Cum să faci un sandviș cubanez?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cuba este o insulă luxoasă renumită pentru vinurile, romul și tutunul. Iata o bucatarie foarte gustoasa si variata, care va ramane in minte de toata lumea si nu va lasa indiferent nici pe cel mai rasfatat turist. Acest articol prezintă principalele feluri de mâncare din bucătăria cubaneză și descrie rețeta pentru a face un aperitiv atât de grozav precum un sandviș cubanez.

Caracteristici ale bucătăriei exotice

Mâncărurile de bază de pe această Insula Libertății sunt carnea, cerealele și fructele de mare. Din carne de vită, porc și miel se prepară fripturi delicioase, servite cu sosuri speciale. Secretele preparării sosurilor tradiționale sunt cunoscute doar de înșiși cubanezi, care recunosc că au împrumutat câteva feluri de mâncare de la spanioli și le-au transformat ușor adăugând mai multe condimente, condimente iute și carne.

Restaurantele încântă turiștii cu o varietate de delicii gastronomice delicioase; oferă mâncăruri savuroase nu numai din bucătăria națională, ci și europeană. Iată cele mai cunoscute feluri de mâncare:

Paella. Deși acest fel de mâncare este originar din Spania, varianta locală nu este în niciun fel inferioară: dimpotrivă, aici sunt prezentate o mare varietate de rețete cu adaos de șuncă, crustacee și alte fructe de mare

• Piccadillo a la habanera este carne tocată de vită înăbușităîn faimosul sos creol. De obicei, este servit pe tortilla împreună cu o garnitură (orez sau alte cereale).
• Tamale - rola de carne de porc cu condimente aromate, făina de porumb este luat pentru aluat, ceea ce face ca vasul friabilă.
• Le Hon asado este prăjit carne de porc, și este prăjit aproape în întregime până când se formează crusta dens. Servit cu un sos special mojo (poate fi roșu sau verde, în funcție de ingredientele), această marinată se face din ulei de măsline, usturoi, roșii sau pătrunjel.

Cu siguranță toată lumea își amintește că, în anii sovietici cubanezi au venit la URSS: care ar merge la studiu și care s-ar uita la oraș cu idei socialiste luminoase. Cubanez studenții au avut un fel de mâncare specială au numit „impingao“. Sandwich-ul cubanez a fost într-adevăr, una dintre gustări lor preferate, pe care le serveau tuturor colegilor lor. Ele sunt încă populare peste tot Cuba și sunt preparate în conformitate cu rețeta tradițională pe care vă vom spune acum.

Ingrediente Sandwich cubaneze

Sandwich este o gustare care a venit la noi din America. Diferența principală dintre sandvișuri și sandwich-uri noastre este faptul că acestea constau din mai multe straturi de pâine și de umplere, în timp ce ne pregătim sandwich-uri de la o felie de pâine.

Sandwich-ul cubanez (fotografia de mai sus) este făcută din bucăți de carne de porc. Acesta este un aperitiv destul de mare umplut cu carne și alte ingrediente. Pentru a face un adevărat tip sandwich cubanez, avem nevoie de următorul set de produse: pâine prăjită (6 bucăți), carnecarne de porc (este mai bine să luați partea grasă) - 450 g, vin alb - 2 linguri. l., salată verde (frunzele mari vor arăta mai bine), usturoi - 5 căței, suc de lămâie, unt și uleiuri vegetale, condimente (oregano, sare, zahăr, muștar, boia de ardei, piper).

Trebuie să curățăm zona de gătit de lucruri inutile, avem nevoie și de un cuptor pentru coacerea gustărilor și de un grătar.

Rețetă de sandviș cubanez pas cu pas

Așadar, după ce ați pregătit ingredientele necesare, puteți trece la procesul în sine. Rețineți că sandvișul cubanez nu se gătește la fel de repede ca alte gustări.

Pasul 1. Amestecați sarea, zahărul și muștarul, frecați carnea cu amestecul finit și puneți la frigider pentru 4 ore. Această marinadă va face carnea de porc moale și suculentă.

Pasul 2. După ce a trecut timpul, scoatem carnea de porc și ștergem carnea cu un prosop de hârtie, apoi o îmbrăcăm cu următorul amestec de rast. uleiuri, boia de ardei, oregano, muștar și piper.

Pasul 3. Turnați vin alb și suc de lămâie într-o tavă de copt, acoperiți cu felii de usturoi. Acum puteți așeza carnea. Coaceți timp de o oră și jumătate la o temperatură care să nu depășească 170 °.

Pasul 4. Carnea finită trebuie tocată în bucăți subțiri. Pune o frunză de salată verde pe o felie de pâine, pune o altă felie deasupra, iar pe ea carne. Acoperiți din nou cu o felie de pâine prăjită și prăjiți sandvișul (puteți să-l grătiți și într-o tigaie cu puțin unt topit în prealabil).

Un mic truc

Like alte tipuri de sandvișuri, cubaneze se pot combina și cu diverse umpluturi. Pentru o schimbare, vă recomandăm să adăugați în carne câțiva castraveți murați, iar pentru ca aperitivul să fie suculent, puteți folosi ardei gras și ceapă prăjite. Un aditiv sub formă de roșii cherry tăiate în jumătate este ideal și pentru carne.