Salate cu fructe de mare pentru fiecare zi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata de fructe de mare nu este doar o servire delicioasă, cu aspect apetisant, ci și un fel de mâncare incredibil de sănătos. Carnea delicată și foarte fragedă de crabi, scoici, calmar, creveți, stridii, scoici conține o cantitate imensă de proteine. De asemenea, în fructele de mare există mult iod, calciu, fier, magneziu. Dar caloriile, dimpotrivă, sunt foarte puține. De exemplu, o bucată de porc de 100 de grame conține aproximativ 300 de kilocalorii și același număr de grame de creveți - 80 de calorii, scoici și chiar mai puțin - 50 de calorii.

S-a dovedit că salatele cu fructe de mare sunt mult mai ușor și mai repede absorbite de organismul nostru decât preparatele cu ciuperci sau carne. De remarcat că tema salatelor de mare este foarte extinsă, așa că am ales doar cele mai populare, delicioase și rapid de gătit rețete.

Cocktail de mare

Aceasta este poate cea mai ușoară și mai rapidă versiune a unei salate care conține fructe de mare. Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de un pachet de fructe de mare gata de consumat udate în ulei parfumat.

Lista de ingrediente

• Amestec de fructe de mare - 220g
• Două ouă.
• Castraveți.
• 120g brânză.
• ceapă.
• Conserve de porumb - după gust.
• Mirodenii, sare.

Descrierea procesului de gătit

Gătitul unei salate de cocktail cu fructe de mare începe cu felierea ceapă. Cuburile de legume, pentru a elimina amărăciunea, se toarnă cu apă clocotită timp de 10 minute. Cu ajutorul unui tăietor de legume se scot din castravete mai multe fâșii lungi și subțiri. Acestea vor fi necesare pentru decorarea vasului. Restul castraveților se taie cubulețe. Fierbeți oul, tăiat fâșii. Deschidem un pachet de fructe de mare, scurgem uleiul într-un castron separat, trimitem fructele de mare într-un castron de salată. Dacă calamarul, caracatița sau creveții sunt prea mari, îi puteți tăia în jumătate.

La fructe de mare trimitem ceapă, conserve de porumb, brânză rasă, castraveți, paie de ouă. Se recomandă să umpleți salata cu ulei în care au fost marinate fructele de mare. Vasul este decorat cu felii subțiri de castraveți.

Rețetă pentru o salată delicioasă cu fructe de mare și roșii cherry

Multor gospodine li se pare că salatele cu creveți sau midii sunt un fel de mâncare excepțional de festiv. De fapt, aceste gustări pot fi incluse cu ușurință în meniul zilnic. Cele mai multe salate sunt preparate din ingredientele disponibile: legume proaspete, ierburi, leguminoase, citrice.

Lista de ingrediente

• 150 g salată verde.
• Fructe de mare în amestec de cocktail.
• 250g roșii cherry.
• 40g nuci de pin.
• 160gbrânză cu conținut scăzut de calorii (fetax, feta etc.).
• Lingurita de mustar, suc de lamaie, catel de usturoi, lingura de zahar, oregano, piper, ulei de cocktail - pentru dressing.

Metoda de gătit

Această salată cu fructe de mare este făcută prin simpla amestecare a ingredientelor enumerate. De cele mai multe ori gazdele vor petrece pregătirea sosului, pentru că el va conduce parada, punând aroma și gustul preparatului.

Este recomandat să începeți cu prepararea sosului. Stoarceți sucul de lămâie într-un castron mare. Acolo trimitem si 4 linguri de ulei in care erau fructe de mare. Se pisează usturoiul pe răzătoarea cea mai mică, se adaugă în sos împreună cu zahăr, sare, muștar și oregano. Amestecă bine toate ingredientele, pune farfuria deoparte astfel încât sosul să fie infuzat.

Tăiați frunzele de salată suficient de mari cu un cuțit. Tăiem roșiile în 2 părți și le aruncăm lejer deasupra frunzelor. Mozzarella sau branza feta taiate in cuburi foarte mici si adaugate in salata. Rămâne să stropim vasul cu nuci și să turnăm peste sos. O salată de fructe de mare incredibil de sănătoasă și delicioasă este gata.

Salata thailandeza cu creveti

Mâncărurile preparate de bucătari thailandezi sunt adesea foarte simple ca compoziție. Conțin doar ingrediente excepțional de clasice și tradiționale. Vă sugerăm să pregătiți o salată de fructe de mare foarte rapidă, gustoasă și sănătoasă, în special din creveți mari fierți.

Lista de ingrediente

• Castravete proaspăt.
• Verde.
• Creveți fierți - 180g
• 60 g brânză tare.
• Maioneză.

Cum să gătești

Gătirea acestei salate cu fructe de mare durează între 5 și 10 minute. Se știe că creveții se gătesc aproximativ 2 minute. Dacă le țineți mai mult timp în apă clocotită, atunci carnea va deveni, după cum se spune, gust cauciuc. Va mai dura câteva minute pentru a rade brânza, tăiat verdeața și castraveții. Rămâne să amestecați toate componentele de mai sus ale gustării și să le umpleți cu câteva linguri de maioneză dietetică cu conținut scăzut de grăsimi.

Salata de calmar picant

Casele spun uneori că rețetele cu fotografii cu salate cu fructe de mare par mult mai complicate decât procesul de gătit în sine. Următoarea rețetă pe care vrem să ți-o oferim va fi ușor de gătit. Aceasta este o salată foarte populară și gustoasă cu morcovi coreeni picante și calmari la conserva.

Lista de produse

• O cutie de calmar.
• 180 g morcovi „coreeni”.
• Două ouă de pui.
• 1 murături.
• Maioneză.
• Marar proaspăt.

Descrierea procesului de gătit

Scoateți calmarul din borcan, tăiați în paie lungi și subțiri. Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete. Castravetele se taie in bucati mici. Amestecam ingredientele pregatite impreuna, adaugam morcovi in stil coreean si asezonam cu maioneza. Sarea poate fi omisă, deoarece în rețeta de salată există castraveți murați.

Salata foarte gustoasa de lafructe de mare „Tobogan de mare”

• 260 g salată de creveți.
• 200g calmar congelat.
• Cocktail de mare în ulei.
• 4 ouă.
• 250 g batoane de crab.
• Maioneză.

Descrierea gătitului

Trimitem carcasa de calmar congelată la apă clocotită timp de un minut și jumătate, pentru ca carnea să nu devină tare. Nu mărim sau micșorăm timpul de gătire. Trimitem calamarul din apă clocotită sub un jet de apă rece. Îndepărtați cu grijă folia, îndepărtați „marginile” dure.

Tăiați carnea în fâșii lungi, apoi în cuburi. Tăiem bețișoare de crab în aceleași bucăți. Salata de creveți se curăță și se trimit pentru câteva minute în apă clocotită. Acesta va fi suficient pentru a găti carnea, dar nu va deveni cauciuc.

Ouă fierte tăiate fâșii lungi. Amestecă toate ingredientele și pune-le într-un bol de salată. Dacă nu aveți un cerc special, puteți folosi un castron mic, apoi îl întoarceți cu susul în jos. „Sea Hill” este decorat cu creveți salată. Opțional, puteți pune câteva linguri de caviar roșu în centru.

„Caesar de casă” cu fructe de mare

Există multe variante ale acestei salate. Fiecare gazda il pregateste in felul ei, crezand ca aceasta este reteta clasica. Un frate al tradiționalului „Cezar” cu file de pui este o rețetă pentru o salată foarte gustoasă cu fructe de mare. Este la fel de ușor de preparat și are un gust chiar mai bun decât originalul.

Lista de ingrediente

• 160 g brânză tare.
• Buncătură de salată verde.
• Cocktail de mare în ulei.
• Roșii cherry.
• Msline.
• biscuiți.
• Suc de lămâie, sos de maioneză de casă, o lingură de muştar dulce - pentru dressing.

Cum să gătești

Aproape toate rețetele de salate cu fructe de mare sunt incredibil de rapid și ușor de preparat, deoarece ingredientele nu necesită gătire în prealabil, prăjire etc. După cum puteți vedea, această salată nu face excepție.

Pune frunze de salata verde rupte cu mana pe fundul farfurii. De sus schițăm jumătăți de roșii cherry, adăugăm un cocktail de mare (scurgem uleiul în prealabil). Răziți brânza tare pe cea mai mare răzătoare, presărați salată cu ea.

Dintr-o lingurita de mustar dulce, maioneza usoara (puteti folosi de casa), zeama de lamaie si o lingura de ulei in care erau fructe de mare pregatim dressing pentru salata. După ce turnați dressingul peste salată, decorați-l deasupra cu crutoane de baghetă și jumătate de măsline.

Salata sănătoasă de mare

Acest aperitiv cu fructe de mare este o combinație incredibil de sănătoasă. Compoziția salatei include varză de mare, care, după cum știți, este doar un depozit de vitamine și un campion în conținutul de iod.

Lista de ingrediente

• 160g calmar.
• 280 g alge marine.
• Suc de lămâie.
• Două ouă.
• Sos de soia.
• Ardei, verdeață.

Descrierea procesului de gătit

Pune o oală mică pe aragaz, toarnă în ea 1,5 litri de apă, aruncă câteva foi de dafin și boabe de piper. De îndată ce bulionul parfumat fierbe, trimitem carcasa de calmar în ea și o notăm pe ceas timp de un minut și jumătate. Tratamentul termic prea lung, fiecare gospodină ar trebui să-și amintească acest lucru, poate priva calmarilor nu numai de gust nutrițional, ci și de gust general.

Calamar fiert la rece tăiat fâșii lungi și subțiri. Adaugă la ele alge marine, ierburi proaspete. Un ou fiert de pui poate fi un decor pentru o salata, asezat deasupra intregii structuri de salata. De asemenea, puteți tăia pur și simplu oul în cuburi și amestecați cu ingredientele principale. Salata este îmbrăcată cu un amestec de sos de soia, piper negru măcinat și suc de lămâie.

Salata de creveți de orez

Această versiune a bucătăriei din Asia de Est este o masă foarte satisfăcătoare, bogată în calorii, dar foarte sănătoasă. Pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului, puteți folosi orez brun în loc de orezul alb clasic, iar în loc de sos de maioneză, un amestec de suc de lămâie, ulei de măsline și oțet de orez.

Lista de ingrediente

• 1, 5 căni de orez.
• 480g de creveți.
• Purci de zahăr.
• Un ardei gras.
• morcov.
• Ceapă verde.
• Coriandru proaspăt.
• Fasole conservată (puteți lua fasole roșie sau ușoară) - opțional.

Cum să gătești

Cel mai lung proces din aceastareteta - gatirea orezului, deci in primul rand il trimitem la aragaz. Gătim orezul conform schemei standard - doi la unu. Spălați legumele. Tăiați frunzele de coriandru, ceapa verde și ardeiul gras în cuburi destul de mici. Morcovii sunt tăiați cu o răzătoare grosieră.

Pentru a pregăti o salată, este mai bine să luați creveți gata decojiți. Prăjiți-le într-o tigaie, adăugând câteva lingurițe de ulei. Puteți adăuga condimentele preferate la creveții prăjiți, de exemplu, curry, piper negru, nucșoară, ardei cayenne. Fructe de mare prăjite 3-4 min.

Orezul fiert trebuie răcit, apoi adăugați o cantitate mică de oțet de orez. Il poti asezona putin cu zahar si sare. Amestecați bine orezul și adăugați-i fasolea conservată. Trimitem legume tocate și creveți prăjiți într-un castron de salată. Puteți îmbrăca salata cu sos de maioneză de casă și puteți decora cu câțiva creveți sau ceapă verde.

Trebuie să spun că majoritatea salatelor cu fructe de mare nu au nevoie de o porție specială. Ele reprezintă deja un fel de mâncare autosuficient, frumos. Ingredientele selectate corect (după gust și culoare) vor face aperitivul nu numai gustos, ci și luminos și spectaculos. Nu vă fie teamă să experimentați!