Rețete pentru salate „Paris” și „Luminile Parisului”

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata este, fără îndoială, un preparat foarte gustos, care poate decora orice masă de sărbători. Dar multor gospodine le place să gătească salate în zilele lucrătoare obișnuite, motiv pentru care rețetele pentru acest fel de mâncare sunt foarte populare.

Există o mulțime de rețete de salate, sunt de legume, vegetariene, dietetice, fructe, sunt preparate cu fructe de mare, pui, carne și chiar organe.

Această recenzie îți aduce în atenție două rețete de salate complet diferite, cu denumiri foarte asemănătoare: „Paris” și „Lights of Paris”. Luați în considerare cum să le gătiți pas cu pas.

Salata Paris

Rețeta folosește următoarele ingrediente:

• piept de pui (o bucată);
• ceapă (două bucăți);
• șampioane marinate (un borcan);
• maioneză (după gust);
• oțet;
• verzi pentru decor.

Este recomandabil să luați ciuperci cumpărate din magazin, deoarece gustul ciupercilor gătite în casă diferă de gustul ciupercilor achiziționate. Dar dacă oaspeții sunt deja în prag și există doar ciuperci la îndemână, preparate cu propriile mâini, nu este înfricoșător, gustul felului de mâncare va fi puțindiferă, dar acest lucru nu este esențial.

Cum să gătești felul de mâncare?

Vă prezentăm atenției o rețetă pas cu pas de salată din Paris cu o fotografie.

Pasul 1. În etapa inițială a gătirii, pieptul de pui dezghețat trebuie coborât în apă clocotită cu sare și gătit la foc mic până se înmoaie. Acest proces durează aproximativ 25 de minute.

Pasul 2. În timp ce pieptul se gătește, pregătiți alte ingrediente. Luam doua cepe de marime medie si le curatam de coaja, in timp ce scoatem primul strat alb. Pune ceapa într-un vas cu apă rece pentru câteva minute. Acest lucru se face astfel încât în timpul pregătirii ulterioare să nu-și ciupească ochii. Tăiați ceapa pentru salata Paris cu pene. Pentru a face acest lucru, tăiați fiecare cap în jumătate și tăiați nu prea subțire. După tăiere, ceapa trebuie transferată într-o sită și clătită cu apă curentă, astfel încât va deveni mai suculentă și va pierde excesul de amărăciune. Apoi, ceapa spălată se toarnă cu apă rece cu adăugarea a două linguri de oțet 9%.

Pasul 3. În timp ce ceapa se marinează, începeți să pregătiți ciupercile. Există un mic secret aici. După ce deschideți un borcan cu ciuperci, nu vă grăbiți să-i scurgeți conținutul, turnați o lingură de oțet în ciuperci împreună cu saramură și lăsați-o așa douăzeci de minute. Astfel de ciuperci au un gust complet diferit. După timpul specificat în rețetă, saramura de la ciuperci trebuie scursă, iar ciupercile în sine tăiate fâșii.

Pas4. În timp ce pregăteai ceapa și ciupercile, carnea de pasăre era deja fiartă. Scoatem pieptul finit din apa si il lasam sa se raceasca la temperatura camerei, apoi produsul trebuie impartit in fibre. Nu trebuie să folosiți un cuțit aici, procesul de pregătire se face doar manual.

Pasul 5. Când toate ingredientele pentru salată sunt gata, puteți începe să amestecați ingredientele și să decorați. Punem ciupercile, puiul și ceapa murată într-un singur recipient (trebuie să-l scoateți din recipientul de murat și să-l strângem bine, încercând să nu rupă forma), condimentăm toate produsele cu maioneză și amestecăm foarte ușor. Apoi puneți salata finită pe un vas frumos și decorați cu mărar sau pătrunjel.

Analiza mâncărurilor

• Dificultatea de a face salata Paris: ușor.
• Timp de pregătire a produsului: până la 1 oră.
• Timp de gătire: 25 de minute.
• Vegetarian: Nu.
• Tip de fel de mâncare: salată.

Salata Clasic Lights of Paris

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• sfeclă de mărime medie;
• un morcov;
• doi cartofi;
• bec;
• castravete proaspăt;
• 200g cârnați afumati cruzi;
• smântână și maioneză (două linguri fiecare).

Prăjirea cartofilor va necesita ulei vegetal.

Pași de gătit

Sfecla frecata pe o răzătoare grosieră. Este indicat să se radă morcovii, cu ajutorul cărora se prepară morcovi coreeni. Castraveți și cârnați tăiați în fâșii subțiri. Ceapă tăiatăîn jumătăți de inele și opărți-l cu apă clocotită pentru a scăpa de amărăciune. Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete si se prajesc in ulei vegetal incins. Trebuie să prăjiți cartofii, amestecând, până când sunt fierți. Apoi sare și pune-l pe un prosop de hârtie. Acest lucru se face pentru a scăpa de excesul de grăsime inutil. După ce cartofii s-au răcit, puteți începe să serviți vasul.

Morcovii, castraveții, cârnații, sfecla, cartofii și ceapa pregătiți sunt așezați în diapozitive pe o farfurie mare. În centrul vasului se toarnă maioneza și smântâna. Presărați salata deasupra cu sare și, dacă doriți, piper negru măcinat.

Spre deosebire de salata Paris, acest fel de mâncare nu se amestecă înainte de servire. Este recomandat să amestecați ingredientele după ce salata este pe masă, chiar înainte de a o mânca.

Dacă se dorește, la această salată se poate adăuga ½ conserve de porumb și mazăre verde. Așadar, salata va deveni și mai strălucitoare și mai frumoasă. De asemenea, ca experiment și o varietate de gust, cârnații dintr-o salată pot fi înlocuiți cu carne de vită fiartă sau carne de pui.

Concluzie

Ambele salate, ale căror rețete sunt prezentate în acest articol, sunt foarte gustoase. Salata „Paris” este mai potrivită pentru utilizarea de zi cu zi, iar „Lights of Paris” este un fel de mâncare care poate decora orice masă de sărbătoare. Este foarte luminos, interesant, are o prezentare mai frumoasă.