Cum și cât să gătească cartofi pentru Olivier? Diferite moduri de a gati

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata clasică Olivier are o mare varietate de ingrediente, inclusiv caviar, prepeliță și carne de crab. De-a lungul timpului, rețeta a suferit o serie de modificări, iar astăzi versiunea bugetară, dar nu mai puțin gustoasă, cu cartofi, cârnați și alte produse la prețuri accesibile este deosebit de populară. După ce citiți acest articol, veți afla cât timp să fierbeți cartofii pentru Olivier și cum să o faceți în diferite moduri.

Cum să gătești salate de legume în apă?

În Olivier trebuie să tăiați nu numai cartofi, ci și morcovi. Timpul de gătire al acestor legume este aproximativ același, așa că pot fi puse într-o singură tigaie. Pentru cei care nu știu cât să gătească cartofi și morcovi pentru Olivier, le va fi util să citească câteva sfaturi utile. Pentru ca toate legumele să se gătească în același timp, trebuie să alegeți aproximativ culturi de rădăcinăaceeasi dimensiune. Înainte de a le coborî în apă, trebuie frecate bine cu o perie sau un burete. Pentru a obține o pulpă mai densă, a grăbi procesul de gătire și a păstra maximum de substanțe valoroase, se recomandă să puneți legumele în apă deja fiartă. Dacă nu doriți să mâncați cartofi pe jumătate copți, atunci trebuie să vă asigurați că este complet acoperit cu apă. Pentru ca gustul legumelor gata să fie mai saturat, puteți adăuga puțină sare în apa clocotită.

După 20-25 de minute, trebuie să verificați starea de pregătire a legumelor. Ar trebui să străpungă ușor cu o furculiță. După ce s-a dat seama cât de mult să gătească cartofii în coajă pentru Olivier, trebuie menționat că rădăcinile gata făcute nu trebuie lăsate într-o oală cu apă clocotită. În caz contrar, pur și simplu se vor destrama. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să scurgeți apa și să scoateți capacul. Pentru a evapora excesul de umiditate, vasele cu legume scurse pot fi încălzite timp de un minut la foc deschis.

Cum se coace salata de legume în cuptor?

Cei care sunt interesați de cât timp să gătească cartofii pentru Olivier, nu strică să știe că pot fi gătiți nu doar într-o cratiță cu apă, ci și la cuptor. Pentru a face acest lucru, legumele spălate cu grijă (cartofi și morcovi) trebuie învelite în folie, fiecare separat, și introduse într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Rădăcinile astfel preparate vor reține un maxim de substanțe utile, iar pulpa va rămâne densă, ceea ce este deosebit de important pentru salată. Timpul de coacere depinde de marimea legumelor, dar dupa 10-15 minute le puteti verificafăcut cu o scobitoare. Mai mult, pentru aceasta nu este deloc necesar să eliberați rădăcinile din folie.

Cum și cât de mult să gătești cartofi pentru Olivier într-un cazan dublu?

În primul rând, trebuie să spălați bine legumele rădăcinoase necurățate și să le puneți în recipientul pentru aburi. După turnarea apei, trebuie să setați cronometrul. Ca și în cazurile anterioare, timpul de gătire va depinde de mărimea legumelor. În medie, acest lucru nu va dura mai mult de cincisprezece minute.

După ce ne-am dat seama cât de mult să gătești cartofi pentru salata Olivier într-un cazan dublu, este necesar să menționăm că poate fi gătit nu numai în coajă, ci și în formă decojită. Acest lucru va reduce timpul de gătire, dar gustul legumelor rădăcină va fi ușor diferit. Pentru a face acest lucru, legumele precurățate și tăiate se pun într-un cazan dublu și se fierb timp de cel mult opt minute. Culturile de rădăcină mărunțite trebuie așezate într-un strat uniform. Gradul de pregătire este verificat de moliciunea legumelor.

Cum și cât de mult să gătești cartofi pentru Olivier într-un aragaz lent?

Nu este un secret pentru nimeni că acest aparat de uz casnic util vă permite nu numai să reduceți semnificativ timpul de gătire, dar și să economisiți majoritatea vitaminelor din el. Într-un aragaz lent, puteți găti cartofii în coajă. Pentru a face acest lucru, culturile de rădăcină bine spălate sunt plasate în vasul dispozitivului și se toarnă apă. După aceea, rămâne să setați modul „Gătire cu abur” și să așteptați aproximativ 20 de minute. În același timp, trebuie să înțelegeți că acest timp poate să nu fie suficient pentru a găti prea maremorcovi. În acest caz, trebuie să scoateți cartofii finiți din multicooker și să fierbeți morcovii timp de 5-10 minute. Pentru a accelera procesul, acesta poate fi tăiat în mai multe bucăți mari. În acest caz, morcovii se vor găti în același timp cu cartofii.

Cum se pun legumele la microunde?

Cei care se întreabă cât timp să gătească cartofii pentru Olivier, nu strica să învețe despre un alt mod rapid de a găti rădăcinoase. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un cuptor cu microunde și de plastic sau sticlă adecvate. Tuberculii de cartofi spălați cu grijă trebuie plasați într-un recipient, acoperiți lejer cu un capac și trimiși la cuptor. După aceea, rămâne să-l setați la puterea maximă și să așteptați 7-10 minute. În mod similar, puteți găti morcovi, care, de asemenea, nu trebuie umpluți cu apă.

Pentru a economisi timp, legumele pre-curățate și tocate pot fi puse în cuptorul cu microunde. Acestea trebuie puse într-un vas termorezistent de sticlă cu capac și adăugați câteva linguri de apă. La putere maximă, legumele se vor găti după 5-6 minute. Rădăcinile gata trebuie scoase din cuptorul cu microunde, răcite și adăugate în salată.