Terci de orz: cum se gătește, beneficiază și dăunează

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Orzul este considerat una dintre cele mai vechi culturi de cereale. A început să fie cultivat cu mai bine de zece mii de ani în urmă. Strămoșii noștri îndepărtați au făcut bere, kvas și prăjituri din ea. Dar terciul de orz era deosebit de popular în acele zile. Cum să gătești acest fel de mâncare consistent, vei învăța din articolul de astăzi.

Care este beneficiul acestui produs?

Această cereală conține o cantitate mare de carbohidrați complecși care furnizează organismului uman energia necesară. Prin urmare, nutriționiștii sfătuiesc să consumați terci de orz la micul dejun. În plus, acest produs conține multe proteine sănătoase ușor digerabile, fosfor, calciu și potasiu.

De remarcat că terciul de orz, ale cărui beneficii și daune sunt discutate în articolul de astăzi, este considerat o sursă excelentă de fier, mangan și zinc. De asemenea, conține o cantitate suficientă de lizină. Datorită unei compoziții atât de bogate, această cereală și mâncărurile preparate din ea ajută la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea activității mentale. În plus, ajută la întărirea și vindecarea pereților stomacului. Se crede că utilizarea regulată a acestui produs vă permite să normalizați activitatea sistemului cardiovascular și să accelerați procesele metabolice.

Pentru cine este contraindicată această cereală?

Ca orice alt produs, terciul de orz, ale cărui beneficii și daune se datorează compoziției sale unice, poate provoca o reacție alergică. Deoarece conține gluten, ar trebui exclus din alimentația celor care suferă de intoleranță individuală la această substanță.

De asemenea, persoanele care suferă de boli cronice ale tractului gastrointestinal ar trebui să mănânce acest terci cu prudență. Nu uitați că în toate este important să respectați măsura. Abuzul sistematic al acestui produs poate provoca apariția kilogramelor în plus.

Trici de orz într-un aragaz lent

Pregătirea acestei mese copioase și sănătoase nu necesită prea mult timp sau efort. Chiar și o gazdă fără experiență poate face față cu ușurință acestei sarcini. Pentru ca totul să meargă așa cum ar trebui, ar trebui să mergeți în avans la cel mai apropiat magazin și să cumpărați toate produsele necesare. În acest caz, bucătăria dvs. ar trebui să aibă:

• Patru sute cincizeci de grame de tocană.
• Câteva pahare de cereale.
• Un morcov mare și o ceapă fiecare.
• Cinci pahare de apă filtrată.

Pentru a-ți face terciul de orz (cum să-l gătești, vei ști mai târziu) să devină parfumat și gustos, aprovizionați-vă cu ulei vegetal de în altă calitate, sare și condimente.

Descrierea procesului

Legumele sunt bine spălate subapă curgătoare și decojită. Ceapa se taie in inele nu prea groase, morcovii se proceseaza pe razatoarea grosiera. Toate acestea sunt trimise în bolul multicooker. Acolo se mai pune tocanita si ulei vegetal. Totul se amestecă bine și se prăjește în modul „Coacere” timp de cinci minute.

După acest timp, cerealele prespălate se toarnă în legumele rumenite. Toate acestea se toarnă cu apă filtrată, se sare, se condimentează cu condimente și se acoperă cu un capac. Se pregătește terci de orz, a cărui rețetă este discutată puțin mai sus, în modul „Pilaf”. După aproximativ o oră, dispozitivul este pornit la încălzire și așteptați încă șaizeci de minute. După acest timp, vasul este așezat pe farfurii și servit la masă. Acest terci este perfect pentru micul dejun sau prânz. Este deosebit de bun pentru că păstrează aproape toate vitaminele și mineralele utile.

Trici de orz cu lapte

Conform acestei rețete, puteți pregăti rapid și fără prea multe bătăi de cap un mic dejun delicios și hrănitor pentru întreaga familie. Înainte de a vă apropia de aragaz, efectuați un audit în propria bucătărie. Trebuie să aveți la dispoziție:

• Câteva pahare de cereale.
• Ou de pui proaspăt.
• Cinci pahare de lapte.
• Patru linguri de unt.
• O sută de mililitri de smântână.

Pentru a face terci de orz sănătos și satisfăcător (vă vom spune acum cum să gătiți acest fel de mâncare), sarea de masă trebuie inclusă în lista de mai sus. Se calculează suma acestuiape baza preferințelor personale ale bucătarului și familiei sale.

Secvența de acțiuni

Cerealele presortate și spălate se înmoaie într-un vas cu apă rece și se lasă peste noapte. Dimineața, se aruncă într-o strecurătoare și se pune din nou sub robinet.

Toarnă lapte într-o cratiță și trimite-l la aragaz. După ce fierbe, se adaugă acolo cereale preparate, sare și o lingură de unt. Toate se amestecă bine și se reduce focul. După ce terciul de orz, a cărui rețetă este discutată în această publicație, se îngroașă, tigaia este scoasă de pe aragaz.

La masa rezultată se adaugă smântână și un ou crud. Totul se amestecă bine și se transferă într-o formă rezistentă la căldură. Blatul nivelat ușor este stropit cu unt pre-topit. După aceea, forma este trimisă la cuptor și coaptă la o sută optzeci de grade. După șapte minute, vasul finit este scos din cuptor, asezonat cu unt și servit.

Opțiune dulce

Această rețetă produce un terci de orz foarte gustos. Cum să-l gătiți, veți învăța puțin mai târziu, dar deocamdată ar trebui să vă dați seama ce este necesar pentru aceasta. Bucătăria dvs. trebuie să aibă:

• Două sute cincizeci de grame de cereale.
• Un sfert de linguriță de scorțișoară.
• O sută douăzeci de mililitri de lapte.
• Câteva lingurițe de zahăr brun.

Nuci zdrobite, fructe și smântână 30% vor fi folosite ca ingrediente suplimentare.

Tehnologie de gătit

Cereelele presortate și spălate se toarnă cu trei pahare de apă filtrată, se trimit la aragaz și se fierb timp de aproximativ patruzeci de minute. După acest timp, excesul de lichid este scurs din tigaie.

Laptele, zahărul și scorțișoara sunt trimise la masa groasă rămasă. Se amestecă totul bine, se pune într-o tigaie și se continuă gătitul. După aproximativ un sfert de oră, terciul se ia de pe foc. Se așează în farfurii frumoase, se toarnă cu smântână, se decorează cu nuci tocate și bucăți de fructe.