Cele mai rafinate deserturi din lume: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Acest articol este dedicat celor care sunt gata să se delecteze dezinteresat cu gustul deserturilor delicioase, fără teamă pentru silueta. Da, da, este vorba despre dulciuri interzise despre care se va discuta in continuarea acestei recenzii culinare. Și dacă deja ai lovit din greu, trebuie doar să faci cunoștință cu cele mai rafinate deserturi din lume, culese cu dragoste de cei dragi călători. Iar atunci cand iti selectezi preparatul preferat, il poti gati dupa reteta prezentata aici, apoi te scufunzi intr-un fotoliu cu un cappuccino parfumat si o delicatesa preferata. Cei care admiră sincer deserturile franțuzești rafinate, mâncărurile dulci din Italia focoasă și dulciurile orientale vor aprecia cu siguranță următoarea selecție. Deci, să începem!

Prăjitură cu prune cu migdale

Pentru a pregăti unul dintre cele mai delicate și rafinate deserturi din lume de origine franceză, avem nevoie de următoarea listă de ingrediente.

Ingrediente pentru prepararea unui tort:

• ulei vegetal (antiaderent) pentru ungerea formei;
• 150 de gramemigdale întregi;
• 250 de grame de făină pentru copt;
• 1 linguriță praf de copt;
• un sfert de lingurita de sare de mare;
• 50 de grame unt (fără sare);
• 200 de grame de zahăr (+4 lingurițe);
• 2 ouă proaspete de pui;
• 1 linguriță extract de vanilie;
• jumătate de linguriță extract de migdale;
• 10 prune medii fără sâmburi (tăiate în felii subțiri);
• 1 linguriță scorțișoară măcinată;
• robot de bucătărie;
• formă specială pentru coacerea prăjiturii;
• hartie de copt;
• mixer electric.

În principiu, în ciuda listei destul de impresionante, este foarte posibil să pregătiți un dulce acasă.

Gătitul deliciul de prune de migdale

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți cu ulei vegetal o formă specială pentru coacerea brioșelor. Întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt. Tocam migdalele. Se pune intr-un bol, se bat cu faina, sarea si praful de copt. Luați un mixer și bateți untul într-un castron separat. Adăugați zahăr. Se bat din nou bine cu un mixer. Se adauga ouale pe rand si se bate amestecul de fiecare data. Apoi luăm extractul de migdale și vanilie, turnăm amestecul în formă.

Apoi puneți deasupra prunei la mică distanță unul de celăl alt. Amesteca intr-un castron mic 4 linguri de zahar si scortisoara. Stropiți cu amestec de prune. Coaceți tortul timp de 50 de minute în cuptorul preîncălzit. Deci, răsfățul nostru dulce este gata, iar fotografia rafinatădesert pe care îl puteți vedea în articol.

Următorul - un tratament nu mai puțin interesant.

Granit de mandarine cu vanilie - o rețetă de desert gourmet

Pentru gătit avem nevoie de:

• 250 de grame de frișcă;
• o lingurita de extract de vanilie;
• 300 de grame de zahăr;
• 3 căni de suc de mandarine.

Un astfel de desert rafinat nu este doar ușor de preparat, ci are și proprietăți benefice. Fără îndoială, gospodăria va aprecia eforturile gazdei în pregătirea acestei delicatese.

Deci gătesc…

Adăugați extract de vanilie și 2 lingurițe de zahăr în cremă. Acoperiți vasul cu amestecul cu folie alimentară și lăsați la infuzat timp de 8 ore la frigider.

Apoi amestecați sucul și restul de zahăr într-o formă de metal. Bateți totul până când zahărul este complet dizolvat. Pune amestecul la congelator timp de o oră. Agitați bine, acoperiți și congelați peste noapte.

După ce ați pus două lingurițe de amestec de smântână în fiecare porție (6 în total).

Fă bile dintr-un amestec de suc. Puneți granita rezultată deasupra cremei.

Voila! Un desert delicios este gata!

sorbet de vin

Acesta este un desert francez care seamănă cu înghețata. De obicei se servește congelat la sfârșitul mesei. În acest caz, este un fel de înghețată alcoolică, care joacă rolul unei băuturi răcoritoare și revigorante. De ce ai nevoie pe vreme caldă pentru a te relaxa la țară!

Pentru a pregăti unul dintrecele mai rafinate rețete din Franța de care avem nevoie:

• 150ml apă;
• 150 de grame de zahăr;
• 1 pahar de Riesling;
• 1 pahar de vin din struguri albi;
• o treime dintr-un pahar de suc de lămâie;
• mucegai pentru gheață.

Pregătirea unui desert alcoolic francez

Aduceți zahărul cu apă și vin la fiert. Apoi stingem focul. Se răcește amestecul și se adaugă zeama de struguri și lămâie. Turnați în tăvi pentru cuburi de gheață și congelați.

După ce măcinam într-un robot de bucătărie. Serviți cu coacăze negre, struguri și mentă.

Brânză cu afine

Acest desert cu adevărat delicios poate întoarce capetele chiar și celor care nu sunt pasionați de dulciuri. Cheesecakeul delicat și consistent va fi un decor grozav pentru ritualul tău de băut ceai!

Vom avea nevoie de următoarele produse pentru umplutură:

• 500 de grame de cremă de brânză (mascarpone);
• 3 ouă;
• pahar de zahăr granulat;
• o lingurita de vanilie;
• un pahar de gem de afine (sau altă gem.

Pentru biscuitul pe care trebuie să-l pregătiți:

• 200 de grame unt nesarat;
• 2, 5 căni de făină de copt (cernută);
• o jumătate de cană de zahăr brun;
• 1 linguriță sare.

Gătește tratarea cu afine

Începe cu baza.

În primul rând, preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Taiem untul in batoane mici. Amestecă toate ingredientele pentru biscuiți într-un robot de bucătărie până se formează aglomerate mici.dimensiune.

Cu ajutorul unei spatule, întindeți amestecul pe o tavă de copt, nivelați-o pe toată suprafața. Coaceți biscuiții până devin aurii (aproximativ 20 de minute).

Bateți crema de brânză până la omogenizare, adăugați zahărul, ouăle și vanilia.

Întindeți gemul uniform peste biscuitul fierbinte, turnați deasupra amestecul de mascarpone.

Coaceți o jumătate de oră.

Se răcește complet și se taie în batoane. Poftă bună!

tiramisu cu fructe de pădure

Desert gourmet de origine italiană - un desert grozav pentru „adult” care va deveni în centrul atenției oricărei mese de sărbătoare.

Produse necesare:

• 1 kg zmeură;
• 1 kg căpșuni;
• 1 kg afine;
• 1 kg coacăze negre;
• 2 pachete de biscuiți,
• 500 g mascarpone,
• 2 pahare medii de Chambord;
• 2 căni de smântână;
• jumătate de cană de zahăr pudră.

Să începem să gătim.

Să devin realitate vise dulci…

Pregătim fructele de pădure, scoatem semințele din ele. Lăsăm o cantitate mică de fructe de pădure de fiecare tip pentru a decora blatul desertului. Adăugați o jumătate de porție de lichior la rest și lăsați deoparte amestecul de vin și fructe de pădure. Într-un bol separat, amestecați crema de brânză mascarpone, jumătate de smântână și jumătate de glazură. Bate totul până la omogenizare.

Toarnă lichiorul rămas într-un castron puțin adânc. Puneți ușor biscuitul în lichior, apoi scoateți-l șipune baza pe un vas de servire. Adăugați o cantitate mică de mascarpone deasupra biscuiților.

Întindeți un strat de amestec de fructe de pădure deasupra brânzei.

În continuare, repetați stratul de mascarpone și fructe de pădure până când se epuizează toate ingredientele.

Bateți smântâna rămasă și zahărul pudră. Turnați amestecul peste straturile de fructe, mascarpone și biscuiți.

Decorați tiramisu cu fructe de pădure gata făcute cu fructe de pădure rezervate.

Lăsați desertul la frigider timp de o oră înainte de servire.

Pere poșate cu frișcă și piure de zmeură

Un desert suculent parfumat cere doar masa dulce a copilului tău! Orice sărbătoare va fi mai gustoasă cu un astfel de răsfăț neobișnuit.

Pentru a pregăti un dulce, luați:

• kilogram de pere;
• zahăr (va dura aproximativ un kilogram);
• zahăr pudră;
• apă;
• lămâie;
• zmeură;
• cardamom;
• esență/extract de vanilie;
• cremă - după cum este necesar.

Gătit plăcere cremoasă de pere

Cureți fructele, scoateți miezul, adăugați suc de lămâie. Introducem 200 de grame de zahar, coaja de lamaie, cardamom intr-o oala cu apa. Gatiti jumatate de ora pentru a inmuia perele, dar nu prea mult. Amesteca zmeura cu 500 de grame de zahar intr-un blender. Apoi se bat cu zahăr pudră, smântână, extract de vanilie.

Decorați perele noastre cu amestecul rezultat.

Smochine din vin de porto umplute cu ciocolată și migdale

Un astfel de desert cu siguranță nu este din categoria cotidianuluibunătăți. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu acest dulce exotic.

Vom avea nevoie de:

• 50g migdale albite;
• 50g ciocolată semidulce;
• 20 migdale întregi;
• 10 smochine uscate mari (înmuiate în porto).

Gătitul smochine umplute

În primul rând, preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți migdalele întregi și albite pe o tavă de copt și coaceți timp de 8-10 minute până când devin maro auriu și parfumate. Scoateți foaia de copt din cuptor, lăsați deoparte să se răcească nucile.

Separați migdalele albite de întreg. O bucată pe care o vom folosi ca decor.

În continuare, măcinați ciocolata și migdalele albite într-un robot de bucătărie. Scoatem miezul smochinei - ar trebui să obțineți un spațiu rotund în interior, iar partea de sus ar trebui să fie complet deschisă.

Luați o lingură mică, umpleți fiecare smochină cu un amestec de ciocolată și migdale, puneți pe o tavă de copt cu blatul în sus. Apoi coaceți timp de 5 minute (dacă sunt prea fierte, smochinele pot deveni tari și uscate). Scoatem smochinele, îi decorăm blatul cu două miezuri întregi de migdale. Serviți cald.