Plăcinte: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toată lumea iubește plăcintele de casă. Rețetele de copt sunt pline cu cărți de bucate, caiete ale gospodinelor pricepute. Următoarele tehnologii de gătit vă vor surprinde prin simplitatea proceselor de gătit descrise și vă vor mulțumi cu un rezultat parfumat.

Acest articol conține rețete de plăcinte delicioase, instrucțiuni detaliate și fotografii colorate.

Gustul obositor discret în desertul de zmeură

Te-ai săturat să bei cafea cu fursecuri cumpărate din magazin și vrei să adaugi noi deserturi la ritualul tău plăcut? Această rețetă simplă de plăcintă vă va însenina vechea rutină de gătit și va adăuga noi accente de arome meniului dvs. obișnuit.

Produse folosite:

• 6 ouă;
• 610g zmeură;
• 150g zahăr;
• 310g alune tocate;
• 190 g brânză de vaci;
• 30g praf de copt.

Procese de gătit:

1. Separați proteina de gălbenuș, bateți a doua componentă cu zahărul până devine spumos, amestecați nucile tocate cu praful de copt.
2. Bate bine albusurile, dilueaza consistenta groasa cu resturile de nuca.
3. Amestecați ingredientele, răspândite uniform pe vasul de copt.
4. Coaceți desertul la 200°C timp de 23-28 de minute, cu cinci minute înainte de a fi gata, aplicați un strat subțire de caș.

Această rețetă simplă de plăcintă va însenina vechea rutină de gătit, va adăuga noi accente de aromă la meniul obișnuit. Decorați tortul finit cu zmeură, stropiți cu zahăr pudră.

Glazură cu oglindă - un decor universal pentru deserturi

Este ușor să găsești rețete de plăcinte, dar cum faci glazura perfectă? Un adaos dulce va sublinia eleganța formelor îngrijite, va adăuga un luciu de restaurant la desert.

Produse folosite:

• 8 frunze de gelatină;
• 170g sirop de glucoză;
• 170g zahăr;
• 170g ciocolată albă;
• 125g lapte condensat;
• 120 ml de apă.

Procese de gătit:

1. Îmoaie gelatina în apă cu gheață. Rețineți că atât de mult lichid este folosit doar pentru gelatina în foi, 30 ml de apă sunt suficiente pentru pulbere.
2. Se fierbe laptele condensat cu sirop de glucoză, apă și zahăr timp de 2-3 minute.
3. Adăugați bucăți grosiere de ciocolată albă, amestecând ocazional.
4. Adăugați gelatină, pulberea trebuie încălzită, foaie - doar stoarceți.
5. În 3-4 minute, finisajul lucios se va întări, strălucind cu grație în lumina zilei a soarelui sau în flacăra moale a lumânărilor.

Pentru bucătarii și gurmanzii care nu vor să-și petreacă timpul făcând glazură, există alternative la fel de dulci - ciocolată topită, frișcă, dulceață de zmeură.

Plăcintă cu mandarine: rețetă cu fotografie. pas cu pasinstrucțiuni

Ce să gătească pentru începătorii care nu au avut încă timp să pună mâna să ruleze tipuri complexe de aluat, dar care au o dorință puternică de a impresiona gospodăriile și oaspeții cu o nouă variantă a unui bonus dulce pentru băutul ceaiului ?

Produse utilizate (pentru testare):

• 125g făină;
• 65g zahăr;
• 65g margarină sau unt;
• 12g praf de copt;
• 1 ou.

Pentru umplutură:

• 500ml lapte;
• 390 ml smântână;
• 110g praf de budincă;
• 2 buc pudră de cremă;
• 2 conserve de mandarine.

Procese de gătit:

1. Gătiți budinca amestecând laptele și zahărul granulat.
2. Pune deoparte la rece.
3. Scurgeți lichidul din conservele de mandarine într-un recipient separat.
4. Se amestecă ingredientele necesare, se adaugă suc de citrice pentru a face aluat.
5. Răspândiți amestecul peste vasul de copt.
6. Se amestecă smântâna cu budinca răcită, se așează pe primul strat.
7. Coaceți la 175°C timp de 78-85 de minute.

Întindeți mandarinele într-un model fantezist pe suprafața desertului finit. Ornează cu coajă suplimentară de portocală, dar nu exagera cu condimentul acidulat.

Preferatul parfumat al bucătărilor. Tort cu coacăze

Există multe rețete de plăcinte, se întâmplă minuni la cuptor! Un desert neobișnuit este pregătit cu câteva ouă, făină și zahăr. Boabele de coacăze vor adăuga condimente în fel de mâncare, răcoritoarepostgust.

Produse utilizate (pentru testare):

• 230g zahăr vanilat;
• 130g unt;
• 130g zahăr;
• 110 g făină;
• 12g praf de copt;
• 3 ouă.

Pentru umplutură:

• 340 g brânză de vaci;
• 200 g coacăze roșii;
• 110g zahăr pudră;
• 2 ouă.

Procese de gătit:

1. Se amestecă două tipuri de zahăr cu untul, se adaugă ouăle, făina și praful de copt la masa dulce.
2. Puneți aluatul în formă, întindeți uniform pe suprafață.
3. Separați proteinele de gălbenuș, adăugați brânză de vaci, zahăr pudră, coacăze la ultima componentă a ouului.
4. Bate bine albusurile, adauga la amestecul de smantana.
5. Așezați masa rezultată deasupra primului strat.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40-43 de minute.

Ca în copilărie! Rețeta bunicii: plăcintă cu gem

Umplutura suculentă de cireșe este în armonie cu crusta crocantă a aluatului fraged. Toată această extravaganță de senzații gustative amintește de vremurile copilăriei senine, când bucătăria era plină de arome de produse de patiserie de casă.

Produse folosite:

• 380 g făină;
• 280g zahăr;
• 230g unt;
• 160g fulgi de migdale;
• 30g zahăr vanilat;
• 90 ml gem de cireșe;
• 1 poatecireșe la conserva.

Procese de gătit:

1. Amesteca doua tipuri de zahar si faina, adauga un praf de sare si unt.
2. Scurgeți sucul de la conserva de cireșe, amestecați fructele de pădure cu dulceața.
3. Întindeți două straturi de viitor desert într-o tavă de copt pre-unsă.
4. Presărați fulgi de migdale deasupra plăcintei.
5. Se coace la 180°C timp de 43-48 de minute, până când firimiturile de nuci devin maro auriu.

Bucătarii selectivi adaugă încă un element la procesul de gătire, care este prepararea budincii tari. Adăugarea va dilua în mod interesant paleta generală de gusturi, va adăuga note unice texturii.

Ce să tratezi oaspeții neaștepți? Cel mai rapid desert

Cum să gătești rapid o prăjitură delicioasă în cuptor? O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să înțelegeți nuanțele coacerii, îi va ajuta pe începători să înțeleagă procesele complexe de gătit bunătăți.

Produse folosite:

• 4 ouă;
• 580 g făină;
• 320g zahăr;
• 4-8g sifon;
• 160 ml iaurt;
• 130 ml ulei.

Procese de gătit:

1. Amestecați bine ingredientele.
2. Toarnă aluatul într-o tavă specială pentru copt.
3. Preîncălziți cuptorul la 180°C, coaceți 54-63 de minute.

Dacă aluatul ți se pare prea simplu, „asezonează-l” cu chipsuri de ciocolată sau fructe de pădure. Umplutura apetisantă va fi dulceață, smântână. Decorați cu glazură, felii de fructe sau zahăr pudră.

Opțiune de dietă: ciocolată de ladovlecel

Pot mânca plăcinte la dietă? O rețetă cu o fotografie și o descriere detaliată a proceselor de gătit va fi o salvare pentru a pierde în greutate dinții de dulce. O combinație interesantă de legume și ciocolată îi va surprinde pe gurmanzi și pe iubitorii de mâncare sănătoasă.

Produse utilizate (pentru testare):

• 110g unt;
• 100g zahăr;
• 90g alune;
• 35g făină de migdale;
• 30g cacao;
• 3-4 dovlecel;
• 3 ouă.

Pentru glazură:

• 80g ciocolată;
• 30g cacao;
• 25g ulei de cocos.

Procese de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C, ungeți marginile unui vas de copt cu unt blând.
2. Spălați dovlecelul, radeți fin cu o răzătoare.
3. Bateți ouăle cu zahăr, puțină sare.
4. Amestecați alunele ras cu făină de migdale, pudră de cacao.
5. Adăugați ingrediente lichide la ingredientele uscate.
6. Toarnă aluatul în tava pregătită, coace 43-48 de minute.
7. Pentru a face glazura, topeste ciocolata cu ulei de cocos la bain-marie, adauga cacao pudra.

Prăjitura cu ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați are un gust și mai bun din ziua a doua. Pentru calorii mai scăzute, utilizați înlocuitori dietetici (xilitol, sorbitol, fructoză) în loc de zahăr.

Buburuza ca dulce principal al mesei

Rețeta drăguță de plăcintă în formă de insectă va încânta petrecerile de naștere și adunarea invitaților. Designul neobișnuit este combinat ușor cu gustul delicat al produsului finit.bunătăți.

Produse folosite:

• 3 baze pentru test;
• 780ml frișcă;
• 210 g căpșuni proaspete;
• 190g zahăr vanilat;
• 90g dulceață de căpșuni;
• 2 Toffifee;
• 1 pachet de dulciuri, batoane Mikado.

Procese de gătit:

1. Tapetați fundul unui bol adânc cu folie alimentară.
2. Primul strat de strat de tort, întindeți generos gem de căpșuni peste biscuiți.
3. Se bate jumătate din frișcă cu zahăr vanilat.
4. Tăiați căpșunile în bucăți mici, amestecați ingredientele cu crema deja pregătită.
5. Umpleți castronul pregătit cu masă de fructe de pădure dulci.
6. Luați al doilea strat al piesei de prelucrat, puneți-l deasupra cremei.
7. Prăjitura trebuie să stea o zi la frigider pentru a se înmuia în cremă și a se întări bine.
8. Puneți cu grijă „cartoful” finit pe al treilea tort, astfel încât viitoarea vaca să fie în mijloc.
9. Amestecați crema rămasă cu coloranți, colorați tortul, concentrându-vă pe propriile preferințe de gust.
10. Decorați felul de mâncare cu dulciuri, betisoare.

Puteți face singur baza. Rețeta clasică de biscuiți este destul de simplă, trebuie doar să separați albușurile de gălbenușuri, să amestecați a doua componentă cu zahăr, să o bateți pe prima. După ce amestecați ușor ingredientele, adăugați făina cernută.

Brioșe dulci cu ciocolată, cacao - firimituri delicioase de plăcere îndulcită

Cupcakes sunt plăcinte mici, rețeta pentru acest desert nuse distinge prin delicii deosebite ale ingredientelor și trăsături de bucătărie.

Produse folosite:

• 300 g făină;
• 180g zahăr;
• 120g cacao;
• 90g praf de copt;
• 250ml apă;
• 150 ml ulei de floarea soarelui;
• 2 pumni de fructe de pădure;
• 1 baton de ciocolată.

Procese de gătit:

1. Amestecați toate ingredientele uscate.
2. Apoi adăugați ingrediente lichide, amestecați bine.
3. Răspândiți aluatul în tavile de copt.
4. Pune o felie de ciocolată, 1-2 fructe de pădure în fiecare matriță.
5. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 23-25 minute.

Rezultatul sunt „plăcinte mici” delicioase. O rețetă cu o fotografie va ajuta la vizualizarea unei imagini a unui viitor desert. Este mai bine să lăsați brioșele la cuptor pentru un timp pentru a se răci.