2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Printre iubitorii de produse vinicole, există părerea că vinul sec este o băutură în care nu se adaugă nici apă, nici zahăr. Profesioniștii au propria lor gradație. Ele clasifică vinurile în funcție de stadiul de finalizare a procesului alcoolic de fermentare a mustului și de transformarea acestuia în produsul final. Vinul de masă sau sec este principalul rezultat al muncii specialiștilor. De la el primesc o gamă largă de băuturi vintage, obișnuite, precum și de colecție.
Potrivit chimistului francez Louis Pasteur, care a stat la originile imunologiei și microbiologiei, vinul sec este cel mai pur, util și sănătos produs. Această băutură naturală conține alcool etilic produs din zahăr din struguri, al cărui procent variază de la nouă la paisprezece. După compoziția lor chimică, vinurile seci sunt un produs complex. Pe lângă apă și alcool etilic, acestea conțin acizi organici valoroși pentru organism, precum și glucoză, fructoză, vitamine, enzime și elemente minerale.
Din cele mai vechi timpuri, vinul uscat a fost recomandat ca băutură vindecătoare. Vindecătorii și-au folosit proprietățile antiseptice și calmante. Au mai folositca diluant pentru alte medicamente.
Oamenii de știință moderni au dovedit că consumul constant de vin sec, dacă este în limite rezonabile, previne apariția bolilor vaselor și mușchiului inimii. Această capacitate a unei băuturi de struguri este asociată cu conținutul de elemente biologic active din ea - cuartzetină și flavonoide. Vinul roșu (sec) are capacitatea de a preveni dezvoltarea tumorilor canceroase și a diabetului. Crește nivelul de hemoglobină, curăță sângele și crește speranța de viață. Toate aceste procese apar datorită componentelor active ale băuturii, care sunt antioxidanți puternici.
Vinurile seci sunt clasificate în funcție de tipurile de struguri folosite pentru a le face. Băutura poate fi obținută prin fermentarea sucului de Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negrette și altele. În acest caz, experții îl atribuie grupului de vinuri roșii seci.
Produsul final al fermentației sucului poate fi obținut din soiuri albe, roșii sau roz. Acesta va fi clasificat drept vin alb sec în cazul în care în prealabil coaja a fost îndepărtată din boabe, iar sucul rezultat practic nu avea culoare. În acest caz, se folosesc soiuri de viță de vie precum Riesling, Tokaj, Vernacha, Greco, Chardonnay, Muscat și altele.
Lista de sortimente de vinuri seci este împărțită în:
1. Comun. Nu sunt învechite și sunt considerate gata de mâncare imediat după ce drojdia rămasă a fost îndepărtată,procesul de fermentare este complet finalizat, se efectuează filtrarea și limpezirea.
2. Epocă. Aceste băuturi sunt învechite pentru o anumită perioadă de peste un an. Producerea acestor vinuri poate fi realizată din mai multe sau dintr-un singur soi de struguri.
Și în sfârșit de colecție. Aceste produse sunt supuse multor ani de îmbătrânire în depozitul de vinuri.
Recomandat:
Restaurant „Sunny stone” (Kaliningrad): descriere, meniu, recenzii și alte informații utile
Nu există unități de catering! De exemplu, în orașul Kaliningrad există un restaurant care seamănă cu un castel medieval. Când ești acolo, te imaginezi ca o doamnă frumoasă sau un cavaler rătăcit. Această instituție are un nume strălucitor și strălucitor - „Piatra Soarelui”. În Kaliningrad, un număr mare de locuitori locali știu despre el. Să cunoaștem acest loc
Cafe „Roma” (Neftekamsk): meniu, descriere și alte informații utile
Cafenea „Roma” din Neftekamsk este cel mai delicios și variat meniu din oraș. La urma urmei, aici puteți comanda nu numai mâncăruri populare japoneze, ci și mâncăruri europene și de autor. Dacă nu ai timp să-l vizitezi, atunci poți apela la serviciul de livrare al cafenelei Rome din Neftekamsk. Să cunoaștem mai bine acest loc minunat
Restaurant „Shar” (Kaluga): descriere, meniu, recenzii și alte informații utile
Restaurantul „Shar” din Kaluga este un loc în care domnește mereu o atmosferă caldă și confortabilă. Poți veni aici să cunoști vechi prieteni; comandați un banchet grandios sau aveți o întâlnire romantică. După ce ați citit acest articol, veți obține o mulțime de informații utile despre restaurantul „Shar” (Kaluga)
Cafe „Mirodenii” (Astrakhan): informații utile pentru vizitatori, descriere, meniu
Cafenea „Mirodenii” din Astrakhan este un loc familiar nu numai multor rezidenți locali, ci și vizitatorilor. Locația sa în inima orașului atrage un număr mare de vizitatori. Aici poți lua prânzul în compania colegilor, poți lua cina alături de cei dragi sau te poți distra sărbătorind un eveniment important alături de prieteni și rude. Meniul cafenelei „Mirodenii” din Astrakhan este reprezentat de cele mai bune preparate din bucătăria europeană și japoneză
Ceaiul puternic crește sau scade tensiunea arterială: informații utile, proprietăți ale ceaiului și efecte asupra organismului uman
Folosirea unui ceai puternic pentru a normaliza tensiunea arterială. Ceaiul negru scade sau crește tensiunea arterială? Compoziția și proprietățile sale utile. Poate ceaiul verde să scadă tensiunea arterială? Informații utile
