Cât de mult pui și carne de vită sunt prăjite. Reguli de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncăruri din carne tocată - aceasta este o opțiune de serviciu pentru orice gospodină. Cu el, puteți găti zeci de opțiuni diferite pentru o cină de familie. Carnea tocată este utilă mai ales dacă te-ai întors de la muncă și trebuie să pregătești rapid ceva de mâncat. Astăzi vom vorbi despre cât de mult pui și carne de vită sunt prăjite. Acest lucru vă va permite să vă gestionați timpul în mod corespunzător.

La fel și diferit

La prima vedere, pulpa zdrobită arată la fel, ceea ce înseamnă că gustul ar trebui să fie similar. De fapt, fiecare tip de carne are un gust și o aromă originală, așa că preparatele preparate din ele vor fi foarte diferite unele de altele. Structura fibrelor este, de asemenea, diferită, așa că trebuie să luați în considerare câtă carne de pui și vită măcinată sunt prăjite. Pentru primul, doar 15 minute sunt suficiente, în timp ce al doilea va trebui stins puțin mai mult.

Carnea tocată de pui este fragedă și vâscoasă, la frământare se comportă ca o pastă. Carnea de porc este destul de grasă, ceea ce nu poate decât să afecteze proprietățile preparatului finit. Carnea de vită este cel mai bun produs pentru a găti majoritatea felurilor de mâncare. Nu prea gras, gustos, parfumat. Singurul negativ este fibrele rigide, ceea ce sugerează necesitatea stingerii.

diferențe principale

Când iei cutare sau cutare carne, trebuie să ții cont de caracteristicile acesteia pentru a nu strica felul de mâncare. Cât timp este prăjită carnea tocată depinde de ce fel de carne ați luat. Puiul tocat trebuie gătit nu mai mult de 15 minute, deoarece este foarte fraged. Pentru 500 g, aveți nevoie de 180 g de ceapă, care trebuie mai întâi prăjită într-un amestec de 30 g de ulei vegetal și 35 g de unt. După ce lichidul s-a evaporat, adăugați câteva ierburi de Provence, piper negru și sare.

Cât timp se prăjește carnea de vită măcinată? Pentru a face felul de mâncare gustos, trebuie să fie înăbușit. Prăjiți carnea tocată timp de 5-7 minute, apoi închideți capacul, adăugați puțin bulion și fierbeți încă 17-20 de minute.

Pregătire

Vorbind despre cât de mult carne tocată de pui și vită se prăjește, merită să începem cu regulile de bază. Nu sunt multe, dar este recomandat să le studiați înainte de a începe procedura de gătit.

• Orice carne tocată trebuie prăjită cu ceapă. Va da tandrețe și o aromă neobișnuită. Dacă nu vă place această legumă, puteți încerca să o tocați foarte fin.
• În primul rând, ceapa este trimisă în tigaie. Cât de mult pui și carne de vită se prăjește, vom vorbi în continuare, dar cel mai important este că gătit înaintetransparență, arcul va fi aproape invizibil. Dar, în ciuda acestui fapt, își va juca rolul în felul de mâncare finit.
• O ceapă medie este suficientă pentru 500 g de carne tocată. Dacă intenționați să gătiți paste într-un mod naval, atunci puteți toca încă un morcov. Va deveni incredibil de gustos. Principalul lucru este să prăjiți până devine maro auriu și să vă asigurați că nu se arde.
• Este foarte important să dezghețați carnea tocată în avans. Acum poate fi trimis la legume.
• Amestecați ocazional pentru a separa toate piesele.
• Și acum cel mai important lucru este cât de mult pui și carne de vită sunt prăjite. După ce carnea s-a întunecat, trebuie să reduceți căldura la minimum și să acoperiți tigaia cu un capac. După cinci minute, puteți adăuga 100 ml de apă pentru ca carnea să nu se ardă. Carnea tocată se fierbe timp de 20 de minute. Acest lucru este pentru siguranța dvs.

Cum se prăjesc cotlet

Pentru a-l face gustos, trebuie să luați carne cu grăsime. Apoi vasul va fi suculent. Utilizați diverși aditivi, datorită cărora mâncarea va deveni și mai gustoasă. Pâinea albă sau o chiflă sunt perfecte în acest scop. Se înmoaie în lapte și se amestecă cu masa totală. Puteți adăuga ceapă prăjită, dar deja răcită, condimente și maioneză.

Cotleturile pot fi preparate din masa rezultată. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie rulate în făină sau pesmet. Prăjiți trebuie să fie într-o tigaie încinsă, la o distanță mică unul de celăl alt. Când se formează o crustă aurie, cotletul trebuie răsturnat pe ceal altă parte. Cât timp se prăjesc cotletele într-o tigaie tocată?Aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Puteți verifica starea de fierbere apăsând chiftelul deasupra cu o spatulă. Dacă din el iese suc limpede, atunci vasul este gata.

Alege feluri de mâncare

Procesul de gătit depinde în egală măsură de felul de carne și de ustensilele pe care le folosiți. Daca tigaia este din aluminiu, cu fundul subtire, atunci va fi mult mai greu de prajit. Pentru ca carnea să se încălzească uniform, trebuie gătită într-o tigaie de fontă cu fundul gros. Oferă o încălzire uniformă. În acest caz, chiar și o gazdă începătoare poate găti un fel de mâncare delicios și parfumat.

În loc de o concluzie

Un școlar poate prăji și carne tocată, poate adăuga cereale sau paste la ea. Prin urmare, această opțiune de prânz sau cină expres nu își va pierde niciodată relevanța. Astăzi am vorbit despre cum să prăjim corect carnea tocată. Folosind reguli simple, veți obține întotdeauna cel mai bun rezultat cu un efort minim. În sfârșit, aș vrea să spun că datorită manipulărilor cu condimente, puteți obține de fiecare dată un gust nou, unic și strălucitor. Puteți adăuga unt, maioneză și smântână la carnea tocată, diluați-o cu lapte.