Pește la grătar - cel mai delicios și parfumat preparat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Orice pește de pe grătar se dovedește a fi foarte satisfăcător și parfumat. Gustul uimitor al unui astfel de produs se explică prin faptul că este înmuiat în prealabil într-o marinadă specială și apoi prăjit pentru scurt timp pe cărbune. Este de remarcat faptul că pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare este de dorit să folosiți numai soiuri de pește gras. La urma urmei, acesta este singurul mod în care veți obține un prânz suculent și bogat în calorii.

Pește la grătar delicios și rapid

Ingredientele necesare:

• macrou proaspăt sau congelat (puteți lua și somon sau păstrăv) - 4-5 bucăți;
• murături cu roșii - 1 cană;
• maioneză cu conținut ridicat de grăsimi - 2 linguri mari;
• sare de mare fină - 1 lingură mică;
• frunză de dafin - 1-2 bucăți;
• verduri proaspete - 2 ciorchine;
• piper negru măcinat - câteva ciupituri;
• praz - 1 buchet;
• orice condimente și condimente - după gust.

Proces de procesare a ingredientelor principale

Peștele de pe grătar se dovedește deliciosși suculent numai dacă folosiți soiuri grase ale acestui produs. Puteți cumpăra, de exemplu, câteva bucăți de macrou proaspăt, care este ideal pentru grătar. Peștele trebuie clătit, curățat de interior, coadă, aripioare și cap, apoi tăiat în 2-3 părți.

Proces de preparare a marinadei

Pentru a face peștele de pe grătar parfumat, trebuie să fie înmuiat într-o marinadă pregătită de sine. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un bol emailat 2 linguri mari de maioneză, 1 pahar de murături de roșii, sare de mare, piper negru măcinat, ierburi proaspete tocate și praz. De asemenea, se recomandă să adăugați în sos frunze de dafin tocate și orice condimente și condimente după gust.

Procesul de marinare a peștelui

Macroul procesat și tocat trebuie pus într-o cratiță, apoi turnat complet cu marinada pregătită anterior. După aceea, trebuie să amestecați ingredientele cu mâinile, să acoperiți cu un capac și să lăsați deoparte timp de 3-4 ore. În acest timp, peștele va absorbi aromele sosului, va deveni mai suculent și mai gustos.

Cum se gătește peștele pe foc pe grătar

După perioada de mai sus, puteți începe în siguranță să aprindeți un foc. Se recomandă să faceți acest lucru în brazier, pe care grătarul este bine instalat. Este de remarcat faptul că, pentru gătirea mai rapidă a unui fel de mâncare de pește, este recomandabil să folosiți numai lemn de foc de mesteacăn sau stejar (gata preparat).cărbuni). La urma urmei, ei sunt cei care sunt capabili să dea o căldură puternică, care este necesară pentru prăjirea instantanee a macroului.

De regulă, peștele pe grătar este gătit timp de 20-26 de minute. Dar dacă cărbunii nu sunt prea fierbinți, atunci acest timp ar trebui mărit cu încă un sfert de oră.

Servire adecvată

Scrumbiul prajit gata trebuie scos cu grija de pe gratar cu clesti culinari, iar apoi pus pe o farfurie mare, a carei suprafata este recomandat sa fie acoperita cu frunze de salata verde proaspata. Serviți un fel de mâncare atât de delicios făcut pe cărbuni, alături de o garnitură ușoară sub formă de legume și ierburi proaspete. Cu toate acestea, peștele poate fi servit oaspeților și împreună cu piure de cartofi, orez fiert, paste etc.