Clătite cu brânză de vaci: rețetă, caracteristici de gătit și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile cu brânză sunt un desert grozav atât pentru adulți, cât și pentru copii. În acest fel de mâncare interesant, este ușor să „ascundeți” ingredientul principal, adică brânza de vaci în sine. Acest lucru este valabil pentru cei cărora nu le place acest produs, îl consideră uscat sau fără gust. De asemenea, puteți adăuga multe ingrediente în cheesecake, cum ar fi fructe proaspete sau uscate. Și cineva iubește chiar și versiunea sărată a acestui fel de mâncare. De asemenea, este dificil să se determine ce rețetă de cheesecake cu brânză de vaci este clasică. La urma urmei, fiecare gospodină are propriile ei nuanțe și chipsuri în prepararea brânzei de vaci.

Rețetă ușoară. Nimic în plus

Pentru această rețetă de cheesecakes cu brânză de vaci, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 300 de grame de brânză de vaci, mai bună decât cea de casă.
• Un ou mare de pui.
• O lingură grămadă de zahăr.
• Pachet de zahăr vanilat.
• Trei linguri de făină.
• Un praf de sare.
• Legume și unt pentru prăjit.

Brânză de vaci se pune într-un castron, ambele tipuri de zahăr, sare și făină sunt trimise și acolo. Se amestecă. Și apoi sparg oul. Masa nu este lichidă, dar nici prea groasă. Mai presara putina faina pe farfurie. Luați cu o lingurămasa de caș și se rostogolește în ea. Untul este topit într-o tigaie. Adăugați aceeași cantitate de legume. Când tigaia este fierbinte, prăjiturile cu brânză sunt lăsate pe ea.

Clătitele cu brânză caș într-o tigaie se prăjesc pe ambele părți până se obține o crustă maronie frumoasă. De asemenea, după aceea, este mai bine să le acoperiți cu un capac și să mai fierbeți câteva minute. Servește-le mai bine cu smântână.

Sos delicios de fructe de pădure

Sosurile sunt adesea folosite pentru syrniki. Cea mai ușoară opțiune este smântâna, dulceața sau laptele condensat. Dar poți diversifica acest fel de mâncare preparând o versiune nouă, sănătoasă și parfumată.

Aveți nevoie de fructe de pădure, de exemplu zmeură sau afine, unt, zahăr granulat. Topiți untul într-o tigaie, trimiteți fructele de pădure. Se fierbe sub capac până eliberează zeamă. Se presară cu zahăr după gust. Țineți până se dizolvă. Cheesecake-urile sunt turnate cu acest sos.

Ei fac același lucru cu mere și pere. Doar ei trebuie mai întâi curățați de piele și semințe. Aceasta este o alternativă delicioasă la dulceață. De asemenea, puteți folosi mere sau fructe de pădure congelate.

Syrniki clasic. O altă opțiune

Patru syrniki mari se obțin din cantitatea de ingrediente de mai jos. Dacă se dorește, porția poate fi mărită sau redusă. Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

• Un pachet de brânză de vaci, adică aproximativ 200 de grame.
• Un ou.
• Două linguri de făină (cu tobogan), adică 70 de grame.
• O lingură de zahăr granulat.
• La felvanilie.
• Un sfert de linguriță de sare.
• Ulei vegetal pentru prăjit.

În primul rând, se sparge un ou în brânză de vaci, se adaugă zahăr - atât simplu, cât și vanilie. Toate se amestecă, se stropesc cu sare. Acum puteți trimite făină. Aluatul va fi destul de tare. Din el se formează prăjiturile, modelându-le cu mâinile. Este demn de remarcat faptul că masa de prăjituri cu brânză cu brânză de vaci este lipicioasă, așa că este mai bine să o luați cu mâinile înmuiate în apă rece. Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește. Acum trebuie să prăjiți prăjiturile cu brânză la foc mediu până când sunt gătite.

Prăjituri cu brânză la cuptor. Rețetă sănătoasă

Pentru a pregăti aceste prăjituri cu brânză de vaci, nu este necesară o cantitate mare de ulei vegetal. Sunt copți, nu prăjiți. Prin urmare, sunt atât de iubiți de cei care aderă la o alimentație adecvată. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Jumătate de kilogram de brânză de vaci cu orice conținut de grăsime.
• Două ouă.
• Trei linguri de smântână.
• Jumătate de cană de făină.
• Patru linguri de zahăr.
• Niște vanilină și sare.
• Linguriță de sifon.

Această rețetă face moale clătitele cu brânză de vaci. Dacă doriți, puteți crește cantitatea de zahăr granulat. De asemenea, puteți crește dulceața servindu-le cu sirop, gem sau miere.

Cum să gătesc clătite cu brânză de vaci? Rețetă pas cu pas

Pentru început, brânza de vaci este scoasă din pachet. Este de remarcat faptul că cheesecake-urile delicioase sunt obținute atât din produse grase, cât și cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, merită să încercați acest lucruingredientul principal. Cele mai bune syrniki provin din brânză de vaci, care nu are acrișoare, este destul de granuloasă, dar în același timp se amestecă ușor.

Adăugați două ouă în caș și bateți cu o tel sau un mixer. În acest din urmă caz, trebuie să utilizați viteza minimă. Cu cât brânza de vaci este bătută mai mult, cu atât sunt mai fragede clătitele cu brânză de vaci, a căror rețetă este dată aici.

Acum luați smântână, adăugați sifon și amestecați. Acest lucru se face într-un bol separat, fără a se amesteca cu masa de caș. De asemenea, smântâna trebuie să fie aleasă dintr-un interval de cincisprezece până la douăzeci la sută de grăsime. Apoi, prăjiturile cu brânză vor deveni mai gustoase și mai fragede.

În caș se adaugă sare, zahăr granulat și vanilină, totul se amestecă. În acest moment, se uită la modul în care a reacționat smântâna. Ar trebui să reacționeze cu sifon. Apoi va fi posibil să combinați toate ingredientele, adăugați făină. Se amestecă.

Întindeți pergament pe o foaie de copt sau ungeți-l ușor cu ulei vegetal. Scoateți cu lingura aluatul rezultat. La cuptor, aceste clătite clasice cu brânză de vaci sunt gătite timp de douăzeci de minute.

O rețetă simplă cu caise uscate

O altă versiune de prăjituri cu brânză conține fructe uscate, și anume caise uscate. Copiilor le place foarte mult acest fel de mâncare. Pentru gătit trebuie să luați:

• 300 de grame de brânză de vaci;
• 50 de grame de caise uscate;
• o lingură de făină și zahăr;
• un ou.

Acesta este o modalitate excelentă de a diversifica rețeta de clătite clasice cu brânză de vaci. Folosiți alte fructe uscate dacă doriți.

Caisele uscate sunt pre-spălate, înmuiate în apă pentru a le face mai moale. Amestecă toate ingredientele într-un bol. Fructele uscate se toacă mărunt, se adaugă la masa de caș. Este de remarcat faptul că este mai bine să cerneți în prealabil făina înainte de utilizare. Astfel de clătite cu brânză de vaci într-o tigaie sunt prăjite în ulei vegetal până devin cruste.

Prăjituri cu brânză cu mere

Pentru a pregăti această versiune de clătite cu brânză de vaci, trebuie să luați următoarele produse:

• 500 de grame de brânză de vaci.
• 2 linguri de gris.
• Un sfert de linguriță de sifon.
• Punc de sare.
• Trei linguri de făină.
• Un ou.
• Câteva mere.
• Linguriță de zahăr.
• Două linguri de unt.

Această rețetă de clătite cu brânză de vaci într-o tigaie conține un secret. Constă în faptul că umplutura din desert este ascunsă în interiorul unui aluat moale de caș. Dacă doriți, puteți folosi alte fructe, cum ar fi bananele.

Rețetă de cheesecake din brânză de vaci: pas cu pas și în detaliu

Începe cu umplutura cu mere. Acest lucru se face astfel încât să aibă timp să se răcească, iar uleiul în exces să devină mai solid. Se spală merele, se scot coaja și miezul, se taie cubulețe mici. Topiți untul într-o tigaie, adăugați merele, prăjiți. La final puneți o jumătate de linguriță de zahăr. Acest lucru va ajuta merele să se caramelizeze.

Oul este spart într-un castron și amestecat până când devine uniform ca culoare și structură. Pune jos o lingurăzahăr, sare. Dacă se dorește, se poate adăuga și vanilina pentru aromă. Se amestecă din nou. Acum adăugați brânză de vaci și sifon. Este mai bine să adăugați ingredientul principal în porții, amestecând. Acest lucru vă va permite să obțineți o structură delicată și uniformă a prăjiturii cu brânză. Rețeta de brânză de vaci într-o tigaie implică faptul că folosirea unui mixer aici va fi nedorită. Aerul în exces va face cheesecake-urile aerisite, dar numai pentru o perioadă. Pe o farfurie, par să se așeze. Prin urmare, totul se face cu un tel sau cu o lingură.

Acum a venit rândul făinii și grisului. Toată lumea intervine. Lăsați aluatul de caș o oră pentru ca grisul să se umfle. Apoi se adaugă făină pe masă, se pune o lingură de brânză de vaci și se face o prăjitură din ea. Pune puțină umplutură în mijloc, începe să rulezi cheesecake, închizând merele. Prajiturile rezultate sunt prajite in ulei vegetal.

Syrniki sărat

Mulți sunt obișnuiți cu faptul că syrniki este un desert. Cu toate acestea, iubitorii de verdeață se pot răsfăța cu un mic dejun atât de simplu și gustos. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• O grămadă de verdețuri, coriandru, pătrunjel și așa mai departe.
• Pachet de brânză de vaci (180 grame).
• Un ou.
• Sare după gust.
• Linguriță de zahăr.
• O sută de grame de făină.
• Jumătate de linguriță praf de copt.

Verdeurile sunt spălate și tăiate suficient de fin. Se pune intr-un bol, se adauga aici oul. Se amestecă. Puneți brânză de vaci și toate ingredientele uscate acolo, amestecați bine. Formați cercuri din aluat, rulați-le în făină. Cheesecake-urile sunt prăjite într-o tigaie pe ambele părți.

Sos delicios ptsirniki sărat

Dacă mierea sau dulceața sunt de obicei servite cu brânză de vaci dulce, atunci opțiunile de smântână sunt mai potrivite pentru un astfel de fel de mâncare. Una dintre cele mai simple rețete conține un minim de ingrediente:

• Smântână - un pahar (conținutul de grăsime nu contează).
• Sare după gust.
• Marar tocat mărunt - jumătate de grămadă.
• Piper negru - un praf.
• Chili roșu - opțional.
• Turmeric - un vârf.
• Usturoi - doi căței.

Verdețurile sunt spălate și tăiate fin. Faceți același lucru cu usturoiul. Totul se adaugă la smântână, se pune condimente. Se amestecă. Turnați cheesecake-urile cu amestecul sau pur și simplu puneți-le una lângă alta ca sos.

Cheesecakes cu banane - gustoase și sănătoase

Pentru a pregăti această versiune de prăjituri cu brânză, aveți nevoie de următoarele produse:

• 200 de grame de brânză de vaci.
• 2 linguri de zahăr.
• Un ou.
• O sută de grame de brânză de vaci pentru copii cu vanilie.
• O banană mare coaptă.
• Două linguri de făină și gris fiecare.
• Sare.

Oul și zahărul se bat până se alb. Adăugați ambele tipuri de brânză de vaci, amestecați bine. Aici se pun si faina, grisul, sarea. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară sau vanilie. Acest aluat trebuie să se odihnească la frigider pentru aproximativ douăzeci de minute. În acest timp, grisul se va putea umfla.

Bananele sunt curățate de coajă, tăiate în bucăți, adăugate în aluat. Totul este amestecat. Pune aproximativ o lingură de făină pe o farfurie. Cu ajutorul unei linguri se formează cheesecake-uri, tavalite în făină. Într-o tigaie încălzită, desertul se prăjește pe ambele părți. Apoi mai fierbeți puțincâteva minute sub capac.

Syrniki, sunt și brânză de vaci, este un preparat delicios pentru întreaga familie. Mulți copii nu le place brânza de vaci, refuzând să mănânce acest produs sănătos. Apoi acest desert vine în ajutor. Are un minim de ingrediente, dar dacă se dorește, poți diversifica orice rețetă. Fructe uscate și fructe de pădure proaspete, sosuri delicioase - toate acestea fac ca brânza de vaci obișnuită să fie rafinată și iubită. Există și opțiuni pentru cei cărora nu le plac dulciurile. Cheesecake-urile pot fi gătite atât în tavă, cât și la cuptor. Ambele opțiuni sunt la fel de delicioase.