Biscuiți cu prăjitură de ciocolată: ingrediente, rețete, sfaturi pentru gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În acest articol vă vom arăta cum să faceți prăjituri delicioase cu ciocolată. Desertul de casă nu poate fi servit doar cu ceai în zilele lucrătoare, ci și decora masa cu el în zilele de sărbătoare.

Biscuit șifon șifon

Ca bază pentru tort, puteți lua un biscuit poros și umed. Pentru el, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Două căni de făină de grâu.
• Un pahar și jumătate de zahăr.
• Trei lingurițe de praf de copt pentru aluat.
• Linguriță de sare.
• Trei sferturi de pahar cu apă rece.
• Cafea instant - lingură.
• Cacao - trei linguri.
• Șapte ouă de pui.
• Ulei vegetal - jumătate de cană.
• O linguriță de vanilie.
• Jumătate de linguriță de acid citric.

Pregătiți biscuiți șifon de ciocolată conform rețetei noastre:

• Separați albușurile și puneți-le la frigider.
• Cerne făina într-un castron adânc, adaugă la ea zahăr, praf de copt, cacao și sare.
• Adăugați ulei, apă, gălbenușuri de ou și vanilie.
• Fă niște cafeaapă clocotită, răciți amestecul și turnați-l în aluat.
• Bateți proteinele răcite cu acid citric până la o spumă stabilă. După aceea, combinați-le cu grijă cu restul produselor.
• Ungeți forma cu ulei și turnați aluatul în ea. Coaceți biscuiții în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 50 de minute. Când este gata, scoateți-l cu grijă și răciți-l pe un grătar.

Pentru a asambla o prăjitură delicioasă de casă, pregătește-ți crema preferată. Tăiați biscuitul pe lungime în două sau trei bucăți. Ungeți prăjiturile cu smântână, conectați-le și decorați-le cu felii de fructe proaspete. Serviți desertul cu ceai sau alte băuturi calde.

Biscuiți de ciocolată pe apă clocotită

Prăjitura delicioasă de casă poate fi coaptă cu ajutorul unui asistent multicooker. Pentru acest desert vom avea nevoie de:

• Două căni și jumătate de făină.
• Două căni de zahăr.
• Lingură de sifon.
• 10 grame de praf de copt pentru aluat.
• Două ouă de pui.
• Pahar cu lapte.
• Cinci linguri de cacao.
• 100 ml ulei de floarea soarelui.
• Un pahar cu apă clocotită.
• Unt pentru unge vasul.

Cum să gătești un biscuit de ciocolată pe apă clocotită într-un aragaz lent? Rețeta de desert este foarte simplă:

• Cerne ingredientele uscate (făină albă, praf de copt, cacao și sifon) printr-o sită fină. Adăugați zahăr la ele.
• Într-un castron separat, bate două ouă până se obține o spumă puternică, apoi toarnă ulei de floarea soarelui în ele.
• Amestecă încet toate alimentele preparate, un pahar delapte și apă fierbinte. Aluatul finit trebuie să fie lichid.
• Ungeți vasul aparatului cu unt și turnați amestecul în el.
• Setați aparatul în modul „Coacere” și setați temporizatorul pentru 65 de minute. După semnal, puneți multicookerul în modul „Așteptare” pentru încă 20 de minute.

Puneți biscuitul finit pe grătar să se răcească. După câteva ore, puteți tăia blank-ul în prăjituri și puteți găti un tort cu orice umplutură.

Toc de casă cu pere

Biscuiții cu prăjitură de ciocolată pot fi pregătiți cu orice fructe sau fructe de pădure. De data aceasta, vă sugerăm să faceți stoc pentru acest set de produse:

• Făină de grâu - 100 de grame.
• Praf de copt pentru aluat - două lingurițe.
• Cacao - două linguri.
• Ouă de pui - trei bucăți.
• Zahăr - 100 de grame.
• Apă fiartă - 60 ml.
• Ulei vegetal – 60 ml.
• Pere - trei sau patru bucăți.
• Ciocolată neagră - 100 de grame.

Biscuitul delicat de ciocolată se prepară astfel:

• Într-un castron potrivit, amestecați făina, cacao și praful de copt.
• Bateți gălbenușurile cu un mixer împreună cu jumătate de zahăr. Apoi adăugați apă și ulei la amestec.
• Bate a doua parte de zahăr cu albușuri.
• Combină toate produsele preparate și amestecă cu un mixer la viteză mică.
• Cureți perele și tăiați-le în felii.
• Toarnă aluatul într-o formă unsă cu uns și acoperi cu felii de fructe. Coaceți biscuiții până când sunt gata într-un cuptor preîncălzitcuptor.
• Topiți ciocolata într-o baie de apă.

Când tortul este gata, răsturnați-l pe un vas de servire și răciți ușor. Decorați desertul cu ciocolată și aduceți-l imediat la masă.

Biscuiți de ciocolată cu lapte condensat

Această rețetă ușoară vă va ajuta să pregătiți un răsfăț rapid pentru oaspeții neaștepți.

Ingrediente:

• Două ouă mari.
• Jumătate de pahar de zahăr alb.
• 200 de grame de lapte condensat.
• 30 ml lichior de portocale.
• O cană și jumătate de făină.
• Jumătate de pungă de praf de copt.
• Glazură de proteine pentru decor.
• Coaja de portocală.
• Două linguri de pudră de cacao.

Reteta pentru un biscuit delicios de ciocolata pentru tort o gasiti aici:

• Bateți zahărul cu ouăle.
• Toarnă laptele condensat în amestec și continuă să-l amesteci cu mixerul.
• Adăugați cacao și un shot de lichior de portocale în aluat.
• Se cerne făina amestecată cu praful de copt în bolul de amestecare.

Puneți aluatul finit pe o foaie de copt, unsă cu ulei sau acoperită cu pergament. Coaceți biscuiții în cuptor până când sunt complet gătiți. După aceea, tăiați-l cu un cuțit în pătrate de dimensiunea necesară, decorați-le cu glazură și coajă de portocală (mai întâi trebuie fiert în sirop de zahăr aproximativ cinci minute).

Desert cu lapte fierbinte

Biscuiții cu prăjitură de ciocolată sunt de obicei făcute din cele mai simple ingrediente. LAîn cazul nostru, vă sugerăm să luați:

• 130 de grame de făină de grâu.
• 30 de grame de cacao.
• 60 de grame de unt.
• 120 ml lapte.
• 160 de grame de zahăr brun.
• Cinci grame de praf de copt.
• Trei ouă de pui.
• Punc de sare.

Cum se face un pandișpan de ciocolată cu ingrediente simple:

• Combină laptele și untul într-o cratiță, apoi aduceți mâncarea la fierbere.
• Folosiți un mixer pentru a bate zahărul și ouăle până când amestecul își triplează dimensiunea.
• Cerne făina, combina cu cacao, praf de copt și sare.
• Amestecați ambele amestecuri cu o spatulă de lemn sau de silicon.
• Toarnă lapte fierbinte și unt în aluat. Se amestecă din nou.

Coaceți biscuiții într-un cuptor lent sau într-un cuptor preîncălzit până când sunt gata.

Prăjitură cu pandișpan de ciocolată ușoară pentru prăjitură de casă

Pentru acest desert ia:

• Șase ouă de pui.
• 120 de grame de făină.
• 150 de grame de zahăr.
• 30 de grame de pudră de cacao.
• 40 de grame de unt.

Cum se prepară prăjitura pandișpan de ciocolată? Citiți rețeta de desert aici:

• Bateți gălbenușurile cu jumătate de zahăr. Amestecați a doua jumătate de zahăr cu proteinele până la o spumă stabilă.
• Pune toate produsele în vrac într-un bol adânc.
• Combină ingredientele și toarnă aluatul în formă.

Coaceți biscuiții aproximativ o jumătate de oră, apoi răciți-l și decorați cu cremă.

Biscuiți cu ciocolată cu ananas

Umplutura de fructe suculente va face desertul extraordinar de gustos.

Produse necesare:

• Cinci gălbenușuri de ou.
• Șase proteine.
• 150 de grame de zahăr.
• Trei linguri de apă.
• 100 de grame de făină de grâu.
• 20 de grame de amidon.
• 100 de grame de migdale.
• 40 de grame de cacao.
• Crămă groasă.
• Conserve de ananas.
• 50 de grame de zahăr pudră.
• Vanilină.
• Ciocolată cu lapte.
• Coniac.

O prăjitură pufoasă cu ciocolată se prepară după cum urmează:

• Se piure gălbenușurile cu apă și zahăr.
• Beep albușurile și apoi combinați-le cu făină, amidon și cacao.
• Combină produsele preparate într-un castron separat, adaugă migdale la ele și amestecă din nou.
• Coaceți un biscuit, tăiați-l în straturi și înmuiați cu coniac.
• Pentru a prepara crema, bate frisca, amesteca-o cu ananas tocat marunt, pudra si vanilie.
• Ungeți prăjiturile cu impregnare și stivuiți-le una peste alta.

Decorați desertul finit cu ciocolată, smântână și bucăți de ananas.

Biscuiți simplu într-un aragaz lent

Ia notă de rețeta noastră dacă îți place să coaci deserturi dulci și prăjituri pentru familia ta. De data aceasta veți avea nevoie de:

• Cinci ouă.
• 200 de grame de făină.
• 150 de grame de unt.
• 400 de grame de ciocolată neagră.
• Trei linguri de smântână.
• 150 de grame de zahăr.

Rețetă:

• Separați gălbenușurile șibate-le cu un mixer împreună cu zahărul.
• După cinci minute, turnați 200 de grame de ciocolată topită în amestec. Amestecați alimentele cu mixerul fără a opri.
• Adăugați albușuri și făină în aluat.

Ungeți vasul aparatului cu ulei, apoi stropiți-l cu făină. Coaceți biscuiții timp de 50 de minute în modul „Coacere”. Decorăm desertul cu ciocolata topită rămasă amestecată cu smântână. Dacă doriți, puteți tăia biscuiții în prăjituri, le puteți înmuia și ungeți cu gem. După aceea, tortul va trebui să fie colectat, turnat cu ganache și servit.

Prăjitură de ciocolată de casă

Acest desert va încânta cu siguranță toți iubitorii de dulciuri. Pentru a face un biscuit veți avea nevoie de:

• Trei ouă de pui.
• 150 de grame de zahăr.
• 100 de grame de făină de grâu.
• 100 de grame de ciocolată neagră.
• 50 de grame de unt.
• Plic de praf de copt.

Pentru ganache ia:

• 200 ml cremă.
• 50 de grame de unt.
• 200 de grame de ciocolată neagră.

Veți avea nevoie și de o tigaie specială pentru plăcintă, deschisă, care are o față proeminentă.

Reteta de tort:

• Puneți ciocolata neagră și untul la bain-marie.
• Bateți ouăle și zahărul timp de aproximativ opt minute.
• Combină ambele amestecuri și amestecă.
• Adăugați făină și praf de copt în aluat.
• Coaceți un biscuiți în cuptor. După aceea, răciți-l și întoarceți-l pe un vas plat.
• Pune toate produsele necesare pentru ganache într-o cratiță cu fund gros. Topiți ingredientele și amestecați-le.
• Toarnă decorul peste tort și lasă desertul să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute. După aceea, puneți tratarea la frigider timp de trei ore.

Înainte de servire, ornați cu pesmet de nuci sau fructe de pădure proaspete.

Concluzie

Gătește-ți propriile biscuiți cu prăjitură de ciocolată și decorează-i după cum dorești. În fiecare sărbătoare sau duminică, îi puteți surprinde pe cei dragi cu noi deserturi și arome originale.