Spanacul: proprietăți utile și contraindicații, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Spanacul a fost folosit de diverse culturi de-a lungul istoriei, în special bucătăriile mediteraneene, din Orientul Mijlociu și din Asia de Sud-Est. Poate fi inclus cu ușurință în multe diete. Datorită gamei largi de beneficii ale acestei legume, se recomandă consumul regulat de spanac. Unul dintre principalele motive pentru care spanacul este atât de important și apreciat în întreaga lume este că este foarte rezistent. Poate supraviețui chiar iernii și să fie din nou sănătos primăvara.

Ce este spanacul?

Spinacul este un membru al familiei Amaranthaceae, iar numele său științific este Spinacia oleracea. Este o legumă cu frunze verzi la îndemâna tuturor. Este o sursă bogată de minerale, vitamine, fitonutrienți. Toate acestea împreună fac ca proprietățile frunzelor de spanac să fie utile pentru o serie de procese vitale.

Spanacul poate fi consumat crud ca parte a multor salate și poate fide asemenea se fierbe sau se prăjesc. Poate fi consumat ca garnitură de legume sau adăugat la mai multe rețete obișnuite de supă și tocană. Este originar din Orientul Mijlociu și a fost cultivat în Persia cu mii de ani în urmă. De acolo a fost adus în China cu aproximativ 1500 de ani în urmă. A ajuns în Europa după câteva secole și a devenit rapid un produs de bază într-o serie de bucătării.

Proprietățile benefice ale spanacului sunt folosite în rețete din diverse părți ale lumii ca plantă medicinală. Este inclus în mod special în gătit pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății generale. Să aruncăm o privire mai atentă asupra proprietăților benefice ale spanacului pentru corpul uman.

Informații despre spanac

Diferitele beneficii pentru sănătate ale spanacului sunt asociate cu prezența mineralelor, vitaminelor, pigmenților și fitonutrienților, inclusiv potasiu, mangan, zinc, magneziu, fier și calciu. Spanacul este o legumă verde care are o răspândire foarte largă. Poate fi cultivat la calitate în țară sau cumpărat de pe piață. Este o sursă de vitamine precum acidul folic, niacina, vitamina A, vitamina B6, vitamina C și conține urme din restul vitaminelor esențiale.

Alte elemente importante, inclusiv tiamina și riboflavina, care sunt folosite în diferite reacții din organism, se găsesc și în spanacul. De asemenea, este bogat în pigmenți precum beta-caroten, luteină, xantenă și clorofilină. Cea mai bună parte este că spanacul are un conținut scăzut de grăsimi. Spanacul oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate pentru majoritatea proceselor fiziologice, fie că este consumat crud sau gătit.vezi.

Beneficii pentru sănătate

Mâncarea acestei legume este esențială pentru menținerea unui organism sănătos. Diversele beneficii pentru sănătate ale spanacului (în imagine este o salată de vitamine cu spanac) includ următoarele.

Imbunatateste vederea

Spanacul este o sursă bogată de beta-caroten, luteină și xantenă, toate fiind bune pentru vedere. Consumul acestei legume poate preveni deficiențele de vitamina A, mâncărimea și sindromul de ochi uscat. Acest lucru se datorează și unora dintre proprietățile antiinflamatorii ale spanacului, care pot reduce umflarea sau iritarea ochilor.

Beneficii neurologice

Unele componente ale spanacului, cum ar fi potasiul, acidul folic și diverși antioxidanți, sunt cunoscute că oferă beneficii neurologice persoanelor care îl consumă în mod regulat. Potrivit neuroștiinței, folații reduce incidența bolii Alzheimer, așa că spanacul este o idee foarte bună pentru persoanele cu risc crescut de a dezvolta o tulburare neurologică sau cognitivă. Potasiul este, de asemenea, o parte integrantă a sănătății creierului și a fost asociat cu creșterea fluxului sanguin către creier și creșterea concentrației și a activității neuronale.

Stabilizează tensiunea arterială

Spanacul este foarte bogat în potasiu și sărac în sodiu. Această compoziție de minerale este foarte benefică pentru pacienții cu hipertensiune arterială, deoarece potasiul scade și sodiul crește tensiunea arterială. Folatul din spanac ajută, de asemenea, la reducerea hipertensiunii arteriale și relaxează vasele de sânge.vasele menținând în același timp un flux sanguin adecvat. Prin scăderea tensiunii arteriale și relaxarea tensiunii vaselor de sânge și a arterelor, puteți reduce sarcina asupra sistemului cardiovascular și puteți crește oxigenarea organelor și a sistemelor corpului pentru o funcționalitate optimă.

Ajută la mineralizarea oaselor

Spanacul este o sursă bună de vitamina K, care ajută la reținerea calciului în matricea osoasă, ceea ce duce la mineralizarea oaselor. În plus, alte substanțe benefice precum manganul, cuprul, magneziul, zincul și fosforul ajută și la construirea oaselor puternice și la prevenirea osteoporozei.

Reduce riscul de cataractă

Luteina și zeaxantina prezente în spanac acționează ca antioxidanți puternici, prevenind astfel expunerea la razele ultraviolete care pot duce la cataractă. De asemenea, reduc efectele radicalilor liberi, care pot fi o cauză majoră a cataractei și a altor boli oculare.

Accelerează metabolismul

Există un motiv pentru care medicii recomandă adăugarea de spanac în dieta ta. Cantitatea de proteine găsite în spanac este impresionantă pentru orice legumă, iar acestea sunt ușor defalcate de enzime în aminoacizi de care oamenii au nevoie. De asemenea, cresc capacitatea organismului de a vindeca rănile și oferă un impuls întregului metabolism, menținând toate organele să funcționeze la un nivel optim. În plus, un studiu recent arată că tilacoidul, găsit în spanac, poate reduce pofta de mâncare și foamea, ceea ce poate ajuta și mai mult la pierderea în greutate.greutate.

Combate un ulcer

S-a descoperit că Spanacul și alte legume au capacitatea de a proteja mucoasa stomacului, reducând astfel apariția ulcerelor gastrice. În plus, glicoglicerolipidele găsite în spinoși pot crește puterea tractului digestiv, prevenind astfel orice inflamație nedorită în această parte a corpului.

Ajută dezvoltarea fătului

Folatul găsit în spanac este esențial pentru ca fătul în creștere să își dezvolte sistemul nervos în mod corespunzător. Defecte precum palatul despicat sau măduva spinării pot apărea din cauza deficienței de folat. Vitamina A conținută de spanac este recomandată femeilor însărcinate să o consume în cantități mari. Vitamina A este esențială pentru dezvoltarea plămânilor fetali. Acestea sunt câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale spanacului pentru femei.

Reduce inflamația

Spanacul are mulți compuși antiinflamatori, mai mult de o duzină. Ele sunt clasificate în categoria glucuronide metilendioxi-flavonoide, iar spanacul este una dintre cele mai puternice legume atunci când vine vorba de reducerea inflamației în întregul corp. Acest lucru nu numai că protejează inima de inflamațiile periculoase și previne cancerul, dar reduce și inflamația și durerea asociate cu afecțiuni precum artrita și guta, care afectează milioane de oameni din întreaga lume. Acestea sunt beneficii importante ale spanacului pentru organism.

Tratează și previne cancerul

Spanacul este alcătuit din diverse componente importante care s-au dovedit a fi promițătoare în tratamentul și prevenirea diferitelor tipuri decancer. Studii recente au arătat că spanacul este foarte eficient împotriva cancerului de prostată agresiv, iar acest lucru se datorează epoxixantofilelor, care sunt carotenoide unice, împreună cu neoxantina și violaxantina, care reduc direct activitatea tumorii și răspândirea cancerului în tot organismul.

Proteine pentru creșterea sugarilor

Bebelușii sunt încurajați să hrănească spanac, ceea ce le va oferi proteine, vitamine, minerale și fitonutrienți. Acești nutrienți duc la dezvoltarea proporțională în principalele stadii de creștere.

Proprietăți nutriționale

O cană de frunze de spanac conține:

• 27 calorii
• 0,86 g proteine;
• 30 miligrame calciu;
• 0,81 g fier;
• 24 miligrame de magneziu;
• 167 miligrame de potasiu;
• 2, 813 mcg vitamina A;
• 58 micrograme de acid folic.

Spanacul conține, de asemenea, vitamina K, fibre, fosfor și tiamină. Majoritatea caloriilor sale provin din proteine și carbohidrați.

Spanacul este o legumă foarte versatilă și poate fi consumată crudă sau gătită. Este disponibil proaspăt, congelat sau conservat

Spanacul este una dintre cele mai sănătoase legume pe care să le includă ca aliment de bază în dieta ta. Este bogat în nutrienți și oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Dar spanacul are proprietăți utile și contraindicații. Consumul excesiv al acestei plante poate fi periculos, deoarece are unele efecte secundare potențiale.

Absorbție slabă de minerale

Mâncarea de spanac poate interfera cu absorbția de minerale de către organism. Conține mult acid oxalic, despre care se știe că se leagă de mai mulți compuși minerali esențiali, cum ar fi calciul, magneziul, zincul etc. Din această cauză, organismul nu obține suficient din aceste elemente. Acest lucru poate interfera cu funcționalitatea normală a sistemului nostru și poate duce la diferite boli asociate cu lipsa de minerale. În acest caz, proprietățile benefice ale spanacului și contraindicațiile pentru femei în special se luptă.

Indigestie

Spanacul este o sursă bogată de fibre. A mânca doar o ceașcă de spanac fiert oferă aproape 6 g din acest nutrient. Chiar dacă aportul de fibre este bun pentru o digestie sănătoasă, corpul nostru are nevoie de timp pentru a se obișnui cu el. Acesta este motivul pentru care spanacul poate provoca o serie de tulburări de stomac, cum ar fi gaze gastrice, balonare, crampe și chiar constipație. Pentru a evita acest lucru, încercați să îl încorporați încet în dieta obișnuită.

Diaree

În cel mai rău caz de tulburări gastro-intestinale cauzate de spanac, se poate observa diaree ușoară până la moderată. Acest lucru se întâmplă mai ales atunci când consumați în exces alimente bogate în fibre. Prin urmare, dacă spanacul este luat împreună cu alte alimente bogate în fibre, există posibilitatea ca febră și dureri abdominale să apară.

Anemia

Unul dintre efectele secundare ale spanacului provoacă și anemie. Da,Spanacul poate îngreuna uneori organismul să absoarbă cantitatea necesară de fier din alimentele ingerate. Leguma cu frunze în sine este încărcată cu fier nechimic sau pe bază de plante pe care organismul nu îl poate absorbi cu ușurință. Acest lucru poate duce la deficit de fier.

Piatra la rinichi

Spanacul este bogat în purine. Acesta este un anumit grup de compuși organici care intră în organismul nostru în exces, se transformă în acid uric. Acest lucru este foarte rău pentru sănătatea rinichilor, deoarece prezența excesivă a acidului uric poate crește depunerea de calciu în rinichi. Ca rezultat, se dezvoltă pietre la rinichi de dimensiuni mici și medii. Conținutul de acid oxalic al spanacului este, de asemenea, responsabil, deoarece se combină cu calciul din alimente și formează o precipitare de oxalat de calciu.

Guta

Așa cum am menționat mai devreme, spanacul este bogat în purine, care sunt metabolizate în corpul nostru și în cele din urmă cresc acidul uric. Deci, dacă oamenii sunt deja predispuși la boli precum artrita gutoasă, este necesar să opriți consumul excesiv de spanac.

Reacții alergice

Deși rar, spanacul poate provoca uneori reacții alergice. Materialul vegetal conține histamina, care poate provoca unele efecte pseudo-alergice minore. Alergia la imunoglobulina E (IgE) în plantă este, de asemenea, destul de comună.

Concluzii

Spanacul este o legumă hrănitoare, cu frunze verzi. S-a demonstrat că spanacbeneficii, conține o cantitate mare de tot felul de nutrienți puternici.

Dar înainte de a-l folosi, merită luate în considerare proprietățile benefice și contraindicațiile spanacului, în special pentru femei. Cu toate acestea, fără îndoială, spanacul este un aliment incredibil de sănătos.