Cum să gătești plămânii și ficatul de miel: sfaturi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mielul este o anumită carne. Dar și mai puține se știe de cei mai mulți despre măruntaiele acestui animal. Cum să gătești plămânul și ficatul de miel și doar câțiva știu. Dar, de fapt, acestea sunt ingrediente foarte gustoase, care pot fi servite cu o garnitură de cartofi sau legume. De asemenea, merită remarcat beneficiile acestui produs. Plămânii de miel sunt un depozit de proteine. Au aceeasi cantitate ca in muschiul de vita, iar pretul este mult mai mic. Datorită acestui fapt, plămânii sunt cei care sunt recomandați pentru utilizare de către copii și vârstnici, sunt mai ușor de digerat și, de asemenea, nu conțin colesterol.

Cum să gătești organe organice? Lista ingredientelor

Cum să gătești plămânul și inima de miel? Destul de simplu și delicios! Organismele de miel includ în mod tradițional aceste ingrediente, precum și ficatul și rinichii. Pentru a pregăti un gulaș delicios, trebuie să luați:

• kg de organe, pot fi folosite în orice proporție;
• 50 de grame de ulei de măsline;
• la fel de mult Calvados;
• o ceapă;
• 200 ml vin alb sec;
• condimente după gust, dar nu mai mult de 10 grame, pentru a nu întrerupe gustulproduse.

Această rețetă îți spune cum să gătești plămânii de miel și toate celel alte părți, astfel încât casa ta să fie încântată.

Gătesc gătit

Toate măruntaiele sunt spălate temeinic. Grăsimea trebuie tăiată și aruncată, nu va fi de folos. Plămânul este tăiat în bucăți de aproximativ trei centimetri. Se toarnă ulei în tigaie și bucăți de plămân sunt trimise la tocană. Acest lucru va dura aproximativ douăzeci de minute.

Toate celel alte ingrediente, cu excepția ficatului, sunt trimise într-o oală cu apă clocotită și fierte. După douăzeci de minute, ingredientele fierte sunt și ele tăiate în bucăți și adăugate în plămân. Ceapa se toaca marunt si se fierbe separat pana se inmoaie. Adăugați-l la restul ingredientelor, puneți sare și condimente.

Ficatul se taie în bucăți și se adaugă la mărunțiș. Se fierbe încă cinci minute. Se toarnă alcool, se mai lasă cinci minute, astfel încât jumătate din vin să se evapore.

Cartofii înăbușiți sau fierți pot fi o garnitură excelentă. Se pun măruntaie, se toarnă cu sosul rezultat din bulion de carne și vin.

Cum se fierbe un plămân?

Cum să gătești plămânii de miel? Cea mai ușoară opțiune este să o fierbi. Cu toate acestea, trebuie făcută corect. În primul rând, la tăierea acestor organe, traheea este tăiată, iar apoi fiecare plămân este împărțit în trei sau patru bucăți. Apoi plămânul este spălat bine cu apă, pus într-o cratiță, presat deasupra cu o presă și apoi turnat cu apă. Astfel plămânul este îmbibat.

Cum să gătești plămânii de miel? Se fac beresuficient de lung, de la o oră și jumătate. În acest caz, prima apă după fierbere trebuie scursă. Când produsul fierbe, se poate forma o spumă la suprafață, care este mai bine să fie îndepărtată.

Gulash delicios cu roșii

Ce se poate găti din plămânii de miel? Cea mai ușoară opțiune este gulașul. Pentru el trebuie să luați:

• 500 de grame ușoare;
• ceapă mare;
• câteva roșii coapte;
• câteva linguri de făină;
• orice condimente;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Pentru început, plămânii sunt fierți timp de două ore. Câteva linguri de bulion sunt lăsate pentru gătit în continuare.

Plămânul finit este tăiat în cuburi mici. Turnați ulei vegetal în tigaie, de preferință inodor. Se toacă mărunt ceapa, se adaugă la lumină, se stropește cu făină și condimente, se amestecă bine. Prăjiți câteva minute.

Roșiile sunt curățate de coajă, stropite cu apă clocotită. Tocate mărunt sau trecute printr-o mașină de tocat carne pentru a face un piure. Transferați plămânii într-o cratiță, turnați câteva linguri de bulion și puneți piureul de roșii. Gatiti inca cincisprezece minute. Servit cu garnituri de cereale sau piure de cartofi.

Mâncare delicioasă într-un aragaz lent

Cum să gătești plămâni de miel într-un aragaz lent? Pentru a face acest lucru, luați:

• 300 de grame ușoare;
• aceeași inimă;
• 300 de grame de ficat;
• câteva cepe;
• un morcov mare;
• patru roșii;
• condimente după gust, cum ar fi piper negru măcinat șiboia dulce.

Se spală întregul set de organe, se taie grăsimea și se taie în bucăți mici. Acestea sunt trimise în bolul multicooker.

Ceapa se curata de coaja si se toaca marunt, morcovii se freaca pe razatoarea grosiera, rosiile se curata de coaja si se taie cubulete. Adăugați sare, condimentele necesare și amestecați bine. Totul se gătește în programul „Stingere” timp de o oră și jumătate. Mai amestecați de câteva ori în timpul gătirii. Avantajul acestui fel de mâncare este că toate ingredientele sunt fierte în suc, ceea ce le conferă gustul și aroma. Când serviți, asigurați-vă că utilizați sosul rezultat.

Mâncăruri delicioase acasă - este ușor. Deci, puteți găti o cină delicioasă și hrănitoare din organe, de exemplu, din plămânul sau ficatul de miel. Toate tipurile de organe sunt, de asemenea, perfect combinate cu roșii și ceapă. Aceste legume dau cărnii suculentă și frăgezimea. De asemenea, merită remarcat beneficiile plămânilor. Acest produs are un conținut scăzut de calorii, în timp ce conține o cantitate uriașă de proteine, ceea ce face ca acest ingredient indispensabil celor care încearcă să scape de kilogramele în plus. Măruntaiele înăbușite cu legume produc adesea mult suc, care se transformă într-un sos delicat pentru garnitură.