2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Puiul cu nuci merge bine. Nucile dau gustul lor excelent si lasa un postgust de neuitat. Desigur, sunt doar o parte din sos, dar joacă un rol important acolo! Acest sos este Satsivi. Iar felul de mâncare în sine este pui cu sos satsivi (sau numit pur și simplu „pui satsivi”).
Aceasta este o rețetă georgiană veche care a primit dragoste și faimă la nivel național. Multe gospodine învață cum să-l gătească pentru a-și mulțumi gospodăria și oaspeții. Acest preparat delicios nu va lăsa pe nimeni indiferent! Încă nu știi cum să gătești sos satsivi de pui? Nu vă faceți griji - în articol vom lua în considerare această rețetă de pui cu nuci.
Ingrediente
Pentru a găti pui Satsivi avem nevoie de:
- Pui. Este recomandabil să luați o greutate de 1-2 kg.
- Nuci.
- ceapă.
- Ulei vegetal.
- Șofran.
- Coriandru.
- Piper negru.
- Hmeli-suneli.
- Uscatverdeață.
- 5 căței de usturoi.
- Mușcă 9%.
După cum puteți vedea, există o mulțime de ingrediente. Și, în general, pregătirea acestui fel de mâncare necesită mult timp, în timp ce nu este nevoie să te grăbești. Dar merită!
Pui
Desigur, baza preparatului este puiul. Ce pasăre să alegi? Merită să alegeți carcase mici cu o greutate de 1-2 kg. Dacă este posibil, cumpărați pui de la fermieri de la piață. Ei bine, dacă acest lucru nu este posibil, atunci cel obișnuit din magazin va face. Puteți folosi și piept, pulpe de pui.
Primul pas este să speli bine puiul. Luați un cuțit ascuțit și tăiați-l în bucăți. Lasă să fie bucăți mici, va fi mai convenabil să mănânci. Ar trebui să scapi de excesul de grăsime, fese, precum și de coajă. Dar nu aruncați coaja, vom avea nevoie de ea când gătim carnea.
După aceea, luăm o tigaie, punem acolo bucățile noastre de pui, și coaja, turnăm apă și punem la foc mediu. Puteți adăuga și frunze de dafin în bulion, dar asigurați-vă că le îndepărtați după aceea. Sărați bulionul după preferințele dvs. de gust. De asemenea, nu uitați să îndepărtați spuma din ea. Între timp, puiul nostru se gătește, trebuie să facem sosul!
Preparate pentru sos
Când gătiți pui cu nuci, cel mai important lucru este sosul. După cum am menționat mai sus, acesta este un Satsivi bine-cunoscut. Dar mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele pentru aceasta. Primul pas este să luați ceapa și să o curățați de coajă. Tăiați ceapa în bucăți mici și puneți-o într-un blender. Trebuie să luăm un fel de pastă de ceapă. Dacă nu există blender, atunci puteți folosi o mașină de tocat carne. Ei bine, în general, este necesar un blender pentru o rețetă de pui cu nuci, fără el va fi incomod.
Deci, ce să facem cu pasta noastră de ceapă? Nu este necesar să-l prăjiți, totuși, ceapa are un gust amar și puteți scăpa de ea la prăjire - va rămâne doar o aromă și un gust bogat. Prin urmare, luați o tigaie, adăugați acolo puțin ulei vegetal și prăjiți pastele. Până când ceapa începe să capete ușor o nuanță aurie. Va fi suficient.
În continuare, pentru puiul nostru cu nuci, desigur, sunt necesare nuci. Se folosesc nuci. Ar trebui să le sortați și să lăsați doar cele mai curate. Nu uitați să amestecați bulionul și să îndepărtați spuma. Luam un blender, adaugam nuci, salata de coriandru si usturoi. Le aducem la starea de pasta, dupa care adaugam o lingurita de hamei suneli, sofran, precum si sare si piper dupa gust. Puteți adăuga puțin la puiul cu nuci și prune uscate, principalul lucru este să nu exagerați. Adăugați în blender cu nuci.
Sos
Cel mai probabil, puiul va fi gătit până când pregătiți sosul. Scoatem carnea din bulion si o transferam intr-un bol. Lasam totul sa se raceasca, pentru ca satsivi de pui este un aperitiv rece si se serveste de la frigider. Trebuie să amestecați pasta de ceapă și nuci împreună. În continuare, trebuie să așteptați puțin până când bulionul se răcește. După ce s-a răcit la temperatura camerei, puteți continua să faceți sosul.
Adăugați bulionul în paste în porții mici,în timp ce se amestecă constant. De asemenea, puteți interveni cu mâinile, în Georgia se întâmplă exact asta. Trebuie să adăugați până se ajunge la densitate, ca smântâna. Trebuie să adăugați o lingură de 9% oțet, acest lucru va adăuga puțin picant puiului finit cu nuci.
Etapa finală
Sosul este gata și puiul își așteaptă rândul. Acum ar trebui să adăugăm satsivi la carnea noastră de pui. Trebuie să adăugați treptat, astfel încât pasărea să fie scufundată în sos. Principalul lucru este că totul este neted și frumos. După aceea, trebuie să puneți puiul cu sos satsivi la frigider, unde sosul va deveni și mai gros. Ei bine, este, de asemenea, necesar ca toate ingredientele să fie în sfârșit amestecate împreună. Este recomandabil să lăsați totul timp de câteva ore. În Georgia, acest fel de mâncare este de obicei servit cu rodie. Adică trebuie să stropiți puiul cu sos satsivi cu semințe de rodie.
Articolul a trecut în revistă o rețetă de pui cu nuci, este adesea numit și pui cu sos Satsivi. Această mâncare georgiană populară va încânta întotdeauna oaspeții tăi și va lăsa doar amintiri plăcute după sărbătoare. Poftă bună!
Recomandat:
Nuci („Nuci”) - ciocolată de la Nestle, care „încarcă creierul”
Batonul de nuci este o ciocolată care a câștigat popularitate în întreaga lume. Se face cu ingrediente simple precum ciocolata cu lapte, nuga, caramel, nuci si arome naturale. Atrage atenția și ambalajul galben și roșu cu un model simplu și concis. Un baton de ciocolată cu bucăți întregi de alune în interior arată foarte tentant
Ce să gătești la cină cu pui. Cina de pui si cartofi. Cum să gătești o cină sănătoasă cu pui
Ce să gătești la cină cu pui? Această întrebare este pusă de milioane de femei care doresc să-și mulțumească cei dragi cu un preparat gustos și hrănitor, dar în același timp ușor și sănătos. La urma urmei, nu este recomandat să gătiți creații culinare grele pentru cină, deoarece la sfârșitul zilei corpul uman are nevoie de o cantitate minimă de calorii. Acesta este principiul pe care îl vom respecta în acest articol
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Cum să gătești grătar? Cum să alegi carnea pentru grătar? Cum se face sos gratar
Pentru ca grătarul să fie cu adevărat delicios, trebuie să-l poți găti corect. În bucătăriile diferitelor popoare ale lumii, există un număr mare de soiuri ale rețetelor sale, cu toate acestea, după cum arată practica, cel mai delicios a fost și rămâne grătarul caucazian. Cum să gătești grătar? Care sunt subtilitățile acestui proces? Care este cel mai bun sos pentru afumaturi? Despre toate acestea - mai multe
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
