Cum să faci acasă vin din caise

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vinul de caise este un produs foarte gustos și interesant dacă este consumat cu moderație. Este bine pentru gătit acasă că este destul de problematic să dormi cu el, deoarece rezultatul este de obicei o cantitate mică din această băutură delicioasă distractivă. Și într-adevăr, în ceea ce privește caracteristicile sale gustative, acestea sunt în top.

Caisele în sine sunt foarte plăcute pentru receptorii noștri de pe limbă. Și dacă adaugi alcool aici, atunci starea de spirit se îmbunătățește. Vinul de caise este un adevărat foc de artificii al plăcerii.

Dar cum să prepari această băutură delicioasă? Practic, rețeta este simplă. Este important să-l respectați pentru ca procesul de gătit să fie cât mai eficient posibil. Și, în general, dacă nu urmați aceste sfaturi, atunci probabilitatea de a obține vin la ieșire va fi minimă.

Cum să faci vin de caise acasă: reguli de bază

Pregătește-te pentru un singur adevăr. Prepararea unui astfel de produs precum vinul din caise este un proces destul de dificil. Sunt multe momente carear trebui luat în considerare. Este suficient să le amintiți și să le rezolvați, după care va fi mult mai ușor să o faceți. Orice abilitate este greu de stăpânit de la bun început, iar apoi este deja ușor. Deci, acest proces poate fi numit dificil doar pentru începători. Cum să faci vin din caise acasă?

1. Fructele trebuie să fie coapte. Cele răsfățate nu ne sunt bune, deoarece nu dau un retrogust foarte plăcut, iar acest lucru nu va fi util nici pentru sănătate.
2. Fructele trebuie smulse din copac. Dacă sunt ridicate de la sol, atunci rezultatul este un postgust destul de neplăcut a ceea ce stă întins. În acest caz, calitatea vinului va fi foarte scăzută.
3. Caisele nu trebuie spălate deoarece conțin drojdie. Fără ele, vinul de caise s-ar putea să nu funcționeze. Va trebui să le adăugați artificial, ceea ce va strica calitatea. Înainte de a face vin din caise, ar trebui să vă gândiți cu atenție ce trebuie să faceți.
4. Printre altele, nu adăugăm oase la must. Unii o fac, dar oasele conțin acid cianhidric, care în cel mai bun caz va provoca dureri de cap și, în cel mai rău caz, moartea. Atunci întrebarea este „cum se face vin de casă din caise?” va fi fatal.

Acestea sunt regulile. Sunt destul de simple, dar este important să le respectați. Procesul de preparare a acestei băuturi este mult mai complicat. Dar dacă citiți cu atenție instrucțiunile, atunci totul va fi bine aici.

De ce ingrediente avem nevoie?

Pentru a face caise naturală de casăvinul are nevoie doar de caise, apă și zahăr, care este necesar pentru prelucrarea ulterioară în alcool etilic. Nu este nimic complicat la ingrediente. Uneori sunt necesare resurse suplimentare pentru a pregăti aluatul. Dar acest lucru este necesar numai dacă fructele sunt suficient de rele încât să refuze să fermenteze.

Ce este important de înțeles: dacă eliminați caise cu adevărat suculente și dulci din copac, atunci nu vor fi probleme cu fermentația. Dacă nu, atunci va trebui să pregătiți stafide cu aluat. Un astfel de aperitiv, de regulă, nu interferează foarte mult cu gustul vinului de caise.

Rețetă pentru vin de caise de casă

Rețeta de a face vin din caise este formată dintr-un număr mare de puncte. Dar dacă le rezolvați de mai multe ori în practică, atunci totul ar trebui să fie destul de ușor și astfel de lucruri sunt reținute foarte bine.

1. Ștergeți fructele cu o cârpă și apoi îndepărtați semințele din ele. Unii oameni aruncă pielea, dar acest lucru nu trebuie făcut. În primul rând, există drojdii care ajută vinul să fermenteze. Și în al doilea rând, culoarea, gustul și aroma sunt furnizate în cea mai mare parte de către aceștia.
2. Frământați caisele decojite până obțineți un terci omogen. După aceea, îl transferăm într-un recipient cu un volum mare.
3. Apoi adăugați apă caldă acolo (va fi foarte bine dacă aveți un termometru pentru măsurarea temperaturii lichidului. În acest caz, o valoare de la 25 la 30 de grade va fi considerată optimă). Amestecă bine.
4. Containerul trebuie împachetattifon, se pune într-un loc cald, fără lumină. De asemenea, ar trebui să amestecați mustul de mai multe ori pe zi, astfel încât să fermenteze și să nu se acrească. Dacă în douăzeci de ore apar spumă și sfârâie, atunci gătirea este normală.
5. Sucul rezultat trebuie scurs din sediment. Trebuie să filtram pulpa cu tifon și să adăugăm suc și zahăr în lichid.
6. După aceea, turnați amestecul rezultat într-o sticlă mare. Nu puteți umple mai mult de două treimi, astfel încât să existe loc pentru dioxid de carbon. După aceea, instalăm un sigiliu de apă și îl punem într-un loc cu o temperatură de 16 până la 30 de grade timp de aproximativ o lună.

Este un semn bun că a încetat să mai fermenteze. Un semn este că mustul este limpezit și că sigiliul de apă nu mai gâlgâiește.

Măsuri finale

După toate acestea, trebuie să scurgem din nou vinul tânăr din sediment printr-un tub special într-o altă sticlă sau recipient. Și în final, sticla trebuie închisă ermetic cu un dop, după care o punem într-o cameră caldă, întunecată, timp de aproximativ 2-4 luni. În acest timp, vinul este infuzat și capătă noi caracteristici gustative. După aceea, puteți decide singur ce să faceți în continuare. Dacă există o astfel de dorință, atunci băutura poate fi îmbuteliată. Dacă nu, lăsați-l într-o sticlă este, de asemenea, o opțiune bună. Nu va afecta gustul.

Reguli pentru uz cultural

Este important să înțelegeți că vinul trebuie consumat cultural. Doar pentru că l-ai făcut singur nu înseamnă că are mai puțin alcool. Mai mult, destul de desse întâmplă să fie și mai mult alcool în produsele fermentate acasă decât în acele mărfuri care se vând în magazin. Așa că trebuie să fii extrem de atent dacă vrei să bei un astfel de vin. Ce să faci pentru a bea a fost plăcut? Totul este simplu aici. Trebuie amintit că consumul în cantități mai mari de 100 de grame pe oră este pur și simplu inutil. Și te poți îmbăta.

Concluzii

Ne-am dat seama cum să facem vin de casă. Rețeta este simplă. Singura problemă este unde puteți găsi un loc într-un bloc obișnuit pentru a-l depozita timp de două sau chiar patru luni înainte de utilizare. Dar această problemă este complet rezolvabilă. Este nevoie doar de puțină ingeniozitate. Si gata, regatul vinului va sta la dispozitie. Puteți chiar să vindeți băutura rezultată în loc să o beți. Vin de casă inclus.