Cuscuș - ce este această cereală și cum se gătește?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cu siguranță mulți au văzut cușcuș de vânzare. Ce este? De fapt, este o cereală făcută din cereale procesate. În general, este acceptat că numai meiul este folosit pentru a face cușcuș, dar nu este așa. Puteți găsi atât produse din orez, cât și din ovăz cu același nume. În sine, această cereală este utilă, are o serie de proprietăți utile. Cu toate acestea, mulți se tem să-l mănânce din cauza conținutului său ridicat de calorii și a incapacității de a găti. Cu toate acestea, ambele sunt ușor de reparat. De exemplu, gătitul terciului durează puțin timp, nu are nevoie de multe ingrediente. Și dacă mănânci cușcuș cu moderație, atunci nu vor fi probleme cu caloriile.

Cuscus: informații generale

Cuscus - ce este? Anterior, acest tip de cereale era produs manual, din boabe zdrobite și făină. Acum, desigur, procesul este automatizat. Dar este o greșeală să crezi că din cauza procesării într-un astfel de mod automat, cerealele au devenit mai puțin utile.

O sută de grame de acest tip de cereale reprezintă 376 de kilocalorii. Acesta este un număr destul de mare. Prin urmare, nu trebuie să vă sprijiniți pe acest tip de cereale, ci trebuie consumat în mod dozat. Dacă o persoană își monitorizează greutatea, atunci ar trebui să introduceți pur și simplu terci de cușcuș în aportul zilnic de calorii, adică în aportul necesar de calorii. De asemenea, merită remarcat faptul că carbohidrații din cereale sunt descompusi mai mult timp, fără a provoca o creștere a zahărului din sânge,dând o senzație de sațietate.

La ce folosește această nouă cereală?

În primul rând, cei în vârstă ar trebui să folosească cușcușul. Ce înseamnă? Datorită proprietăților sale, terciul sau o garnitură din această cereală este ușor de digerat și nu îngreunează stomacul.

La ce altceva este bun cușcușul? Conține multe substanțe importante și necesare pentru o persoană, de exemplu, aproape toate vitaminele B, precum și potasiu și fier. De asemenea, utilizarea acestui tip de cereale vă permite să normalizați echilibrul de sare din corpul uman. De asemenea, utilizarea periodică a cușcușului ajută la restabilirea somnului tulburat.

De asemenea, merită să includeți cerealele în dieta dvs. dacă există riscul de albire timpurie. Datorită prezenței cuprului, această cereală ajută părul să rămână frumos mai mult timp.

Cum să gătești cușcuș?

Cea mai ușoară modalitate de a face terci din această cereală interesantă necesită doar trei ingrediente: apă clocotită, cereale și sare. Boabele sunt pur și simplu turnate cu apă clocotită într-un raport de unu la unu, sărate și lăsate sub capac timp de cincisprezece minute. În acest timp, boabele vor absorbi apa și se vor umfla.

A doua opțiune pentru terci rapid este gătitul. Cum să gătești cușcușul în acest fel? Se fierbe apa, se sara, se adauga cereale, toate in acelasi raport, se fierbe aproximativ cateva minute si se scot de pe aragaz. De asemenea, puteți găti terci dulce înlocuind sarea cu zahăr granulat sau miere.

Este de remarcat faptul că multe gospodine caută secretele de a face terci sfărâmicios. De exemplu, îl poți măcina crud cuulei vegetal. De asemenea, puteți fierbe niște cușcuș și apoi se prăjesc câteva minute într-o tigaie uscată. De asemenea, va oferi preparatului o textură mai sfărâmicioasă.

Terci delicios cu lapte: descriere detaliată și rețetă

Pentru a face terci cu lapte, trebuie să luați:

• pahar de cușcuș;
• 1, 25 de litri de lapte copt;
• unt;
• zahăr și sare.

Puteți adăuga și scorțișoară sau vanilie după gust. Vor da aroma terciului. Totuși, mult depinde de preferințele de gust.

Laptele se fierbe, se adauga putina sare, zahar si unt dupa gust. Cereale pentru a adormi. Când masa fierbe, lăsați terciul sub capac, scoateți de pe aragaz. Amestecați bine înainte de servire.

Mâncare delicioasă cu file de pui

Pentru a găti cușcuș cu legume și pui, trebuie să luați:

• un pahar de cereale;
• 300 de grame file de pui;
• două roșii;
• doi ardei gras;
• un morcov;
• cap de ceapă;
• 400 mililitri de bulion;
• busuioc uscat;
• sare și piper, după gust.

În primul rând, ardeiul se spală, se taie în două jumătăți și se coace la cuptor pentru ca crusta să înceapă să se întunece. Astfel, legumele preparate sunt pur și simplu curățate de coajă. Se îndepărtează cu grijă, lăsând pulpa.

Gătește mese delicioase

Toarnă niște ulei vegetal în tigaie. Este mai bine să alegeți o cratiță sau o tigaie cu părțile în alte. Ceapăiar morcovii se taie in cercuri si se prajesc pe ambele parti. Puiul se spala, se taie cubulete si se adauga la ceapa cu morcovi.

Roșiile se curăță de coajă, se taie cubulețe, la fel se procedează cu ardeiul gras. Apa clocotită vă permite să curățați rapid roșiile. Umplendu-le cu roșii timp de cinci minute, puteți îndepărta rapid pielea. Totul se transferă la pui, se stropește cu condimente, se toarnă cu bulion și se înăbușă până când carnea este gata.

Apoi rândul cerealelor. Cușcușul se toarnă în restul ingredientelor, se fierbe câteva minute și apoi se ia de pe foc. Lăsați vasul să stea aproximativ zece minute sub capac. Cel mai bine este să amestecați cușcușul din când în când. Ce va da? În primul rând, acest lucru va ajuta terciul să devină mai sfărâmicios. Și în al doilea - pentru a absorbi toate gusturile de legume și carne.

Supă delicioasă cu două tipuri de varză

Rețetele de cușcuș sunt variate. O supă atât de rapidă nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Pentru ao pregăti, trebuie să luați:

• 150 de grame de conopidă;
• cât de mult broccoli;
• un pahar de cereale;
• 50 de grame de brânză;
• sare și piper;
• gândă de ierburi proaspete.

Această supă dietetică este foarte ușor de preparat. Turnați apă în tigaie, puneți sare și condimente. Așezați inflorescențele ambelor tipuri de varză, gătiți până se înmoaie. După aceea, turnați nisipul, amestecați bine și luați de pe foc.

Când serviți, puneți niște brânză și verdeață tocate mărunt în fiecare farfurie.

Desert oriental picant

Nu toată lumea știe ce fel de cereale - cușcuș și ce deserturi poți face cu el. Pentrudurată de gătit:

• 400 de grame de zahăr granulat;
• 150 de grame de miere;
• trei kilograme de cereale fierte;
• 400ml apă;
• fructe după gust.

Pentru această rețetă, puteți lua atât fructe proaspete, cât și uscate, adăugați nuci după gust.

Pentru a începe, pregătiți un sirop de apă, miere și zahăr. Gătiți toate aceste ingrediente împreună până când masa devine groasă. Fructele uscate sunt pre-înmuiate în apă, tocate mărunt. Nucile sau fructele confiate sunt, de asemenea, zdrobite.

Amestecați cerealele, siropul, alte ingrediente, întinse pe o tavă de copt sau într-o tavă de copt. Se da la cuptor pentru treizeci de minute la o temperatura de 150 de grade. Un astfel de desert ar trebui monitorizat, ar trebui să se formeze o crustă pe el.

Salata cu cereale: gustoasa si originala

Cu couscous poți găti și o salată delicioasă și originală. Acest fel de mâncare poate fi servit atât rece, cât și cald. Nu va înrăutăți gustul.

Pentru a pregăti o salată, luați următoarele produse:

• 150 ml bulion, legume, pui sau carne;
• un buchet de coriandru;
• gr. de patrunjel;
• o sută de grame de cereale;
• cincizeci de mililitri de ulei de măsline;
• trei căței de usturoi;
• două vinete mici;
• puțin oțet de mere;
• sare, piper și alte condimente, după gust.

Se fierbe bulionul, se toarnă peste el cerealele, se lasă zece minute la infuzat. Vinetele se spala, se curata de coaja, se taie in cercuri. Se prăjește pe ambele părți într-o cantitate mică de ulei.

Coriandru șitocați mărunt pătrunjelul, frecați usturoiul, combinați cele două ingrediente cu sare, piper și oțet și măcinați împreună.

Vânătele se amestecă cu cereale gata preparate, turnate cu verdeață și sos de usturoi.

Terci dulce cu caise uscate

Puteți găti și cereale dulci din cușcuș. Pentru gătit luați:

• un morcov;
• două sute de grame de cereale uscate;
• două pahare cu apă;
• cincizeci de grame de unt;
• 50 de grame de stafide;
• aceeași cantitate de caise și prune uscate.

Pentru început, untul este topit pe fundul tigaii. Morcovii se frecă pe răzătoarea fină, se adaugă la unt și se prăjesc, amestecând timp de aproximativ zece minute.

Fructele uscate se toarnă mai întâi cu apă clocotită timp de cinci minute, apoi se stoarce și se adaugă la morcovi. Se toarnă cereale, se toarnă apă. Amestecând din când în când, fierbeți terciul timp de douăzeci de minute sub capac, la foc mic. În mod similar, puteți găti un astfel de fel de mâncare într-un aragaz lent.

Crupele cu un nume interesant „cous-cous” nu sunt cunoscute de mulți. Cu toate acestea, merită să îl adăugați în dieta dvs. Conține multe elemente utile, precum fier și potasiu. De asemenea, cerealele au un efect benefic asupra metabolismului și asupra sistemului nervos uman. Puteți găti mult cu cereale, de exemplu, un desert delicios sau terci dulce. Foarte gustos este și cușcușul cu legume și file de pui. În orice caz, terciul se prepară rapid și simplu, pentru care gospodinele îl adoră.