2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Matzoni - ce este? Acest produs din lapte fermentat este una dintre cele mai populare băuturi din Georgia și Armenia. Dacă traducem literalmente numele, obținem caracteristica ingredientului - „lapte acru”. Oamenii de știință nu au reușit încă să stabilească numele celui care a preparat primul acest produs din lapte fermentat. Mulți presupun că a fost obținut accidental atunci când au folosit vase nespălate.
Cum se prepară iaurt
Pentru prepararea produsului în original, se folosesc laptele de vaci georgiene și abhaze, care pasc sus în munți și se mișcă destul de mult. Dar, în lipsa unui astfel de produs, puteți folosi orice alt lapte, adică lapte de vacă, oaie, capră sau cămilă. Matsoni (ce este - descris mai sus) poate fi preparat în felul următor.
Metode de gătit:
-
Luați laptele, aduceți-l la fiert, dar nu lăsați bulele să se ridice (aproximativ această temperatură este de aproximativ 90 de grade). Lăsați lichidul să se răcească la 45 de grade. Se adauga apoi aluatul in urmatoarea proportie: la un litru de baza - doua linguri mari. Poate fi fie matsoni în sine, fie smântână sau chefir. Se amestecă bine și se toarnă în borcane, deci este mai convenabil să controlezi procesul. Acoperiți recipientele cu șervețele și trimiteți într-un loc întunecat timp de 4 ore pentru a se așeza. Este recomandabil să împachetați recipientele. Nu agitați sau amestecați amestecul până la sfârșitul termenului. După timpul specificat, produsul finit este trimis la frigider peste noapte.
- Laptele pasteurizat trebuie fiert și evaporat (în mod optim, dacă o treime din volum a dispărut), atunci lichidul trebuie răcit la 40 de grade. Se toarnă în recipiente convenabile, după ce ai pus pe fundul fiecăruia câte o lingură de iaurt natural (fără arome și umpluturi). Înfășurați recipientele și lăsați peste noapte, dimineața trimiteți la frigider pentru a prepara.
Proprietăți utile ale iaurtului
Este de remarcat faptul că acest produs din lapte fermentat potolește perfect foamea și setea, care sunt apreciate în zonele muntoase. În plus, produsul are un efect anabolic, care este indispensabil sportivilor, deoarece datorită acestuia puteți construi masa musculară. Dacă bei un pahar de matsoni noaptea (ce este - știi deja), atunci se asigură un somn odihnitor și un sistem nervos sănătos. Produsul este capabil să curețe organismul și să elimine excesul de colesterol. Acest amestec de lapte fermentat este mai ușor de digerat și ne saturează cu aminoacizi și vitamine, care sunt necesare pentru funcționarea normală a intestinelor și a altor organe. Matsoni este adesea recomandat pentru a normaliza microflora, precum și pentru a stimula apetitul. Merită spus că puțini oameni știu că acest produs este considerat prelungirea tinereții. Motivul pentru asta estebacterii lactice care fac față perfect microflorei patogene a organismului, având un efect benefic asupra funcționării tuturor organelor umane și asupra stării sale generale.
Concluzie
Așadar, acum știi totul despre iaurt: ce este, cum să-l gătești și ce proprietăți utile are acest produs minunat. Și deși nu este iubit de toată lumea, este util tuturor. Prin urmare, merită să vă reconsiderați preferințele și măcar ocazional să vă răsfățați cu un produs sănătos, ușor acru și picant.
Recomandat:
Farshmak - ce este și cum se gătește?
Potrivit cunoscătorului culinar Boris Burda, carnea tocată este felul de mâncare fără de care niciun cetățean din Odessa nu își poate imagina copilăria. Și dacă lași glumele deoparte, atunci probabil că nu vei găsi o gustare mai delicată, plină cu jocul de note sărate și picante în bucătăria evreiască
Ce este marțipanul și cum se gătește?
Sigur a trebuit să întâlnești chifle cu marțipan de mai multe ori în patiserie. Și este posibil să fi auzit de la cineva, ori să fi folosit tu însuți expresia „marțipani prăjiți” ca sinonim pentru ceva care nu există, precum laptele de pasăre și blana de pește. Dar ce este marțipanul?
Ce este lasagna și cum se gătește?
Ce este lasagna, mulți oameni știu. Dar dacă nu ați încercat încă acest preparat italian, vă recomandăm cu căldură să îl faceți. În funcție de regiunea de preparare, rețetele de lasagna pot fi diferite
Ce este praful de copt, cum poate fi înlocuit și cum se gătește acasă?
Cele mai multe produse de patiserie moderne sunt făcute din aluat fără drojdie. Dar ce îl face atât de poros și aerisit? Acestea sunt cele 2 secrete principale ale oricărui tort - ouăle bine bătute și prezența prafului de copt în compoziție. Primul brevet pentru fabricarea sa a fost obținut abia în 1903 de către farmacistul August Oetker, fondatorul cunoscutului brand „Dr. Oetker”. În ciuda acestui fapt, unii totuși, când citesc rețeta, se pune întrebarea ce este praful de copt și cum poate fi înlocuit
Katyk: ce este, cum se gătește, ce este util și ce poate dăuna
Produsele din lapte fermentat sunt populare în întreaga lume. Toată lumea știe iaurt, chefir, smântână sau lapte copt fermentat. Cu toate acestea, există și produse mai exotice - de exemplu, katyk. Ce este, doar asiaticii și bulgarii știu
