Ce de delicios să gătești carnea cu ciuperci la cuptor

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Carnea și ciupercile sunt două alimente care merg bine împreună. Prin urmare, din ele pot fi preparate multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase. Cel mai simplu mod de a coace carne cu ciuperci la cuptor. Și acest lucru se poate face în moduri diferite. Fiecare dintre opțiunile de mai jos este bună în felul său.

Carne de porc cu ciuperci în folie

Nu trebuie să petreci mult timp în bucătărie pentru a face o cină delicioasă. Există rețete cu care poți face totul rapid și fără prea mult efort. Cea mai ușoară opțiune este carnea coaptă în folie cu ciuperci. Se gătește la cuptor timp de o oră. Pentru a lucra în acest caz, veți avea nevoie de:

• 600 de grame de carne de porc;
• 200 de grame de ciuperci;
• 1 ceapă;
• sare;
• 100 de grame de ciuperci murate (oricare);
• linguriță de muștar gata preparat;
• piper măcinat;
• jumătate de pahar cu apă minerală;
• orice ulei vegetal.

Gătiți carnea cu ciuperci la cuptor, după cum urmează:

1. Mai întâi carnea de porc trebuie să fie bunăclătiți, uscați și tăiați în bucăți destul de mari, precum cele folosite pentru grătar.
2. Tăiați mărunt ceapa curățată.
3. Transferați carnea într-un recipient adânc. Se adaugă ceapa preparată, sare, muștar, piper, apoi se toarnă peste tot cu apă minerală, se amestecă și se lasă să stea cel puțin două ore. Toate acestea pot fi făcute în avans și lăsați produsele de decapare la frigider pentru o zi.
4. Campignon tăiate cu grijă în felii subțiri.
5. Prăjiți-le puțin în ulei vegetal.
6. Tăiați folia în pătrate de dimensiunea dorită.
7. În mijlocul fiecăreia dintre ele puneți carnea preparată, precum și ciupercile marinate și prăjite. Conectați marginile și înfășurați-le strâns.
8. Puneți semifabricatele pe o foaie de copt sau pe un grătar și trimiteți-le la cuptor pentru 55-60 de minute.
9. Coaceți la 180 de grade.

Așteptând rezultatul final, este mult timp liber. Poate fi cheltuit pentru pregătirea unei garnituri și pentru aranjarea mesei.

Plăcintă mixtă

Există o altă opțiune interesantă. Carnea cu ciuperci la cuptor se poate face sub forma unei placinte suculente. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină de duminică sau o mică sărbătoare în familie. Nu este deloc greu să o faci. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 300 de grame de ciuperci;
• 1 ceapă;
• 1 ou;
• 500 de grame de carne tocată (mai bună decât puiul);
• 200 de grame de brânză;
• 0, 5 kilograme de foietaj gata preparat.

Procesul de a face o plăcintă include următorii pași:

1. Tăiați mărunt ciupercile și ceapa.
2. Încinge puțin ulei într-o tigaie. Mai întâi treceți ceapa în ea, adăugați ciupercile și prăjiți până când aproape toată umezeala s-a evaporat.
3. Adăugați carnea tocată în tigaie și amestecați conținutul tigaii. Se prăjește până când carnea este gata. După aceea, amestecul trebuie sărat și asezonat cu ierburi aromatice.
4. Întindeți un strat de aluat pe o tavă de copt. Dacă este necesar, trebuie dezghețat în prealabil.
5. Puneți umplutura pregătită pe aluat.
6. Stropiți-o cu brânză rasă.
7. Acoperiți structura cu un al doilea strat și strângeți bine marginile.
8. Trimite tava la cuptor. Coaceți la 190 de grade timp de 25 de minute.

Este mai bine să mănânci o astfel de plăcintă fierbinte, transferând-o cu grijă într-un vas larg și tăind-o în porții.

Pui cu ciuperci pe o pernă de cartofi

Dacă se dorește, felul principal și garnitura pot fi gătite în același timp. Această opțiune captivează prin simplitate și permite gazdei să dea frâu liber fanteziei. De exemplu, cartofii cu carne și ciuperci la cuptor sunt foarte gustoși. Pentru a-l realiza, aveți nevoie de cele mai comune produse:

• 1 kilogram de cartofi;
• 0, 3 kilograme de ciuperci proaspete (de preferință ciuperci sau ciuperci);
• un praf de sare;
• jumătate de pahar cu apă rece;
• 3 becuri;
• 700 de grame de pulpe de pui (sau pulpe);
• 2 linguri de oțet balsamic, sos de soia, ulei vegetal și muștar franțuzesc;
• piper negru.

Tehnologie de gătit:

1. În primul rând, trebuie să faceți marinada amestecând uleiul, oțetul, sarea, muștarul și sosul de soia într-un castron separat.
2. Puneți carnea în ea și lăsați-o deoparte în timp ce restul alimentelor se gătesc.
3. Cureți cartofii și tăiați-i în felii. Așezați pe fundul formei, pre-tratat cu ulei. Acesta va fi primul strat.
4. Clătește și toacă ciupercile destul de mari. Întinde-i peste cartofi.
5. Tăiați ceapa curățată în rondele. Așezați-l pe ciuperci.
6. Stropiți totul cu sare, adăugați apă și agitați puțin matrița.
7. Deasupra se aseaza bucatile de carne si se toarna peste ele cu restul de marinada.
8. Puneți forma la cuptor și coaceți mâncarea timp de 40 de minute la 200 de grade.

Pregătirea felului de mâncare este verificată de starea puiului. Dacă se eliberează suc limpede la înțeparea cărnii, atunci focul poate fi stins.

Carne de porc cu ciuperci sub „blană”

Rețetele în care carnea și alte produse sunt coapte sub o crustă de brânză sunt deosebit de populare. Felul de mâncare se dovedește suculent, parfumat și arată foarte frumos. Pentru a verifica acest lucru, puteți încerca să gătiți carnea la cuptor cu ciuperci și brânză. Dar mai întâi trebuie să aduni toate componentele necesare pe desktop:

• 0,5 kilograme de muschi de porc;
• 150 grame parmezan;
• 1 ceapă;
• 35 de grame de ulei de floarea soarelui;
• 200 de grame de ciuperci;
• 5 grame de sare;
• 50 de mililitri de orice maioneză;
• 1 linguriță busuioc;
• un pic de pământamestec de ardei.

Acest fel de mâncare este pregătit astfel:

1. În primul rând, produsele originale trebuie zdrobite. Carnea de porc trebuie tăiată în bucăți mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar ciupercile în felii subțiri. Frecați brânza pe răzătoarea fină.
2. Sare carnea, adăugați condimente și amestecați bine.
3. Prelucrați matrița din interior cu ulei.
4. Puneți alternativ produse în el în straturi: carne - ciuperci - ceapă - plasă de maioneză - brânză.
5. Puneți forma în cuptor și coaceți timp de 60 de minute la 180 de grade.

După ce a trecut timpul, crusta de deasupra ar trebui să fie rumenită. Acest lucru va semnala că vasul este gata. Rămâne doar să îl aranjați pe farfurii și să îl serviți cu orice garnitură (cartofi sau paste fierte).