2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Mâncarea ocupă un loc important în viața noastră. Un mic dejun copios, un prânz copios și o cină ușoară sunt toate importante, dar ar trebui să fii atent și la gustările în care vrei să te mulțumești cu un sandviș rapid sau produse de patiserie delicioase cu ceai. În vremuri în care viața zboară cu o viteză de neimaginat, ceea ce poți să iei în geantă și să mănânci între muncă poate înveseli foarte mult o zi grea. Și cât de mult te poți înveseli dacă o gustare atât de rapidă este ceva care seamănă cu gustul copilăriei pentru adulți și împrăștie apetitul copiilor. Una dintre cele mai populare delicatese din trecut este prăjitura cu lapte - un desert a cărui simplitate și gust sunt neprețuite.
Korzhiki este un desert universal
O gospodină modernă are din ce în ce mai puțin timp, deoarece o femeie trebuie să facă totul - să curețe casa, să trimită copiii la școală și să se pună în ordine. Într-o zi plină, perioada petrecută în bucătărie este redusă, dar, în același timp, trebuie să-ți mulțumești familia cu ceva gustos. Cuo astfel de problemă poate fi depășită pregătind ceva cât se poate de simplu, dar apetisant. Prajitura cu lapte a devenit un astfel de desert, care poate ajuta in orice situatie.
Coacetul este iubit de toată lumea și mulțumește atât în vacanță, cât și în zilele lucrătoare. Prăjiturile pot fi preparate în diferite moduri: cineva preferă prăjiturile pe bază de fulgi de porumb, cineva preferă smântâna, dar cea mai populară rețetă este prăjitura cu lapte. Fotografiile cu prăjituri frumoase și perfecte te fac să crezi că este nevoie de mult efort, timp și ingrediente pentru a le găti, dar de fapt totul este mult mai simplu. Mai mult, acesta poate fi preparat nu numai ca un fel de mâncare obișnuit separat, ci și ca o componentă a ceva mai festiv. De exemplu, straturi de tort cu lapte, la care apelează fiecare gospodină în căutarea a ceva de casă și gustos.
Ingrediente pentru prăjituri cu lapte
Pentru ca prăjitura cu lapte să fie moale, pufoasă și nu veche, trebuie să folosiți următoarele ingrediente în cantitatea exactă. Baza oricărei coacere este făina, pentru o porție de 10 prăjituri scurte din care aveți nevoie de 400 de grame (este mai bine să folosiți grâu, atunci este potrivit și orezul sau porumbul). Însuși numele rețetei implică utilizarea laptelui, care necesită 80 de grame. În continuare - 200 de grame de zahăr granulat. De asemenea, un produs obligatoriu este untul în cantitate de 100 de grame. În absența acestuia, puteți înlocui cu margarină.
Ai nevoie de un ou de pui, din care jumatate se adauga in aluat, iar restul este folosit pentruproduse de uns înainte de coacere și 2 grame de bicarbonat de sodiu cu 4 grame de carbonat de amoniu, care poate fi înlocuit și cu praf de copt pentru aluat (2 lingurițe). Se poate adăuga zahăr vanilat pentru aromă.
Pregătirea aluatului
Mai întâi trebuie să bateți untul sau margarina cu zahărul și zahărul vanilat. După ce trebuie să adăugați o jumătate de ou de pui și să aduceți totul la o consistență omogenă. Apoi, se adaugă praf de copt sau bicarbonat de sodiu cu carbonat de amoniu.
Numai după aceea trebuie să adăugați făină și să amestecați masa rezultată. Nu frământați aluatul prea tare, deoarece trebuie să fie moale și fraged. Aluatul finit nu trebuie să se lipească de mâini. Cu o presiune scurtă și ușoară, trebuie să frământați aluatul din toate părțile și puteți trece la următoarea etapă - pentru a forma și coace o prăjitură cu lapte. Rețeta conform GOST în această formă minimizează costul timpului și al efortului, iar rezultatul este excelent.
Coacerea
Una dintre cele mai sensibile etape ale gătitului este coacerea, deoarece trebuie să respectați cu strictețe timpul și temperatura. Prajitura cu lapte GOST nu recomanda sa se pastreze la cuptor mai mult decat este necesar sau la foc mai mare, pentru ca atunci va deveni veche si isi va pierde gustul. Înainte de a întinde aluatul, este necesar să stropiți suprafața cu făină. Pentru mai multă comoditate, puteți împărți aluatul în două părți. Trebuie să întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 6 milimetri. Atunci trebuie să tăiați viitoarele prăjituri.
Forma poate fi absolutdiferit - pornind de la dreptunghiuri obișnuite și terminând cu inimi și stele. Inainte de a le pune pe o tava de copt trebuie acoperita cu hartie de copt si unsa cu ulei. Coacem la o temperatura de 200 de grade aproximativ 10-15 minute pana se rumenesc. Dacă se folosește amoniu, adică astfel de paine scurte imediat după ce au fost scoase din cuptor nu merită. Este mai bine să le lăsați să se „odihnească”, astfel încât vaporii de amoniac care sunt eliberați în timpul descompunerii amoniului să dispară.
Cum să faci modele pe prăjiturile cu lapte
Dacă există un copil în familie, atunci merită luat în considerare faptul că copiii vor încerca cu interes ceea ce arată frumos. Iar pentru un adult joacă un rol și un aspect estetic plăcut al coacerii. De aceea, dacă ai un minut liber, poți face un desen pe suprafața viitoarelor prăjituri scurte. Pentru a face acest lucru, trebuie să ungeți produsele sculptate nu doar cu un ou, ci cu amestecul acestuia cu apă sau lapte. Și apoi totul este foarte simplu: trebuie să desenați o furculiță peste suprafață, creând o mare varietate de modele. Pot fi doar linii, valuri sau fulgi de nea. Oamenii foarte creativi pot desena un anumit model cu o scobitoare.
Cum se servește prăjitura cu lapte
Prăjiturile cu lapte gata făcute sunt minunate de la sine, dar gustul lor poate fi îmbunătățit servindu-le în moduri diferite. Merită stropită cu zahăr pudră și aspectul acestora se va schimba imediat. Sau serviți cu miere, dulceață sau dulceață, care vor avea și un efect bun asupra gustului.
Ideal, dacă astfel de produse sfărâmicioase sunt consumate cu lapte, care nu numai că aminteștegustul copilăriei, dar încălzește și sufletul în serile calde.
Recomandat:
Clatite subtiri cu lapte: reteta. Cum să gătești clătite subțiri cu lapte?
Clătitele sunt un fel de mâncare foarte respectat atât pentru copii, cât și pentru adulți. Nimeni nu va refuza o clătită cu umplutura sau „spread” preferată! Cu toate acestea, multe gospodine sunt reticente să le asume, după solicitări îndelungate din partea familiei și numai atunci când „ar trebui” să coacă - pe Maslenitsa
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Masticul din lapte condensat. Mastic de lapte pe lapte condensat. Mastic cu lapte condensat - reteta
Puteți, desigur, să mergeți la magazin și să cumpărați decorațiuni de prăjituri gata făcute din marshmallows, glucoză și glicerină. Dar, în primul rând, toate aceste ghirlande, mărgele și fundite cu flori nu poartă o urmă a individualității și imaginației tale creatoare și, în al doilea rând, nu sunt ieftine. Prin urmare, astăzi vom învăța cum să facem mastic din lapte condensat
Cum se identifică uleiul de palmier în lapte? Cum se determină prezența uleiului de palmier în lapte acasă?
Te-ai gândit vreodată că producătorii pot adăuga diverse umpluturi sub formă de grăsimi vegetale alimentelor simple și familiare pentru a crește randamentul produsului finit? Astăzi se întâmplă peste tot, iar găsirea produselor naturale devine din ce în ce mai dificilă. Astăzi vom vorbi despre cum să identificăm uleiul de palmier în lapte și produse lactate
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
