Șampanie Cinzano: recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cuvântul „Cinzano” în Rusia a fost auzit de toată lumea, chiar și de o persoană departe de a fi familiarizată cu mărcile de alcool. Imediat există o asociere cu un desen animat amuzant despre căpitanul Vrungel. Într-unul dintre episoadele serialului animat, doi mafioți italieni cântă: „Bem constant Cinzano, suntem în mod constant sătui și beți …” Iar oamenii care sunt mai versați în mărcile de alcool știu că vermut este produs sub acest brand - principalul concurent de pe piață al lui Martini.

Dar ce este șampania Cinzano? Acesta, la fel ca multe alte lucruri, vă va spune articolul nostru. Vom face lumină nu numai asupra caracteristicilor gustative ale băuturii. La urma urmei, ne interesează cum l-au evaluat consumatorii. Și vom spune și o poveste interesantă a șampaniei italiene, despre metamorfozele acesteia în regiunea Piemont și apariția brandului Cinzano. Și „pentru o gustare” vei afla ce spun ei despre cum să servești și cu ce este mai bine să folosești vin spumant din Italia.

Ce este frizzante,spumante și prosecco și care este diferența dintre ele?

Denumirea „șampanie” poate fi folosită numai pentru acele băuturi care au fost produse în provincia franceză cu același nume. Chiar dacă tehnologia originală a fost respectată pe deplin la fabricarea vinurilor spumante, acestea ar trebui denumite diferit. Așa spune legea cu privire la nume după regiunea de origine. În Rusia, totul cu bule se numește șampanie. În Italia, legea este sacră. Primele vinuri spumante au apărut în această țară în anul 1865, când Carlo Gancia, care a studiat în Champagne cum să oprească procesul de fermentare a mustului, a început să experimenteze cu soiuri locale la Canelli, lângă orașul Asti (Piemont). Moscato Spumante pe care a reușit să-l creeze era de o calitate atât de în altă încât alți vinificatori din regiune au început curând să-l facă.

La începutul secolului al XX-lea, tehnologia de fermentație controlată a fost îmbunătățită. Spumante, un vin dulce și mai degrabă spumant, are un frate mai mic, frizzante. Aceasta este o băutură mai liniștită. Și gradul de alcool din el este mai mic. Acest minunat vin răcoritor este bun de băut într-o după-amiază de vară. În recenzii puteți citi că ambele băuturi de mai sus sunt dulci. Pentru ei se folosește soiul de struguri White Muscat. Dar șampania brut este la modă. Apoi, vinificatorii italieni au găsit o modalitate de a crea un spumante uscat. A fost inventat în anii 60 ai secolului trecut și numit prosecco - după un sat din regiunea Treviso. Mai târziu, această băutură a câștigat recunoaștere în afara Italiei. Deosebit de populară este șampania Cinzano Prosecco.

Regiunea Asti

Imediat, de îndată ce prima sticlă de spumante a apărut prin eforturile lui Carlo Ganci, a devenit clar că vechiul soi italian Moscato Bianco trebuia să devină materia primă pentru acest vin spumant. Și nu doar Muscat Alb, ci cultivat în Piemont, în regiuni răcoroase, pe versanții sudici ai Alpilor. Cel mai bun terroir pentru șampanie italiană (inclusiv Cinzano) sunt cartierele orașelor Asti și Alba. Sunt situate în sudul Piemontului. În 1993, vinul spumant al acestei denumiri a primit statutul de DOCG. Asti face exclusiv vinuri spumante albe din Muscat. Sunt moderat dulci, dar și cu o aciditate bună. Regiunea, definită în cadrul anului 1932, sa extins apoi de două ori. Acum include nu numai împrejurimile orașului Asti, ci și Alessandria și Cuneo.

Imperiul Cinzano

Acest nume de familie apare în arhivele secolului al XVI-lea. Apoi această familie producea vinuri și lichioruri aromate. Viile sale erau situate în apropiere de satul Pecceto (Piemont). De-a lungul timpului, terenurile familiei au crescut atât de mult încât regiunea Cinzano a apărut chiar pe hărți. Frații Giovanni Giacomo și Carlo Stefano au primit o pregătire specială în vinificație și au deschis magazinul „Atelier de elixire dătătoare de viață” la Torino. Experimentând cu adăugarea diverselor ierburi și condimente la rețeta de vin, au inventat vermut. Băutura a câștigat o mare popularitate în rândul aristocrației și burgheziei. La mijlocul secolului al XIX-lea, vermutul Cinzano era deja vândut în afara Italiei. Avea statutul unei băuturi furnizate oficialcurtea ducelui de Savoia. Atât de multe generații de descendenți ai lui Cinzano pur și simplu au „smuls smântâna” din invenția strămoșului lor. În 1840, Ducele de Savoia s-a plâns odată că nu există băutură în Italia care să poată concura cu șampania franceză. Pentru a-i face pe plac monarhului, a apărut prima șampanie Cinzano.

Produse ale acestui brand

Cinzano este asociat cu noi - și pe bună dreptate - cu vermut. Acest tip de alcool s-a născut înaintea tuturor și multă vreme a fost singurul „elixir de vindecare” din magazinul familiei. Acum sunt cele mai apreciate trei tipuri de vermuturi Cinzano: Bianco delicat și parfumat, Rosso îndrăzneț, captivant și Extra Dry tentant cu amărăciune aristocratică. Cel din urmă tip este cel mai adesea folosit ca bază pentru cocktail-uri alcoolice. Înainte de apariția primei șampanie Cinzano, gurmanzii s-au familiarizat cu vinurile aromate ale mărcii. Mulți susțin că acestea sunt aceleași vermuturi, doar cu umpluturi. Sunt populare Oranzio cu aromă de portocală, Rosé cu citrice, scorțișoară, cuișoare și vanilie, precum și Limetto, un vin cu lime, care este bun de băut la aperitiv. În ceea ce privește spumante, marca și-a mulțumit fanii cu multe nume comerciale.

Șampanie Cinzano

Asti nu este singura regiune în care compania colectează materii prime pentru vinurile sale spumante. Brut „Pinot Chardonnay”, sec „Gran Sec” sunt populare. Dintre cele mai bune denumiri peÎn nordul Italiei, strugurii sunt selectați pentru băuturile spumoase Cinzano Prosecco. Sunt marcate cu categoria DOC. Compania nu se limitează la o singură culoare albă în producția de spumante. Șampania „Cinzano Rose” – așa asigură cunoscătorii – are o nuanță plăcută de zmeură. Această boabe, împreună cu căpșunile dulci, se simte și în gustul băuturii. Această șampanie de lux este potrivită pentru ocazii speciale. Se serveste bine racit. Cunoscătorii consideră că cele mai bune însoțiri pentru această băutură sunt brânzeturile, cușcușul, creveții, nucile și cheesecake-ul. De menționat și „Gran Dolce”. Această spumante semi-dulce este servită cu fructe proaspete și deserturi ușoare.

Șampanie Cinzano Asti

În recenzii, această băutură este caracterizată ca fiind cea mai bună dintre tot ceea ce a creat brandul. Poate de aceea i s-a acordat statutul DOCG - cel mai în alt din Italia. Materiile prime pentru spumante sunt colectate exclusiv din cele mai bune podgorii din Asti. Acesta este muscat alb, fără impurități. În primul rând, mustul este păstrat la temperaturi scăzute pentru a preveni fermentarea, apoi se face fermentarea controlată în recipiente închise, motiv pentru care băutura preia în mod natural hidrocarburile. Șampania „Cinzano Asti” este atât de minunată încât nu este folosită pentru cocktailuri. Se bea din pahare de vin. Cumpărătorii spun că acest vin spumant are nuanțe delicate de floare de salcâm, piersici coapte și miere.

Recenzii

Ce spun utilizatorii ruși despre șampania Cinzano? Recenziile sunt unanime că această băutură „conectează totul”mărci autohtone de vin spumant. Nu provoacă dureri de cap, nu provoacă probleme digestive. Gustul foarte plăcut și buchetul bogat îl fac un decor demn al mesei festive. Prețul de 600 de ruble pe sticlă justifică pe deplin calitatea remarcabilă a mărcii italiene de șampanie Cinzano.