Miere Polyfleur: proprietăți utile, caracteristici și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mierea este o sursă de o cantitate imensă de vitamine și nutrienți. De asemenea, acest produs, în ciuda valorii sale nutritive mari, este un înlocuitor de zahăr și este adesea folosit ca sursă de carbohidrați în timpul unei diete. În acest articol vom vorbi despre ce este mierea polifloră. Din copilărie, obișnuiam să-i spunem pur și simplu floare. Dar, deoarece florile sunt diferite și adesea mai multe tipuri de plante servesc la crearea unui singur tip de miere, distingem acest tip de miere ca fiind polifloră (sau floare mixtă).

Pașaport de miere

Mierea polifloră variază în culoare de la galben deschis la maro închis.

Gustul produsului poate fi atât moderat dulce, cât și delicat, și stânjenitor, ascuțit și picant.

Posedă o aromă cu mai multe fațete, cu note florale și fructate.

Cristalizarea are loc în diferite perioade ale anului.

Conținutul de calorii al mierii poliflore la 100 de grame este de la 300 la 330 de kilocalorii.

Colectarea are loc peste tot.

Perioada de colectare începe la începutul primăverii și se termină la sfârșitul toamnei.

Miere polifloră - ce este?

Această miere creează o adevărată sărbătoare de gust și aromă. Este imposibil să-i atribuim o definiție fără ambiguitate, deoarece este obținut dintr-o combinație de mită abundentă de la plante melifere de câmp și de luncă, de la plante de luncă. Se obține dintr-un amestec de polen și nectar de flori de stepă sau de munte, precum și din ierburi de luncă. Și, desigur, nu are un gust sau o culoare standard. De fiecare dată, aroma mierii poliflore va avea o nouă nuanță. Și acest lucru este minunat, deoarece tocmai o astfel de versatilitate devine cheia senzațiilor vii și a multor proprietăți utile.

Soiul May este unul dintre cele mai cunoscute soiuri de miere polifloră. Combină toate parfumurile și generozitatea plantelor melifere timpurii: arțar, stejar, ulm, salcie, poal, arin, lingonberry, pomi fructiferi, păpădie, afin, coacăz și multe alte primule.

Mierea naturală polifloră este diferită. Acest lucru se datorează condițiilor diferite de mită de la diferite plante - este aproape imposibil să se prezică umiditatea și conținutul de compuși și substanțe biologic active.

Compoziție

Compoziția mierii poate varia foarte mult în funcție de plantele polenizate și de zona specifică.

În general, imaginea de ansamblu arată cam așa:

• apă - 21%;
• carbohidrați(glucoză și fructoză, o ușoară prezență de zaharoză, m altoză, melicitoză și dizaharide) - aproximativ 86%;
• proteine, enzime, vitamine solubile în apă, dextrine și aminoacizi - aproximativ 3%;
• minerale - mai puțin de 1%.

Ca orice miere naturală, mierea polifloră conține o cantitate semnificativă de nutrienți și compuși activi.

În funcție de diverși factori, oamenii de știință disting între 300 și 400 de articole. Lista este actualizată în mod constant, dar următoarele elemente sunt constante:

• macro și microelemente (iod, potasiu, fier, mangan, sulf, magneziu, sodiu, seleniu, calciu, cob alt, fosfor, aluminiu);
• proteine, enzime, aminoacizi, antioxidanți, dextrine;
• acid folic și ascorbic, vitamine B, vitamine E, PP, K, N.

Pe lângă aceasta, în mierea naturală polifloră (de flori) există:

• uleiuri esențiale;
• tanin;
• glucozide;
• fitohormoni;
• choline;
• saponine;
• alcaloizi și alții

Utilizați

Mierea de Polyfleur conform GOST (cu o cantitate redusă de zaharoză) poate fi numită un remediu universal pentru multe boli. Cu toate acestea, având în vedere faptul că numărul de substanțe biologic active din acesta este insuficient pentru un efect terapeutic serios, medicii recomandă utilizarea acestuia în combinație cu medicamente.

Judecând după recenzii, mierea face o treabă excelentă în prevenirea și tratarea sezonuluiboli:

• angina pectorală;
• răceli;
• gripa;
• bronșită.

Bolile tractului respirator și ale gâtului sunt adesea însoțite de durere și inflamație. Medicamentul dulce are un efect antiseptic și analgezic ușor. Utilizați mierea ca măsură preventivă numai cu o băutură caldă sau dizolvată în gură.

Pentru a obține efectul preventiv maxim, se amestecă cu nuci tocate și fructe uscate. O astfel de poțiune trebuie luată o lingură pe zi, începând cu toamna și terminând cu sosirea primăverii.

O astfel de nutriție a organismului va elimina beriberi-ul, va crește valoarea nutrițională a dietei și va trezi sistemul imunitar.

clauze GOST

Este de reținut că durata și gradul de prelucrare a mierii de către albine determină compoziția mierii poliflore. Mierea adevărată ar trebui să conțină o fracțiune de masă de apă în intervalul 15-21%, glucoză - nu mai mult de 32%, fructoză - nu mai mult de 35%, diastază - în 9-15 unități Gote, zaharoză - nu mai mult de - 13,3%.

Detectarea contrafacerii este posibilă prin miros (soiurile vechi au o aromă caracteristică), gust (gol și insipid), consistență (lipicioasă, groasă, lipicioasă, gelatinoasă sau lichidă), cristalizare grasă, compoziția polenului (când nu există tip dominant de polen), aciditate totală (nu mai mult de 1 grad), etc. în conformitate cu recomandările GOST.

Apropo, conform GOST, confiatul sau cristalizarea este un proces natural care face parte integrantă din mierea naturală. Pe parcursulcristalizarea este o modificare a stării glucozei în compoziția produsului. Mierea care nu este deloc confiată este considerată un semn de fals sau prezența unor substanțe străine în compoziția sa.

Important: încălzirea mierii determină o întunecare puternică a produsului, apare un gust de caramel, aroma slăbește, activitatea diastazei scade, se acumulează hidroximetilfurfural.

Ce altceva este util?

Încă din cele mai vechi timpuri, mierea a fost folosită pentru ameliorarea inflamațiilor și vindecarea ulcerelor, rănilor, arsurilor, abceselor, tăieturilor, furunculelor. Compresa cu miere îmbunătățește condițiile articulațiilor pentru artrită și reumatism într-o singură noapte.

Acum, utilizarea produselor apicole în tratamentul bolilor de piele a atins un nou nivel. De la medicina tradițională, mierea a migrat fără probleme la cosmetologia modernă, unde prosperă până în zilele noastre. A fost folosit cu succes în terapie:

• eczeme;
• psoriazis;
• acnee;
• seboree;
• microfisuri și piele uscată;
• vitiligo;
• modificări legate de vârstă.

După cum spun medicii, mierea este indispensabilă pentru sistemul nervos. În astfel de scopuri, trebuie combinat cu decocturi liniștitoare sau infuzii de plante. Ajută cu:

• stres;
• insomnie ușoară;
• oboseală mentală;
• depresii;
• tensiune nervoasă;
• furi de furie și atacuri de panică.

Mierea de flori poliflore naturale este o adevărată descoperire pentru:

• reabilitarea bolnavilor grav;
• atleți în timpul antrenamentelor obositoare;
• reabilitarea corpului după operații.

Dacă vă obișnuiți să mâncați o lingură de miere în fiecare zi pe stomacul gol, veți observa următoarele modificări:

• accelerează metabolismul;
• lansare activă a sistemului imunitar;
• metabolism îmbunătățit;
• întărirea vaselor de sânge;
• restabilirea echilibrului apă-sare.

Contraindicații

Soiurile de miere Polyfleur nu fac excepție de la regula privind intoleranța individuală a organismului. Dimpotrivă, mai des decât alte soiuri, ele provoacă apariția reacțiilor alergice, deoarece compoziția boabelor de polen include multe tipuri de plante melifere.

Dieta este unul dintre cei mai importanți factori atunci când luați produse cu miere. Dacă adăugați chiar și o lingură de miere în dieta dvs., vă rugăm să recalculați aportul zilnic de calorii, împreună cu inovația.

Persoanele care suferă de diabet ar trebui să se consulte cu un endocrinolog atent cu privire la posibilitatea de a include miere în dieta lor zilnică.