Rețete ușoare de cușcuș cu legume și carne. salata de cuscus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cuscușul este o cereală făcută din boabe de grâu măcinate. Este utilizat pe scară largă în bucătăria libiană, algeriană și marocană. Se potrivește bine cu multe produse și servește drept bază pentru prepararea unor preparate consistente și sănătoase. În postarea de astăzi veți găsi câteva rețete interesante de cușcuș cu legume și carne.

Varianta pulpei de pui

În compoziția preparatului, realizată după tehnologia descrisă mai jos, se regăsesc diverse legume, carne și cereale. Prin urmare, se dovedește a fi destul de hrănitor și poate deveni o cină completă pentru o familie numeroasă. Pentru a pregăti acest tratament, veți avea nevoie de:

• Pereche de pulpe de pui.
• 225 de grame de cușcuș.
• 400 mililitri de apă.
• Ceapă mare.
• morcov mediu.
• 50 de grame de unt.
• Roșii suculente coapte.
• Ardei gras cu carne.
• 50 de grame de stafide.
• ½ linguriță de șofran și ghimbir.
• Cimbru, sare, piper și ulei vegetal.

În ciuda abundenței ingredientelor necesare, această rețetă de cușcuș cu pui și legume este extrem de simplă. Turnați cantitatea necesară de apă în tigaie și aduceți-o la fiert. Imediat după aceea se adaugă acolo sare, o lingură de ulei de măsline și cereale. Toate acestea se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat. După zece minute, cușcușul finit este asezonat cu unt și amestecat bine.

Puiul spălat și tocat este prăjit cu șofran. La carnea rumenita se adauga ceapa tocata, morcovii tocati, fasii de ardei gras, stafide si felii de rosii. Toate acestea se fierb la foc mic timp de zece minute, apoi se sare, se condimentează cu condimente, se toarnă cu o cantitate mică de apă și se fierb până când toate ingredientele sunt moi. Cușcușul gata este așezat în farfurii porționate, deasupra se pune carne de pui cu legume și se servește.

Varianta carne de vită

Această rețetă de cușcuș cu carne și legume aparține bucătăriei africane. Implică utilizarea unui număr mare de condimente diferite. Prin urmare, felul de mâncare gătit pe el se dovedește a fi destul de picant. Pentru a face această cină veți avea nevoie de:

• Klo de muschi de vita.
• Câteva pahare de cușcuș.
• 3 roșii coapte.
• Pahar cu suc de roșii.
• Pastaie de ardei iute.
• Câteva pahare de apă.
• Un ştiulete de porumb.
• 2 ceapă, nap și morcov.
• Pereche de ardei gras.
• Dovlecel.
• Legume și unt.
• Sare, piper măcinatși condimente picante pentru carne.

Carnea de vită spălată și uscată este tăiată în bucăți mici și prăjită în ulei vegetal. Carnea rumenita se transfera pe o farfurie curata, iar in locul ei se pune ceapa tocata. De îndată ce capătă o nuanță aurie, bucăți de carne de vită îi sunt returnate. Acolo sunt trimise și roșii mărunțite, sucul de roșii, sare, piper măcinat și condimente iute. Totul se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de o jumătate de oră.

Apoi puneți morcovii, boia de ardei și napii în tigaie și continuați să gătiți. Douăzeci de minute mai târziu, dovleceii și porumbul prefiert sunt adăugate în vasul comun. Toate acestea se fierb timp de un sfert de oră, apoi se amestecă cu cușcuș preparat în conformitate cu recomandările producătorului de cereale.

Varianta de miel

Următoarea rețetă de gătit cușcuș cu carne și legume va fi cu siguranță apreciată de iubitorii de mâncare copioasă și sănătoasă. Mâncarea făcută conform acestuia are un gust plăcut și o aromă ușoară. În plus, are un aspect destul de prezentabil, ceea ce înseamnă că nu este păcat să-l oferi oaspeților neaștepți. Pentru a crea un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 800 de grame de miel.
• O liră de cușcuș.
• 200 de grame de fasole verde.
• Pereche de roșii coapte.
• 150 de grame de mazăre.
• Pereche de morcovi.
• Un dovlecel și un ardei dulce fiecare.
• 60 mililitri de ulei de măsline.
• ¼ de linguriță de turmeric, chimen, scorțișoară și măcinatcoriandru.

Carnea spălată, tocată și sărată se combină cu condimente și ulei vegetal și se pune deoparte. După o jumătate de oră, se prăjește cu adaos de roșii. Și apoi mielul se toarnă cu 150 ml apă și se fierbe la foc minim. După ceva timp, mazărea și legumele prăjite (fasole, dovlecei și morcovi) sunt trimise la felul de mâncare comun. Toate acestea se fierb timp de zece minute, apoi se amestecă cu cușcuș preparat în conformitate cu instrucțiunile producătorului.

Opțiune cu carne tocată

Această rețetă ușoară și rapidă de cușcuș cu legume și carne va fi o adevărată binefacere pentru femeile care lucrează, care sunt nevoite să combine cariera menajului cu cea de birou. Pentru a-l juca veți avea nevoie de:

• 300 de grame de orice carne tocată.
• 1, 5 căni de cușcuș.
• morcov mare.
• 1, 5 căni de apă.
• 3 roșii coapte.
• Sare, busuioc uscat și piper măcinat.

Pentru a găti cușcuș cu legume, a cărui rețetă se va adăuga cu siguranță la colecția dvs. de acasă, nisipul se toarnă cu apă clocotită cu sare și se lasă acoperit. În timp ce este infuzat, puteți face restul componentelor. Morcovii mărunțiți sunt căliți într-o tigaie unsă cu ulei, apoi amestecați cu carne tocată și prăjiți timp de cincisprezece minute. Apoi roșii tăiate, sare și condimente se adaugă în preparatele obișnuite. Toate acestea sunt fierte pentru scurt timp la foc mic, combinate cu cereale gata preparate și servite.

Salatacuscus cu legume

Această rețetă nu include carnea. Prin urmare, acest aperitiv poate fi clasificat în siguranță drept vegetarian. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• Castravete proaspăt.
• 150 de grame de cușcuș.
• Un pahar de bulion de legume.
• 110 grame de semințe de rodie.
• Legătura de ceapă verde.
• O lingură de ulei de măsline.
• Câteva tulpini de coriandru și mentă.
• Sare și piper măcinat (după gust).

Descrierea procesului

Remarcăm imediat că este indicat să începeți reproducerea acestei rețete de cușcuș cu legume cu cel puțin câteva ore înainte de servire. În acest timp, salata va avea timp să se prepare și va fi mai aromată. Cerealele se toarnă într-un bol potrivit, se toarnă cu bulion fierbinte, se acoperă cu un capac și se lasă zece minute.

Apoi, cușcușul aburit este combinat cu felii de castraveți, ierburi mărunțite, ceapă tocată și semințe de rodie. Acolo se mai adauga sare, piper si ulei de masline. O salată complet pregătită este amestecată ușor și servită.