Sos Teriyaki ("Heinz"): descriere și metode de utilizare a produsului

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sosul Teriyaki ("Heinz") este un alt produs din gama de produse a companiei americane de renume mondial. Ideea creării sale a venit la specialiștii firmei după ce conceptele originale asiatice au fost din ce în ce mai folosite în bucătăriile tradiționale din multe țări. Ce este acest sos și care este utilizarea lui practică?

Descrierea produsului

Sosul Teriyaki ("Heinz") a apărut relativ recent la vânzare. A fost creat de tehnologii celebrei corporații alimentare americane, care fabrică produse alimentare din 1869. În pușculița ei există sute de produse care au primit deja recunoașterea și aprobarea binemeritată din partea clienților. Având în vedere interesul tot mai mare al consumatorilor din întreaga lume pentru bucătăria unică japoneză, conducerea companiei a decis să lanseze un nou sos Teriyaki. „Heinz” a devenit una dintre primele companii străine care a început să producă acest lucruun produs cu adevărat emblematic pentru Japonia.

Sosul Teriyaki are peste două mii de ani. Specialiștii culinari locali îl consideră nu doar un condiment, ci o întreagă filozofie a unui proces complex de gătit. Esența produsului în sine constă în numele său. În japoneză, „teri” înseamnă „a străluci”, iar „yari” înseamnă „a prăji”. Împreună, aceasta poate fi înțeleasă ca strălucirea după prăjire. Într-adevăr, sosul Teriyaki („Heinz”) este folosit pentru prăjirea alimentelor până când pe suprafața lor apare o strălucire originală apetisantă. Ca urmare, felul de mâncare finit capătă un gust pur și simplu unic, inimitabil. Aceasta explică de ce celebrul sos este adorat de gurmanzii din întreaga lume.

Opiniile clienților

Peste tot în lume există oameni care cunosc și iubesc sosul Teriyaki (Heinz). Recenziile despre el în rândul majorității populației sunt ambigue. Acest lucru este de înțeles. La urma urmei, nu toată lumea este capabilă să accepte cultura altei țări. Unii cumpărători consideră acest sos doar o invenție genială.

Motivul principal este că acest produs are o gamă largă de aplicații. Poate fi folosit în aproape toate etapele de preparare a alimentelor. Pe lângă prăjirea obișnuită, poate fi folosită ca o marinadă sau un adaos spectaculos la carne, pește, carne de pasăre și diverse fructe de mare. În plus, acest sos este capabil să decoreze orice salată și să se potrivească perfect în orice, chiar și în cel mai complex aperitiv. Dar cel mai adesea este încă folosit pentru a găti diverse feluri de mâncare la grătar. În acest caz, poate acționa caaromă suplimentară, sporind gustul plăcut de afumat. Cu toate acestea, există oameni care sunt suspicioși de un astfel de sos. Unii îl consideră foarte dulce, asemănător cu dulceața exotică. Iar alții sunt nemulțumiți de gustul evident al sosului de soia. Dar toate acestea nu împiedică creșterea popularității produsului în sine.

Distribuție originală

Ce este sosul Teriyaki (Heinz)? Compoziția produsului este interesantă în felul său, dar nu diferă într-o varietate specială.

În mod obișnuit, la fabricarea sa se folosesc următoarele ingrediente:

• sos de soia;
• apă;
• zahăr;
• acid acetic;
• Aromă naturală de nucșoară;
• regulator de aciditate;
• ghimbir măcinat;
• îngroșator E1422;
• conservanți (E202 și E211);
• stabilizator E415.

Adevărat, acest set de produse nu corespunde tocmai cu „Teriyaki” cu care sunt obișnuiți japonezii. Rețeta clasică necesită sos de soia, ghimbir, zahăr și mirin (vin de orez). Este ultima componentă care este responsabilă pentru aroma unică a produsului. Dar compoziția dezvoltată de specialiștii Heinz este foarte apropiată de originală în ceea ce privește indicatorii cheie. Acesta este ceea ce explică popularitatea de care se bucură Teriyaki în rândul consumatorilor. Nici măcar nu sunt jenați de setul de aditivi E care se găsesc în aproape orice produs alimentar în ultima vreme.

Aplicație practică

Mulți bucătari celebri folosesc adesea popularul japonezsos pentru marinarea produselor de baza (carne, peste, legume si pasare). Abia după aceea sunt supuse unui tratament termic. Puiul în sos Teriyaki (Heinz) este preparat într-un mod similar. Metoda este destul de simplă, dar va dura mult timp pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare.

Conform uneia dintre rețete, trebuie să aveți la dispoziție următoarele ingrediente principale: pentru 1 kilogram de aripioare de pui crude 100 de mililitri de suc de portocale (sau grepfrut), ½ linguriță de ardei iute uscat, 2 căței de usturoi, 100 de grame de sos de soia Heinz, 30 de grame de oțet de vin, 50 de grame de miere (sau zahăr brun), o lingură de ketchup de roșii Heinz și o linguriță de ghimbir măcinat.

Procesul de gătit constă din trei etape:

1. Puneți toate ingredientele cu excepția cărnii într-o cratiță, puneți-o pe foc și aduceți mâncarea la fiert. Gatiti cu amestecare constanta pana se ingroasa. În acest caz, zahărul ar trebui să fie complet dizolvat. Compoziția rezultată este foarte asemănătoare cu Teriyaki japonez. Pentru a facilita munca, puteți lua un pachet de sos gata preparat de la Heinz.
2. Toarnă aripioare de pui cu sosul preparat și lasă la marinat cel puțin 3 ore. Mai bine dacă stau în el toată noaptea.
3. Aripi la grătar.

Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu legume sau ierburi. Separat, puteți pune o barcă cu sos cu ketchup.