Cotlet de cod tocat: retete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

La noi cotleturile sunt considerate una dintre cele mai populare feluri de mâncare. Ele provin din carne, pește și chiar legume. Se coc la cuptor sau se prăjesc într-o tigaie. După ce ai citit articolul de astăzi, vei învăța cum să faci chifteluțe de pește tocat de casă.

Opțiunea 1: listă de ingrediente

Codul este cel mai bun mod de a crea acest fel de mâncare gustos, satisfăcător și foarte sănătos. Conține o cantitate destul de mare de substanțe utile necesare pentru funcționarea normală a corpului uman. Deoarece cotleturile de cod tocate conțin un minim de grăsime, sunt ideale nu numai pentru un adult, ci și pentru un meniu pentru copii. Înainte de a începe procesul, ar trebui să vă asigurați că bucătăria dvs. are:

• Un pește mediu.
• Ou de pui proaspăt.
• Două felii de pâine albă.
• Bec de ceapă.

Sare, ulei vegetal, făină, piper, mărar și pătrunjel vor fi folosite ca ingrediente suplimentare.

Tehnologie de gătit

Pentru a obține nu doarcotlet de cod gustoase, dar și foarte sănătoase, trebuie să mențineți clar raportul de produse de mai sus. Deoarece magazinele noastre vând exclusiv pește congelat, trebuie să-l scoateți din congelator în avans și să-l puneți pe raftul frigiderului.

După aceea, carcasa este curățată de solzi, spălată în apă curentă și eliberată de interior, coadă și aripioare. Peștele preparat în acest fel este tăiat în file și verificat pentru prezența oaselor mici. Codul se spală din nou, se usucă cu un prosop de hârtie și se trece printr-o mașină de tocat carne.

Adăugați ceapa tocată, ierburile tocate, ou crud, sare și piper la carnea tocată și amestecați bine. După aceea, pâinea mărunțită este trimisă la masa rezultată și frământată din nou bine. Din carnea tocată se formează cotleturile, se rulează în făină și se prăjesc pe ambele părți într-o tigaie încinsă, unse cu ulei vegetal.

Opțiunea a doua: un set de produse

Conform acestei rețete, puteți găti la cuptor cotlet de cod delicioase și incredibil de sănătoase. Înainte de a începe procesul, cu siguranță ar trebui să verificați dacă aveți toate componentele necesare la îndemână. Bucătăria dvs. ar trebui să aibă:

• 450 de grame de carne tocată.
• Două cepe.
• O lingură de amidon de porumb.
• Ou de pui proaspăt.
• Două linguri de tărâțe de ovăz.

Cătrerăsfățați-vă familia cu un preparat apetisant și parfumat, este indicat să completați lista de mai sus cu semințe de susan, mărar, maghiran, chimen, sare și piper măcinat.

Descrierea procesului

Pentru ca tu să obții cotlet cu adevărat sănătoși și hrănitoare din tocată de pește de cod gata preparată, ar trebui să menții cu strictețe proporția recomandată de componente. În primul rând, trebuie să vă ocupați de ingredientul principal. Se pune într-o strecurătoare groasă pentru a îndepărta excesul de lichid.

Apoi carnea tocată se combină într-un bol cu ceapa decojită, spălată și rasă fin. Acolo sunt trimise și un ou crud, tărâțe de ovăz, sare, piper măcinat și amidon de porumb. Totul se amestecă bine și se pune deoparte, astfel încât masa rezultată să aibă timp să se infuzeze.

După un sfert de oră încep să se formeze chiftele de cod tocat. Blankurile rezultate sunt stropite cu mărar, chimen, măghiran și susan și trimise la cuptor, preîncălzit la două sute de grade. După aproximativ o jumătate de oră, mâncarea prăjită este gata pentru a fi servită.

A treia opțiune: lista de componente

Conform acestei rețete, puteți găti chifteluțe de cod tocată incredibil de parfumate și suculente cu gris. Înainte de a începe procesul, ar trebui să mergeți la cel mai apropiat supermarket pentru a face toate achizițiile necesare. Lista dvs. ar trebui să includă:

• Un kilogram de file de pește.
• 80 de grame de gris.
• Ou de pui proaspăt.
• 60 mililitri de smântână 20%.
• Bec de ceapă.

De asemenea, bucătăria dvs. ar trebui să aibă o cantitate mică de sare de masă și piper alb măcinat.

Secvența de acțiuni

Înainte de a găti cotlet, ar trebui să faci pește. Fileul dezghețat, spălat și uscat în prealabil este trimis într-un blender și zdrobit până se obține o masă omogenă. Carnea tocată rezultată este așezată într-un castron și combinată cu ceapă tocată fin și condimente.

Oul crud și smântâna sunt trimise în același castron. Totul este bine amestecat și trimis la frigider. După cincisprezece minute, din carnea tocată pregătită se formează cotlet, se pană în gris și se prăjește pe ambele părți până se formează o crustă aurie frumoasă.

Opțiunea patru

Această rețetă este interesantă deoarece conține brânză de vaci. Ca și în toate cazurile anterioare, înainte de a începe gătitul, este indicat să vă auditați frigiderul și să cumpărați toate componentele lipsă. Pentru a evita întreruperea procesului de alergare prin magazine, asigurați-vă că aveți la îndemână:

• Un kilogram de file de cod.
• 250 de grame de brânză de vaci.
• Ou de pui proaspăt.
• Ceapă mare.
• Patru bucăți de pâine.

În plus, veți avea nevoie de o grămadă de ierburi, suc de lămâie, ulei vegetal, sare, piper și condimente pentru preparatele din pește. Cantitatea acestor componente depinde de preferințele personale ale bucătarului și ale familiei sale.

Filet predecongelat, spălat și uscat stropit cu suc de lămâiesi se lasa cateva minute. După aceea, se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu bucăți de pâine pre-înmuiate. La pestele tocat rezultat se adauga ou crud, piper macinat, sare de masa, condimente, ierburi tocate, branza de vaci frecata printr-o sita si ceapa prajita. Toate se amestecă bine și formează cotlet.

Bursurile făcute sunt pane în făină sau pesmet și trimise într-o tigaie fierbinte unsă cu ulei vegetal. După ce s-au rumenit cotletele tocate de cod, se toarnă puțină apă sau bulion în recipient, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de șapte minute. Preparatul finit poate fi servit cu piure de cartofi, paste sau diverse cereale.