Paste cu carne de vită: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Paste cu carne de vită sunt un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător. Se poate servi cu rosii, smantana sau sos de soia. Și adăugând ciuperci, ardei gras sau mazăre verde în compoziția sa, veți obține un tratament complet diferit.

Varianta roșii

Folosind această tehnologie, puteți pregăti relativ rapid o cină delicioasă și hrănitoare pentru întreaga familie. Pentru ca felul de mâncare pe care ai plănuit să ajungă la timp pe masă, mergi în avans la cel mai apropiat supermarket și cumpără toate produsele necesare. Pentru a face o pastă copioasă cu carne de vită (rețeta cu fotografie poate fi văzută în articolul de astăzi), veți avea nevoie de:

• Un pahar cu apă filtrată.
• O liră de carne de vită.
• Trei sute de grame de spaghete.
• Patru roșii coapte.
• Trei ardei grasi dulci.
• Câțiva morcovi și ceapă.
• Tulpină de praz.
• O linguriță de chimen.
• Un cățel de usturoi.

Pentru ca pastele tale cu carne de vită să capete un gust și o aromă deosebite, va trebui să le adaugi puțină sare și mirodenii. De asemenea, ar trebui să aveți ulei vegetal de în altă calitate la îndemână. Este de dorit caera măslin.

Secvența de acțiuni

Carnea prespălată și uscată este tăiată în bucăți nu prea mici și trimisă într-o tigaie unsă cu ulei vegetal. Carnea de vită se prăjește la foc moderat. Este important să-l amestecați din când în când. După aproximativ zece minute, se adaugă morcovi tăiați și roșii rase. În el se toarnă și un pahar cu apă și se fierbe timp de aproximativ o oră.

Cu cincisprezece minute înainte ca carnea să fie gata, se trimite sare, ardei gras tocat, praz tocat și usturoi trecute printr-o presă. Imediat după aceasta, viitorul sos este asezonat cu chimen și alte condimente. Toate se amestecă bine, se aduce la fierbere și se combină cu spaghete pre-fierte. Paste cu carne de vită în sos de roșii proaspăt servite fierbinți.

Varianta Champignon

Mâncarea preparată după tehnologia descrisă mai jos se dovedește a fi atât de gustoasă și parfumată încât nu le este rușine să trateze oaspeții care sosesc pe neașteptate. Este format din produse simple și accesibile, a căror achiziție practic nu va afecta bugetul familiei. Pentru a face aceste paste veți avea nevoie de:

• Nouă sute de grame de muschi de vită.
• Kilo spaghete.
• Două sute de grame de ardei gras dulce.
• Ceapă mare.
• O sută optzeci de grame de champignon proaspete.
• Jumătate de linguriță de nucșoară
• Nouăzeci de mililitri de sos de soia.
• Linguriță de zahăr.

Pentru ca pastele cu carne de vită pe care le-ați făcut, a căror fotografie o puteți vedea puțin mai jos, să nu fie proaspete și lipsite de gust, ar trebui să adăugați sare, ulei vegetal și o grămadă de ierburi proaspete la lista de mai sus.

Descrierea procesului

Carnea se spală, se usucă, se curăță de coajă și se taie în bucăți mici. Carnea de vită astfel preparată se așează într-o tigaie, se unge cu ulei vegetal încălzit și se prăjește ușor. Cand se rumeneste putin se sare si se toarna cu sos de soia. Zahărul este trimis acolo și totul este amestecat bine.

Aproape imediat după aceea, în tigaie se pun jumătate de rondele de ceapă, felii de ciuperci și felii de ardei gras. Conținutul recipientului este bine amestecat și fiert până când legumele sunt gata. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, la carne se adaugă verdeață tocată și spaghete fierte. După câteva minute, pastele cu carne de vită și legume sunt complet gata de mâncare. Se așează pe farfurii frumoase și se servește.

opțiune vin alb

Acest fel de mâncare este mai potrivit pentru o cină romantică decât un prânz obișnuit. Pentru a-ți răsfăța persoana iubită cu paste delicioase cu legume și vin alb, achiziționează în avans toate componentele necesare. De data aceasta veți avea nevoie de:

• Patru sute de grame de spaghete.
• O liră de carne de vită.
• Două cepe albe.
• Pereche de morcovi.
• O sută de grame de mazăre verde.
• Trei linguri de ulei de măsline.
• Cincizeci de mililitri de vin alb.
• Buncătură de coriandru.

În plus, ar trebui să aveți puțină sare, cimbru uscat și oregano la îndemână.

Tehnologie de gătit

Carnea prespălată și uscată se taie în cuburi mici, se condimentează cu sare și ierburi uscate. Acolo se toarnă și ulei de măsline și vin alb. Toate se amestecă bine și se lasă la marinat.

Nu mai devreme de o oră mai târziu, carnea, care a fost deja bine saturată cu arome de ierburi uscate, se așează pe o tigaie încălzită și se prăjește până se rumenește. După ce carnea de vită s-a rumenit, focul se reduce la minimum. Carnea se toaca sub capac pana devine moale. După aceea, se adaugă ceapa și morcovii tăiați și se continuă gătitul.

Cu cinci minute înainte ca focul să fie stins, mazărea verde, coriandru tocat și spaghete fierte sunt trimise în tigaie. Astfel de paste cu carne de vită se servesc numai fierbinți. După răcire, vasul devine mai puțin aromat și își pierde o parte semnificativă din gust.