Supă de creveți: rețete, funcții de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Supa de creveți este adesea prezentată în fața meniurilor restaurantelor, iar gustul ei delicat și aspectul rafinat au fost prezentate în sute de cărți de bucate. Combinații extraordinare de produse, compoziția de vitamine a fructelor de mare, ușurința de a găti… Acesta este doar începutul listei de avantaje care ridică răsfățul în ochii iubitorilor de mâncare delicioasă.

Prânz târziu: deliciu consistent cu fructe de mare

Pulsul discret al gustului se armonizează delicat cu delicatețea suple a creveților gata pregătiți. Această tehnologie de gătit este o dovadă consistentă că o delicatesă nu trebuie gătită lung și plictisitor.

Produse folosite:

• 190g creveți;
• 60 g făină;
• 30g unt;
• 1 ceapă;
• 1 cățel de usturoi;
• 760 ml bulion de legume;
• 90 ml pastă de tomate;
• 30 ml sos de soia.

Procese de gătit:

1. Curăță ceapa și usturoiul, se toacă mărunt și se prăjește în fundul oalei până devin aurii.
2. Adăugați pasta de roșii, făină, condimente.
3. Turnați treptat în masa totală a vasuluibulion de legume.
4. Amestecați ușor pentru a evita cocoloașe.
5. Aduceți viitoarea supă de creveți la fierbere, apoi fierbeți timp de 11-16 minute.

În etapele finale ale gătitului, adăugați creveții decojiți (în prealabil scoateți intestinele cu grijă, dacă este necesar) și gătiți timp de 2-3 minute în lichidul vegetal.

Supă de creveți cu nucă de cocos. Rețetă din Thailanda

Acest prim fel delicios este la doar o aruncătură de băţ de masa ta! Pentru a pregăti mâncarea de la restaurant, trebuie să vă aprovizionați cu un minim de timp, abilități și un arsenal modest de produse exotice.

Produse folosite:

• 400 ml bulion de pui (sau legume);
• 385ml lapte de cocos;
• 50ml sos de pește;
• 1-2 lingurițe pastă de curry roșu;
• 160g ciuperci;
• 60g ghimbir proaspăt ras;
• 10-12 creveți medii;
• 1 ardei gras.

Procese de gătit:

1. Într-o tigaie adâncă sau un cuptor olandez mic, combinați bulionul, ghimbirul și sosul de pește.
2. Fierbe ingredientele timp de 8-12 minute.
3. Adăugați lapte de cocos, ciuperci și ardei roșu.
4. Supa de creveți cu nucă de cocos durează doar 4-6 minute pentru a găti.
5. Aruncați creveții, continuați gătitul până când fructele de mare sunt complet gătite (3-7 minute).

Înainte de a servi, decorează primul fel de mâncare cu o grămadă de condimente parfumate. Coriandrul, iarba de lamaie si patrunjelul vor servi ca element decorativ parfumat,accent de aromă strălucitor într-o supă clasică de creveți.

Avocado și castraveți: o combinație de dietă pentru o masă copioasă

Avocado blând și iaurt cremos dau acestei supe răcite o textură cremoasă drăguță. Creveții se potrivesc în mod interesant în combinația de ingrediente verzui, suculenți în armonie cu condimente.

Produse folosite:

• 12 creveți medii;
• 2 avocado;
• 1 castravete;
• 1 jalapeno tocat;
• 110 ml iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• 90ml suc de lime;
• 60g coriandru;
• 40g ceapă verde.

Proces de gătit:

1. Într-un blender, amestecați o jumătate de castravete și 1 avocado decojit cu iaurt, suc de lămâie, jalapenos și ceapă tocată.
2. Adăugați 1 lingură de coriandru, 1 cană de apă cu gheață, 1 linguriță de sare la ingrediente.
3. Bateți amestecul până se face piure.
4. Tăiați avocado rămas în cuburi, castraveții în cercuri, adăugați în supă.
5. Se lasa la racit 55-60 de minute.

Ornează supa cremă parfumată cu creveți, fructele de mare se pot prăji ușor într-o tigaie cu ulei de măsline. Iubitorii de picante adaugă curry, ardei roșu și chimen.

Paletă suculentă de arome. Mâncare incredibilă cu brânză

Soluție culinară pentru cei cărora le place să folosească mijloace improvizate. Câteva legume și niște brânză sunt în frigiderul fiecărui bucătar, nu? Rămâne doar să completați acest amestec cu fructe de mare pentru a creao adevărată capodopera culinară.

Produse folosite:

• 380g brânză topită;
• 13-15 creveți;
• 3-5 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 30 ml ulei de măsline.

Procese de gătit:

1. Umpleți oala cu 1,5-2 litri de apă, fierbeți.
2. Adăugați încet brânza în lichidul care fierbe, amestecând ușor.
3. Spălați cartofii și morcovii. Tăiați ingredientele în cuburi și puneți-le în viitoarea supă de brânză cu creveți.
4. Încinge o tigaie cu ulei de măsline și prăjește rondele de ceapă.
5. În etapele finale ale gătitului, adăugați alimente prăjite în supă.

Decorează supa de brânză rezultată cu creveți, ierburi proaspete. Nu uitați să asezonați acest preparat parfumat cu condimente, ierburi aromatice de Provence, curry picant sau boia de ardei.

Supă rece cu creveți, lapte și porumb

Folosește fructe de mare și legume congelate pentru a reduce timpul de gătit. Produsele semifabricate simplifică foarte mult viața bucătarului, ajutând la menținerea calității și gustului viitorului fel de mâncare.

Produse folosite:

• 130g boabe de porumb;
• 160 ml iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• 120 ml lapte;
• 30ml suc de lime;
• 1 linguriță coriandru măcinat;
• 8-11 creveți.

Folosind un blender sau un robot de bucătărie, amestecați toate ingredientele până cândconsistență asemănătoare cu o pastă groasă. Dacă doriți, diluați masa cu apă caldă. Serviți tratarea finită cu felii de roșii sau avocado coapte.

Chiftele regale în bulion de usturoi

Provocați într-un mic experiment culinar, faceți chifteluțe delicioase din carne suplă de creveți! O astfel de inovație gastronomică se va potrivi delicios atât în felurile principale, cât și în supe ușoare.

Produse folosite:

• 230g spaghete;
• 340g creveți;
• 110g carne albă;
• 60g biscuiți simpli;
• 55g coajă de lămâie;
• 8-11g fulgi de ardei roșu;
• 740 ml supa de pui;
• 110 ml lapte integral;
• 3 linguri de unt nesarat;
• 4 căței de usturoi.

Procese de gătit:

1. Într-o oală cu apă clocotită, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Tăiați fructele de mare folosind un robot de bucătărie.
3. Într-un castron mare, amestecați pesmetul, fulgii de piper și 1 linguriță de sare.
4. Se amestecă ingredientele uscate în lapte și ½ linguriță coajă de lămâie.
5. Combină amestecul rezultat cu două tipuri de carne, sculptează bile simetrice.
6. Într-o cratiță, topiți untul, adăugați bulion și 2 căni de apă, aduceți la fiert.
7. Lichid de condimente cu usturoi zdrobit, condimente picante.
8. Gătiți chiftele în apă clocotită timp de 3-4 minute.

Distribuiți delicatesa finită pe farfurii adânci, înAcoperiți fiecare porție cu spaghete. Această rețetă de supă de creveți nu este greu de preparat, dar rezultatul tuturor mașinațiunilor culinare vă va încânta cu sațietate și aromă.

Delicie din nucă de cocos - un răsfăț pentru aristocrați

Schimbați rețeta tradițională a primului fel adăugând mai multe pudre parfumate și crenguțe parfumate de diferite ierburi. Acest fel de mâncare vă va surprinde cu un picant plăcut, insinuând picant gust.

Produse folosite:

• 180ml bulion de pui;
• 90ml ulei de cocos;
• ½ cană lapte de cocos;
• 8-11 creveți;
• 2 tulpini de țelină cu frunze;
• 90g porumb;
• 45g chimen;
• 25g făină;
• 9-11 g ardei roșu.

Procese de gătit:

1. Tăiați mărunt tulpinile de țelină, prăjiți în ulei de cocos.
2. Adăugați condimente, bulion de pui și lapte de cocos, amestecați.
3. Gătiți 8-10 minute.
4. Aruncați porumb și ardei roșu în oală, acoperiți cu un capac.
5. Gătiți încă 12-18 minute la foc mediu, amestecând ocazional.
6. Adăugați făină pentru a îngroșa vasul pentru o supă clasică de creveți.

Cu 7-12 minute înainte de gătit, adăugați fructe de mare. Servește acest preparat somptuos fierbinte, ornat cu mărar. Puteți diversifica rețeta adăugând ardei gras, ceapă pe lista de ingrediente.

Delicii mexicane: un gust plăcut înțepător

Ce este neobișnuit la această rețetă de supă cremoasă de creveți? Ce nuanțe de aromă sunt ascunse în vâscostextura si aroma picanta? Răspunsuri într-o rețetă care detaliază procesul de gătire.

Produse folosite:

• 13-16 creveți;
• 1 arc mic;
• 2 căței de usturoi;
• 180ml apă;
• 60ml frișcă;
• 55ml ulei de măsline;
• 30g făină universală;
• 20-25g chili.

Procese de gătit:

1. Într-o cratiță mică, prăjiți ceapa în ulei, adăugați usturoi la ingredientul parfumat.
2. Adăugați făină, amestecați bine.
3. Combină ingredientele cu apă, smântână, condimente; aduceți la fierbere.
4. Acoperiți și fierbeți timp de 5-8 minute.

Adăugați creveții în supă, fierbeți fructele de mare în apă ușor cu sare până când pielea lor devine roz. Dacă doriți, adăugați câteva crenguțe de mărar, câteva boabe de piper negru când gătiți.

Tradiții savuroase cu cremă de brânză și curry

Supa cremoasă de broccoli cu calorii și carbohidrați scăzute se va potrivi armonios în dieta de slăbire. Aromele delicate de legume și fructe de mare se împletesc ușor în fel de mâncare.

Produse folosite:

• 210g broccoli;
• 870 ml bulion de legume;
• 30 ml ulei de măsline;
• 100g creveți fierți;
• 30g curry;
• 60g cremă de brânză;
• 30g unt.

Procese de gătit:

1. Împărțiți broccoli în puribuchetele, tăiate în felii mici.
2. Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță medie, apoi se prăjește broccoli, se asezonează cu curry.
3. Se toarnă bulion peste legumele condimentate, se aduce la fierbere și se fierbe până când buchețelele verzui se înmoaie.
4. Folosiți un blender pentru a face supa cremoasă, adăugați brânză și unt.

Servește supa piure rezultată cu creveți sau crab. Ornați primul fel de mâncare cu tulpini de ceapă verde, crenguțe de mărar parfumat sau pătrunjel. Folosiți ienibahar suplimentar ca mirodenii.

Cupră de scoici delicată cu fructe de mare și lapte

De ce este această supă de creveți populară în cercurile culinare? Rețeta face parte din istoria gastronomică a Americii, prima mențiune a unui fel de mâncare magică a apărut în secolul al XVI-lea. Și Herman Melville a dedicat un întreg capitol felului de mâncare din romanul său Moby Dick.

Produse folosite:

• 430g creveți;
• 350g scoici tocate;
• 225g unt;
• 110g brânză topită;
• ¼ cană ceapă tocată;
• ¼ cană țelină tocată
• 2 lingurițe de usturoi tocat;
• ⅔ cană făină universală;
• 4½ căni de lapte.

Procese de gătit:

1. Topiți untul la foc mediu.
2. Se caleste ceapa, usturoiul si telina pana se inmoaie si devin translucide.
3. Adăugați făină în legume, amestecați bine ingredientele viitoarei supe de brânză cucreveți.
4. Adăugați încet laptele și brânza, continuați să amestecați până când amestecul se îngroașă.
5. Prăjiți fructe de mare cu condimente într-o tigaie.

Combină ingredientele prăjite parfumate cu supa groasă rezultată. Decorați compoziția deliciului cu creveți întregi, subliniați mirosurile parfumate cu condimente picante (pătrunjel, mărar).