Cină în stil japonez cu alge marine Wakame

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Bucătăria japoneză a prins foarte repede rădăcini în Rusia. Mâncărurile exotice, dar sănătoase și-au găsit admiratorii și admiratorii. Datorita cererii mari, produse precum alge wakame, ghimbir murat, creveti si diverse condimente pot fi gasite in orice supermarket. Astăzi vom vorbi în special despre alge.

De unde să cumperi produsul?

Cresc în largul coastelor Chinei și Japoniei, algele verde închis pot fi livrate crude pe mesele rezidenților locali timp de șase luni. Așa își păstrează toate proprietățile utile, iar proprietățile gustative ale produsului brut sunt mult mai mari. Cu toate acestea, consumatorul rus nu ar trebui să-și facă griji cu privire la calitatea produsului furnizat magazinelor noastre. Tehnologiile moderne fac posibilă transportul algelor wakame în ambalaje în vid. Dar vă sfătuim să cumpărați alge marine uscate. Pentru a face acest lucru, trebuie să vizitați un magazin de condimente indian sau un supermarket japonez. Din fericire, acum avem suficiente astfel de unități.

Wakame (alge uscate): cumgătit?

Așadar, am cumpărat un pachet întreg dintr-un produs valoros, iar acum familiei i se asigură de mult un ingredient indispensabil pentru o varietate de preparate orientale. Algele uscate tind să crească în volum foarte mult, așa că luăm foarte puțin din ele. Vom înmuia în apă rece, 15 minute vor fi suficiente. Dacă vrem să folosim alge în salate sau să servim ca garnitură, atunci este mai bine să le fierbem puțin. Pentru a face acest lucru, după înmuiere, vom scurge apa, vom pune delicatesa pe o sită, apoi o vom pune în apă clocotită și o vom găti literalmente 2 minute. După aceea, îl puteți arunca imediat înapoi pe o sită și îl puteți răci sub un jet de apă curentă rece. Algele marine wakame sunt, de asemenea, folosite în mod tradițional în supe și tocane. Gustul produsului amintește oarecum de spanac, în ciuda structurii sale alunecoase, se croștește plăcut.

Beneficiile produselor exotice

Pe primul loc în parada de succes a proprietăților benefice ale acestor alge din Asia de Est, puteți pune conținutul lor ridicat de iod. Știm cu toții cât de greu este pentru organism să facă față lipsei de iod și preferăm să umplem golul cu ajutorul pastilelor. Cu toate acestea, produsul natural este mult mai bine absorbit. În al doilea rând este conținutul scăzut de calorii. Puteți recomanda un produs util ca ingredient pentru diverse preparate dietetice. De asemenea, rețineți că conține o substanță rară numită fucoxantina, care poate arde grăsimile.

În plus, observăm că alge marine wakame nu au practiccontraindicatii. Nicio boală cunoscută nu poate interzice utilizarea lor. Singurul lucru care poate preveni consumul de wakame este doar o intoleranță individuală a organismului. Ei bine, în concluzie, afirmăm că algele conțin o cantitate mare de potasiu și fibre și, de asemenea, pot preveni dezvoltarea aterosclerozei vaselor de sânge, sunt un agent natural anti-cancer, cresc imunitatea și ajută la funcționarea bine a mușchiului inimii.

Alge marine Wakame: rețete. Salată de castraveți

Dacă nu ați încercat până acum această delicatesă orientală, vă recomandăm să începeți să o gustați în combinație cu un castravete tradițional și să vă gândiți la beneficiile incredibile. Ca ingrediente pentru salată veți avea nevoie de:

• 10 g alge marine uscate.
• Castraveți - 1 bucată
• Oțet de orez - 4 linguri. linguri.
• Sos de soia - 1 lingura. lingură.
• Sare.
• Zahăr pudră.
• Ghimbir fixat pentru decor.

Când cumpărați un pachet de alge marine uscate într-un supermarket japonez, nu uitați de condimentele tradiționale, în special de oțet de orez. Ei bine, ghimbir murat și sos de soia se vând peste tot. În timp ce algele wakame se înmoaie, să avem grijă de castraveți. Înarmați cu un curățător de legume, scoateți câteva fâșii din castraveți, astfel încât să devină dungi. Tăiați castravetele în jumătate și pe lungime. Semințele și pulpa nu vor funcționa pentru felul nostru de mâncare, așa că răzuim interiorul cu o lingură. Tăiați partea rămasă tare și dungi a castraveților în felii subțiri.felii peste. Apoi, presară castravetele tocat cu o linguriță de sare și lasă la sare timp de 15 minute.

Când algele se udă, le vom fierbe în apă clocotită timp de 2 minute, apoi clătim în apă rece. Adăugați castraveți în alge pe o sită și stoarceți totul bine din excesul de sare și umiditate. Se toarnă oțetul de orez și sosul de soia într-un castron, se combină totul cu zahărul pudră și se amestecă până se dizolvă complet. Rămâne doar să adăugați alge marine cu castraveți la dressing și să amestecați totul. Decorați vasul așezat pe farfurii cu ghimbir tocat. Dacă salata părea dietetică, puteți adăuga ulterior creveți fierți în farfurie.