

După acest timp, puneți verdeață proaspătă în burtica tăiată. Transferați peștele pe grătar și coaceți până când este gata. De regulă, peștele pe grătar este gătit timp de aproximativ cincisprezece minute. Acest fel de mâncare poate fi servit cuorice garnitură după gust.

sardine de cărbune

Acest pește neobișnuit la grătar vă va surprinde plăcut cu gustul său original. Va fi nevoie de un kilogram de sardine, sare grunjoasă, oregano, pătrunjel, fenicul, lămâie. Pentru marinată, trebuie să luați un pahar și jumătate de bulion de pește, piper, sare, făină de porumb, două gălbenușuri de ou și suc de lămâie. Faceți tăieturi pe carcase, stropiți cu sare și ierburi și lăsați timp de o jumătate de oră. Se amestecă toate ingredientele, mai puțin sucul de lămâie și gălbenușurile, într-o cratiță, se amestecă la foc mic timp de cincisprezece minute. Turnati galbenusurile cu zeama de lamaie in sos cand devine mai gros. Fără a aduce la fierbere, se lasă să se îngroașe complet. După ce prăjiți sardinele pe grătar până devin crocante, serviți-le la masă cu sos și lămâie.