Salata delicioasă de pollock

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile cu participarea vieții marine sunt extrem de gustoase și sănătoase. Nu degeaba oamenii care s-au stabilit de mult pe litoral au mâncat multe tipuri de pește. Iată salata de pollock în cele mai diverse manifestări - felul de mâncare este foarte gustos și s-ar putea spune chiar dietetic. Sunt putine calorii, iar ingredientul principal contine faimosul Omega-3, care aduc beneficii indubitabile organismului nostru. De aceea vom fi bucuroși să pregătim astăzi salate de pollock. Și, fără îndoială, fiecare dintre aperitivele enumerate mai jos va deveni un adevărat decor al oricărei mese de sărbătoare, chiar și cea mai sofisticată!

Un pic despre peștele pollock

Navaga și eglefinul, merlanul albastru și codul polar, merlanul și polacul, codul tradițional - toate acestea sunt reprezentanți ai familiei codului, iar unii dintre ei sunt „oaspeți” destul de frecventi ai magazinelor de pește și ai supermarketurilor. Și, desigur, pollock, care trăiește în principal în Oceanul Pacific sau Atlantic, Barents sauMarea Norvegiei. Astfel de pești ating o lungime de un metru, cântăresc până la 6 kilograme. De regulă, în magazine ajung indivizii de cel mult jumătate de metru (cu cap). Pollock în sine, ca și alți cod, are un gust foarte plăcut, delicat. În plus, carnea acestui pește este bogată în diverse minerale, proteine, aminoacizi. De asemenea, conține vitamine din diferite grupe. Conține iod, crom, cob alt. Și toate acestea, imaginați-vă, sunt în salată de pollock. Consumul unui peste atât de sănătos și gustos este recomandat persoanelor care suferă de boli tiroidiene, cu boli cardiovasculare pentru curățarea vaselor de sânge și normalizarea activității mușchiului inimii. Are un conținut relativ scăzut de calorii (72 kcal / 100 de grame) și este adesea inclus în dietele pentru alimente pentru bebeluși.

Rețetă de salată de pollock și ceapă

Astăzi vei învăța cum să faci diferite tipuri de salate din acest pește. De fapt, ele nu sunt foarte diferite de gătirea unora similare cu orice cod. Dar totuși, gustul pollockului este ușor diferit. Asadar, haideti sa începem. Trebuie să luați: un kilogram de file de pește proaspăt congelat, câțiva morcovi, câteva cepe, pătrunjel proaspăt, ulei vegetal și 100 de grame de brânză tare (nu neapărat cea mai scumpă). Și, de asemenea: sos de măsline-maioneză, condimente, dafin și sare.

Cum să gătești felul de mâncare

1. Delicioasa salată de pollock este destul de ușor de făcut. Clătiți fileul de pește în apă curentă, tăiați în bucăți. Transferați într-o cratiță, adăugați ceapa, frunza de dafin, piper măcinat (negru), puțină verdeață.
2. Gătiți peștele până când este fraged.
3. Decojiți morcovii, spălați și răzuiți grosier, apoi prăjiți-i ușor în ulei vegetal într-o tigaie bine calcinată. Ceapa tăiată în jumătate de rondele și, de asemenea, prăjiți.
4. Răziți grosier brânza tare.
5. Răciți fileul fiert (dacă folosiți doar pește, atunci trebuie să îndepărtați oasele), tăiați-l în cuburi.
6. Salata de pollock trebuie așezată în straturi într-un fel de mâncare pregătit. Secvență: pește, puțină maioneză, ceapă cu morcovi, pește din nou, uns cu maioneză, stropiți cu brânză rasă.
7. Decorați aperitivul cu gălbenuș de ou ras, brânză, ierburi tocate sau crenguțe de pătrunjel, mărar. În general, arată-ți imaginația culinară!

Porumb cu pollock și cartofi (fără maioneză)

Pentru a pregăti această salată de pollock, vom avea nevoie de următoarele ingrediente: 200 de grame de file de pește, un borcan de porumb conservat (dulce), ardei gras, ceapă, trei cartofi medii, puțin ardei iute, sare și mărar, precum și ulei vegetal în cantitate de câteva linguri.

Cum să gătești

1. Fierbeți fileul și tăiați-l în cuburi.
2. Toarnă porumbul într-o strecurătoare și lasă lichidul să se scurgă complet.
3. Ardeiul din Bulgaria este curățat de semințe și tulpină, tăiat în jumătate de inele.
4. Tăiați ceapa mărunt.
5. Cureți cartofii și pune-i la fiert în apă cu sare, apoi tăiați-i cubulețe.
6. Smularea mărarului din crengi cu mâinile.
7. Combinați toate ingredientele enumerate mai susîmpreună într-un recipient spațios. Sare si piper. Se amestecă cu grijă. Decorați cu crenguțe de mărar și serviți ca preparat original de sărbători.

Rețetă cu fotografie: salată de ficat de pollock

Ficatul acestui pește este un produs delicios și sănătos, aproape similar în proprietăți cu peștele de cod. Conține multe oligoelemente și vitamine care sunt benefice pentru organismul nostru. Și acum, o rețetă simplă și relevantă de salată cu ficat de pollock este în fața ta. Să încercăm să gătim? Avem nevoie pentru asta: un borcan de conserve de organe de pește, trei ouă, câțiva castraveți (proaspeți), jumătate de borcan de porumb dulce, jumătate de pahar de orez alb, maioneză provensală, ierburi și sare. Dacă se dorește, castraveții proaspeți din rețetă pot fi înlocuiți cu cei murați.

Începe să gătească

1. Puneți ficatul de pește pe un șervețel și lăsați-l să se scurgă puțin.
2. Se fierbe ouăle tari, se răcesc și se decojesc. Apoi tăiați-le cu un cuțit mai mic.
3. Fierbeți orezul până când este fraged.
4. Castraveți tăiați fin (pot fi tăiați în cuburi). Și rupeți ficatul în bucăți mici cu o furculiță.
5. Tăiați verdeața cu un cuțit.
6. Într-un castron, amestecați toate ingredientele pregătite și asezonați-le cu maioneză. Lăsați vasul să se infuzeze puțin (în acest moment, îl puteți decora cu un ou ras, brânză, ierburi) - și îl puteți servi pe masă!

Aceasta este o rețetă de salată de ficat destul de simplă,preparatul se pregateste foarte repede, mai ales daca ouale fierte si orezul sunt deja la indemana. Acest fel de mâncare este foarte gustos și este folosit de obicei pentru o masă festivă. Dar vă puteți răsfăța și familia - doar pregătiți-l pentru cină. In plus, aceasta salata poate fi folosita si ca paste originale pentru crutoane sau sandviciuri. Sau aranjează-l în tartele, decorând cu frunze verzi.

Cu roșii și orez

Acest aperitiv din ficat de pollock este la fel de ușor de preparat. Trebuie să luați următoarele ingrediente: un borcan de ficat de pollock, maioneză, câteva roșii, jumătate de pahar de orez, o ceapă (luați roșu - rezultatul final va arăta mai bine), ierburi și sare și piper.

Cum să gătești

1. Se fierbe orezul în apă cu sare până se sfărâmiciază. Apoi aruncăm boabele într-o strecurătoare, astfel încât umezeala să se scurgă.
2. Se toarnă apă clocotită peste roșii și se îndepărtează coaja de pe ele și se taie pulpa în felii subțiri.
3. Deschideți borcanul cu ficat și îndepărtați excesul de lichid. Pisează ficatul cu o furculiță în bucăți mici.
4. Capa tăiată în jumătate de rondele.
5. Rupeți pătrunjelul și mararul cu mâna (puteți folosi și coriandru).
6. Combinăm toate componentele într-un recipient potrivit pentru alimentele viitoare. Sare și piper la discreția dvs. Asezonam totul cu maioneza (puteti folosi sos de casa, mai putin gras) si atent, dar amestecati usor. Lăsați vasul să stea puțin în fundul frigiderului. Salata cu ficat de pollock este foarte gustoasa! Și în jumătate de oră îl poți servi pe masă!

Hit-ul sezonului: pollock cu castraveți

Versiune ușoară de vară a salatei - pentru cei obișnuiți să-și urmărească silueta. Mâncarea se prepară fără maioneză, pe un dressing de ulei de măsline. Și toate ingredientele conținute acolo nu vă vor adăuga kilograme în plus. Ce vom lua? 400 grame file de pollock, 3 castraveți proaspeți, pene de ceapă verde, frunze de salată verde, 3 ouă, suc de jumătate de lămâie, ierburi proaspete - pătrunjel, mărar, coriandru - la alegere. Sare și piper, în funcție de preferințele individuale (puteți face cu totul fără această procedură).

Gătește o salată simplă de dietă

1. Dezghețați fileul de pollock și fierbeți într-o cratiță (15 minute, nu mai mult - în acest timp va fi deja fraged la gust). Se răcește și se taie în bucăți.
2. Castraveții mei și trei pe răzătoarea grosieră.
3. Salată verde (frunze) tăiată în fâșii lungi și subțiri.
4. Tăiați ceapa verde în fâșii lungi de 2 centimetri.
5. Se fierbe ouăle fierte tari, se răcesc, se toacă mărunt cu un cuțit.
6. Acum hai să pregătim dressingul. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de la o jumătate de lămâie, uleiul de măsline, ardeiul iute și sare (după gust).
7. Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele pregătite anterior și amestecați bine.

Trimite vasul în fundul frigiderului - lasă-l să se infuzeze puțin. Și ornam această salată dietetică cu mărar proaspăt și gălbenuș ras.