2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Socrate, cu o parte de condamnare, a remarcat că mănâncă pentru a trăi, iar unii oameni trăiesc pentru a mânca. Desigur, viața este atât de diversă încât nu poate fi redusă la hrană. Dar totuși, mâncarea este o parte semnificativă a vieții și chiar a culturii noastre. Pregătirea lui se transformă uneori într-o adevărată artă. Numai fragilitatea alimentelor și scopul „mondan” al preparării lor nu ne permit să punem gătitul la egalitate cu pictura și literatura.
Simple și complex
Oamenii ocupați care nu au un cult al alimentelor în viața lor se străduiesc să grăbească cât mai mult posibil prepararea acesteia. Ritmul vieții moderne se accelerează, iar oportunitățile tot mai mari de petrecere a timpului liber și de educație fac timpul liber mai valoros. Tine pasul cu aceste ritmuri si mancare. Câte semifabricate sunt pe tejgheaua magazinelor! Desigur, adepții unei diete sănătoase sunt împotriva lor. Dar pot găsi și o cale de ieșire: legumele sau peștele înăbușit sunt foarte rapid și ușor de preparat, carnea poate fi lăsată la cuptor și poate face alte lucruri…
Dar există situații paradoxale când găteștivasele nu numai că nu sunt accelerate, ci sunt întinse pentru câteva zile! Cine și de ce pregătește cele mai complexe feluri de mâncare, a căror preparare necesită mult timp?! De obicei, există două răspunsuri. În primul rând, de obicei nimeni nu pregătește astfel de feluri de mâncare pentru sine. De secole, bucătarii au creat aceste capodopere pentru aristocrați capricioși și chiar și atunci în sărbători speciale. În al doilea rând, poate fi un fel de mâncare din bucătăria națională, care este pregătit de întreg tribul sau satul și mâncat împreună.
Mâncare pentru o companie mare
Care este considerat cea mai dificilă mâncare de gătit din lume? Cămilă umplută. Descrierea acestui fel de mâncare pare a fi o legendă străveche. Între timp, încă mai există. Se servește la nunți berbere printre oameni bogați. Felul de mâncare este destinat tinerilor căsătoriți, dar cantitatea sa incredibilă sugerează că aceștia pot hrăni toți oaspeții. Și sunt adesea până la 100 de oameni. Și este suficient pentru toată lumea!
nunta berberă
Berberii sunt un popor nomad din Africa, care trăiește în principal în Egipt. Tradițiile lor de nuntă au loc de mult timp. Nunta are loc la scară mare, corespunzătoare preparatului descris. Chiar și pentru cei care dețin o vilă, sărbătoarea se sărbătorește într-un cort în deșert. De obicei durează aproximativ trei zile, violent, cu cântece și dansuri. Este considerat deosebit de prestigios să invitați cât mai mulți oaspeți. Iată o masă copioasă! Dar, desigur, nu toată lumea își poate permite. Prin urmare, cel mai adesea ei mănâncă ceva mai simplu. De exemplu, mensaf - miel înăbușit în smântână cu orez, servit cu cafea. Pentru mai putinnunțile bogate mănâncă adesea mâncăruri de pâine, miel și se spală cu ceai de mentă. Adesea, câteva zeci de oi sunt sacrificate în cinstea nunții.
În prima zi a nunții, se obișnuiește să dansezi și să desenezi modele complicate cu henna pe palme. A doua zi este dedicată curselor de cămile, iar în final, a treia zi, totul se încheie cu o masă solemnă. Atunci este servit cel mai dificil fel de preparat!
De ce cămilă
De ce cea mai dificilă mâncare de preparat este făcută dintr-o navă a deșertului? Cel mai evident răspuns este că acolo unde locuiesc berberii sunt cămile. Și acesta este cel mai mare animal, care merită mâncat doar la ocazii speciale - o cămilă va aduce mult mai multe beneficii ca transport. Dar astfel de considerente nu sunt singurul motiv. Nu întâmplător o cămilă este pregătită pentru o nuntă. Se crede că grăsimea din cocoașele sale, carnea și chiar laptele de cămile sporesc puterea masculină. Și atunci când intri în căsătorie, acest lucru este mai mult decât relevant!
Cum să gătești o cămilă umplută
Cămila umplută seamănă cu o păpușă de cuib. În primul rând, se pregătește peștele umplut cu ouă. Acest pește este apoi pus într-un pui și fiert împreună. După aceea, mai mulți pui umpluți se află în carcasa unui berbec. Procesul de gătit se repetă. Și în cele din urmă, berbecul este așezat în burta deschisă a cămilei. Cum să gătești o cămilă? Nu veți găsi feluri de mâncare în mărime, dar nisipul este perfect. Cadavrul animalului este îngropat în nisip, iar deasupra se face foc.
Pentru a pregăti cele mai dificilepreparatele au nevoie de până la 20 de găini! În loc de pește, ouăle sunt uneori amestecate cu orez și nuci. Aceasta reteta foloseste nuci de pin, migdale, fistic. Fiecare tip - 2 kg. Dacă pare mult, atunci se folosesc 12 kg de orez. În plus, felul de mâncare este aromatizat cu mai mult de 2 kg de piper negru. Arabii iubesc mâncarea condimentată. Acest amestec de orez, nuci și ouă devine un fel de garnitură pentru carnea de cămilă. Călătorii povestesc cum bărbații au sfâșiat cadavrul cu mâinile și au mâncat bucăți de carne de cămilă cu orez cu poftă.
Urechea lui Mare Shuvalov
Dar acest fel de mâncare cu adevărat complex are și concurenți. De exemplu, unul dintre ei este din Rusia. Numele celui mai dificil preparat din țara noastră de gătit este asociat cu numele lui Shuvalov, favoritul Elisabetei. Aceasta este o persoană care a adus o contribuție uriașă la cultura țării și a ajutat multe tinere talente să se realizeze. Cea mai dificilă mâncare de gătit în Rusia poate fi numită supa mare de pește Shuvalov. Deși eticheta o obliga pe favorita reginei să se îmbrace la modă, să meargă la recepții sociale generoase cu preparate exotice, el însuși iubea mâncarea simplă și familiară. De exemplu, a preferat ciupercile și cartofii copți ananasului. Ukha - felul de mâncare este, de asemenea, destul de tradițional, dar deloc simplu. Ciorba de peste a lui Shuvalov a fost pregatita 3 zile intregi! În plus, toate produsele trebuiau să fie proaspete.
În prima zi s-a fiert un bulion de rufe cu rădăcini albe, a doua zi au decantat bulionul și au pus în el pește mediu de râu. În a treia zi, peștele a fost din nou scos din bulion. Si dupaAcesta a fost pus în el pește nobil - sturion și sterlet, tăiat în bucăți. În plus, un tip a fost adăugat la ureche. Ce este? Se prepara din caviar zdrobit amestecat cu albusuri. Toate acestea au fost ușor diluate cu apă și o cantitate mică de supă fierbinte de pește. Tipul a fost turnat în ureche, amestecând cu o spatulă. Această compoziție s-a ondulat pe suprafața vasului, iar bulionul a devenit transparent. Apoi s-a filtrat și s-a fiert din nou. Pe masă era servită o ureche transparentă, în fiecare farfurie se punea câte o bucată de pește nobil. Urechea mare a lui Shuvalov a impresionat-o foarte mult pe împărăteasă. Și pentru a câștiga favoarea persoanei încoronate, a meritat să pregătiți cel mai dificil fel de mâncare din Rusia!
Recomandat:
Cele mai bune conicuri din lume și din Rusia: o scurtă prezentare generală
Ce este coniacul și cu ce diferă de alte băuturi alcoolice tari și fortificate - aceeași țuică, de exemplu?
Cele mai bune mărci de bere din Rusia și din lume
Astăzi, berea este una dintre cele mai populare băuturi din lume, reprezentând o alternativă la băuturile tari. Cele mai bune mărci de bere sunt produse în California, Anglia, Belgia, Germania. Și în Rusia, B altika este considerată cea mai populară marcă
Cele mai scumpe fructe și legume din Rusia. Cel mai scump fruct din lume (foto)
Ce astăzi poate fi clasificat drept „cel mai scump fruct din lume”? Ce fel de bani sunt dispuși să dea oamenii pentru a-și arăta poziția în societate sau pentru a arăta respect față de un oaspete? De ce sunt aceste fructe atât de diferite de fructele obișnuite încât costă o avere?
Famous Grouse whisky este cel mai popular brand din Scoția și din întreaga lume
Se spune că o băutură bună, făcută după toate regulile, are propriul suflet. Acestora li se poate atribui whisky-ul „Fames Graus” (care în engleză înseamnă „Famous Partridge”). Acesta este unul dintre cele mai cunoscute mărci din lume, care este produs la distileria scoțiană Glenturret
Care este cea mai bună bere din Rusia? Cea mai bună bere din Rusia: rating
Bera a fost mult timp cea mai consumată băutură alcoolică din Rusia. Acesta însoțește vizionarea evenimentelor sportive, întâlniri amicale, ieșirile la baruri. Puteți vorbi mult timp despre beneficiile și daunele berii, dar viața este scurtă, iar iubitorii acestei băuturi abia așteptă să încerce toate soiurile. Care este situația în producție, ce este mai bine să preferați și ce mărci ocupă poziții de frunte în clasament - mai departe în articol
