2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09
În depărtații ani nouăzeci, când moscoviții erau încă puțin familiarizați cu adevărata cultură a restaurantelor, în centrul capitalei s-a deschis o instituție, al cărei meniu includea preparate daneze, norvegiene, finlandeze și suedeze. Nivelul de serviciu nu a fost inferior celui european. Interiorul i-a lovit pe oaspeții neexperimentați cu o reținere neașteptată și cu absența luxului strălucitor. Atunci locuitorii capitalei nu știau încă că nu poate exista un alt loc cu numele „Scandinavia”.
Restaurantul nu și-a schimbat conceptul de un sfert de secol. Dar oaspeții au devenit mai pretențioși. Iar astăzi, când există mai multe unități de catering pe aproape fiecare stradă a orașului, nu este ușor să le surprinzi. Cu toate acestea, restaurantul „Scandinavia” de pe „Tverskaya” nu și-a pierdut popularitatea. Nu există multe mese libere aici în orice moment al zilei. Deși oaspeții restaurantului vorbesc mai des engleza sau germană decât rusă. Totuși, așacaracteristică tuturor unităților situate în centrul Moscovei.
Caracteristici culinare
O persoană care decide să se uite în acest restaurant ar trebui mai întâi să afle ce este, de fapt, bucătăria scandinavă. La urma urmei, nu toată lumea poate percepe tradițiile culinare ale norvegienilor, suedezilor, finlandezilor și danezilor.
Baza acestei bucătării sunt preparatele din pește. Acest lucru se datorează caracteristicilor geografice ale țărilor situate pe Peninsula Scandinavă și Peninsula Iutlanda. Plăcintele cu pește sunt deosebit de populare în Finlanda. În Danemarca - feluri de mâncare din anghilă, căptușeală și somon. Norvegienii preferă codul cu garnitură de cartofi. Să vedem ce fel de mâncare oferă „Scandinavia”. Acest restaurant, trebuie spus imediat, nu aparține unităților bugetare.
Aperitive și salate
Heringul asortat este primul lucru care atrage atenția vizitatorilor atunci când deschid meniul Scandinaviei. Restaurantul oferă mai multe tipuri de gustări reci. Există, de asemenea, carpaccio, bruschetta scandinavă și salată de căprioară. Dar heringul surprinde, în primul rând, cu prețul. Vizavi de un fel de mâncare similar în câteva restaurante din Rusia, puteți vedea costul de 700 de ruble. Dar nu fi surprins. La urma urmei, acest fel de mâncare aparent obișnuit este completat de brânză picant, ridichi și aquavit, o băutură alcoolică tare tradițională scandinavă.
Cel mai scump preparat de aperitiv rece este carpaccio de vită. Costul său este de 820 de ruble. Apropo, mâncarea esteeste de origine italiană.
Bucătăria scandinavă este minunat reprezentată de salate. Aici sunt mâncăruri daneze autentice. De exemplu, salata de somon afumat - un produs preferat al compatrioților lui Andersen. În meniul Scandinaviei există și salate standard, cunoscute. Restaurantul se concentrează pe o gamă largă de vizitatori. Prin urmare, binecunoscutul „Cezar” cu pui sau creveți tigru nu s-ar fi putut face aici. Ultima opțiune va costa vizitatorul șase sute de ruble per porție. Acest preț este mai mare decât media pentru Moscova, dar nu cu mult.
Alte feluri de mâncare
„Scandinavia” este un restaurant din Moscova, care pentru prima dată, printre alte unități metropolitane, a început să servească chiftele în sos de lingonberry. Costul unei porții din acest fel de mâncare național danez este de 600 de ruble. Bucătăria scandinavă este un complex de tradiții culinare ale mai multor popoare. Caracteristicile sale sunt, așa cum am menționat deja, o abundență de pește, fructe de mare și, cel mai important, diverse sosuri pe bază de coacăze, lingonberries și alte fructe de pădure care cresc în acele locuri. Așadar, în meniul „Scandinaviei” puteți vedea căprioară cu sos de coacăze negre. Acesta este unul dintre cele mai scumpe feluri de mâncare din restaurant. Costul unei porții este de 1400 de ruble.
Bar
Gama de vinuri și alte băuturi din restaurantul „Scandinavia” diferă puțin de alegerea care se găsește în orice altă instituție din centrul Moscovei. Meniul are un set standard de aperitive. Sunt prezentate o mare varietate de vinuri:chiliană, franceză, spaniolă, germană. Pentru a vă face o idee aproximativă despre prețurile băuturilor spirtoase din Scandinavia, ar trebui să vă uitați la cifra care stă vizavi de Hennessy XO - unul dintre cele mai scumpe conicuri. Costul acestei băuturi de elită este de 1900 de ruble pentru 50 ml.
Interior
Nu există patos excesiv în designul sălii și al verandei. Interiorul restaurantului este proiectat într-un stil scandinav strict. Sala este dominată de culori deschise. Este împărțit în două zone, prima având un aspect mai formal. Celăl alt este mobilat cu scaune din răchită și pare extrem de confortabil.
Locație
Restaurantul este situat la cincizeci de metri de Piața Pușkinskaya. Puteți ajunge din Piața Roșie în Scandinavia pe jos în zece până la cincisprezece minute. În timpul zilei, în instituție sunt mulți străini. Restaurantul creează condiții favorabile pentru turiști: pe tot parcursul anului sunt disponibile diverse promoții pentru aceștia. În ceea ce privește vizitatorii ruși, datorită acestei instituții au ocazia să atingă cultura țărilor scandinave fără a-și părăsi patria.
Adresa restaurantului: strada Maly Palashevsky, clădirea 7.
Recomandat:
Cele mai bune restaurante georgiane din Moscova. Prezentare generală a restaurantelor din Moscova cu preparate din bucătăria georgiană și recenzii gourmet
Această recenzie a restaurantelor din Moscova cu preparate din bucătăria georgiană va spune despre cele mai populare două localuri - „Kuvshin” și „Darbazi”. Ele reprezintă o abordare diferită a acelorași feluri de mâncare, dar acesta este ceea ce le face interesante
Restaurante cu pește din Moscova: prezentare generală, recenzii, meniuri, adrese, fotografii
Mulți oameni preferă restaurantele de pește din Moscova, pentru că acesta este locul unde vă puteți relaxa și mânca mâncărurile preferate. Cu toate acestea, mulți dintre cei care preferă o astfel de bucătărie pur și simplu nu știu unde să meargă
Cafenele de familie cu camere pentru copii din Moscova: prezentare generală, adrese și recenzii
Cafenea cu camere pentru copii a început să se deschidă acum câțiva ani și s-a dovedit a fi incredibil de populară. Mulți părinți sunt deja obișnuiți să mănânce pe rând: mama distrează copilul, în timp ce tata se bucură de mâncare în acest moment și invers. Este aproape imposibil să faci un copil de trei ani să stea liniștit timp de cel puțin patruzeci de minute. Din acest motiv, excursiile rare la un restaurant sunt amenințate, iar prezența copiilor este în mod clar jenantă pentru unii vizitatori
Baruri-restaurante din Moscova: o prezentare generală a celor mai bune unități, bucătărie, fotografii și recenzii
Recenzie despre cele mai bune baruri-restaurante din Moscova, potrivit criticilor profesioniști și vizitatorilor. O scurtă descriere a fiecăreia dintre unitățile prezentate în rating, indicând principalele avantaje și recenzii ale clienților
Restaurante americane din Moscova: prezentare generală, adrese, meniuri, recenzii
Printre rezidenții și oaspeții capitalei Rusiei, se numără un număr considerabil de fani ai adevăratei bucătării americane, prezentate în cea mai bună formă. De remarcat că în orașul luat în considerare există un număr considerabil de unități de catering unde vizitatorii sunt gata să mulțumească cu preparate speciale pregătite în cele mai bune tradiții culinare ale Americii. Să aruncăm o privire mai atentă la cele mai bune restaurante americane din Moscova care au câștigat popularitate în rândul populației locale