Câte calorii sunt în zahăr, beneficiile și daunele, compoziția produsului

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu vă faceți griji, există ceva în mâncarea dvs. În cerealele pe care le-ați mâncat la micul dejun, în ketchup, presărate pe cartofi prăjiți… Substanța care creează dependență se ascunde în multe alimente despre care nu știați că există. Mult mai urât decât grăsimea sau colesterolul, zahărul a devenit inamicul public numărul 1 în aceste zile când vine vorba de sănătate. În acest articol, veți afla câte calorii sunt în zahăr, beneficiile și efectele negative ale acestuia.

„Inamicul” ascuns

De fapt, putem asculta doar oamenii de știință și medicii care ne sfătuiesc să consumăm mai puține grăsimi și mai puțin colesterol. Oamenii au apelat la alimente „sănătoase” cu conținut scăzut de grăsimi, care de fapt erau încărcate cu zahăr. În raportul său recent, Comitetul consultativ pentru alimente a menționat zahărul drept una dintre principalele cauze ale problemelor de sănătate și a recomandat ca zahărul să reprezinte 10% sau mai puțin din aportul caloric zilnic.

Câte calorii sunt în zahăr

100 de grame de zahăr conțin 389 de calorii. Adică aproximativ 23 de lingurițe.

World He alth recomandă ca nu mai mult de jumătate din caloriile zilnice să provină din alimente cu adaos de diferite zaharuri. Cât costăcalorii intr-o lingurita de zahar? Aproximativ 14. Adică trebuie să consumați aproximativ 6 lingurițe. sau 100 de calorii pentru femei și 9 lingurițe. sau 150 de calorii pentru bărbați.

Dar mâncăm mult prea mult zahăr: o persoană obișnuită mănâncă între 13 și 20 de lingurițe de zahăr adăugat pe zi (aproximativ 230 de calorii pentru femei și 335 pentru bărbați).

Proprietăți utile ale zahărului

În starea sa naturală, zahărul este un carbohidrat relativ inofensiv, chiar esențial, pe care corpul nostru trebuie să-l controleze. Pentru cei care slăbesc, este important să rețineți că numărul de calorii dintr-o lingură de zahăr (cât mănânci, știi deja) este echivalent cu un pahar de chefir. Se găsește în fructe, legume și produse lactate ca un compus cunoscut sub numele de fructoză sau lactoză.

Dăunul zahărului

Problema apare atunci când zahărul este adăugat în alimente în timpul procesării pentru a adăuga aromă, textură sau culoare. Acest lucru este mai comun decât vă puteți imagina. Nu trebuie să mănânci toate bomboanele tari pentru a fi înconjurat de zahăr adăugat. Consumul prea mult din aceste calorii goale are multe efecte asupra sănătății, dintre care cel mai evident este creșterea semnificativă în greutate.

Zahărul adăugat crește nivelul de insulină, vă deranjează metabolismul și face ca acele calorii să intre în grăsimea corporală.

Zahărul scade tensiunea arterială

Pe lângă câte calorii sunt într-o lingură de zahăr și răuaceste calorii pentru silueta ta, cu o supradoză de glucoză, pot apărea și alte probleme.

Cercetări recente sugerează că consumul de zahăr din dietă, indiferent de creșterea în greutate, poate crește și tensiunea arterială. Și acest lucru este important: hipertensiunea arterială crește sarcina asupra inimii și arterelor și poate duce, de asemenea, la deteriorarea în timp a întregului sistem circulator. Acest lucru poate duce în cele din urmă la boli cardiovasculare, atacuri de cord, accident vascular cerebral, leziuni renale, boli arteriale și alte boli coronariene grave. În plus, persoanele care urmează o dietă în care cel puțin 25 la sută din caloriile lor provin din zahăr pe care îl consumă au de două ori mai multe șanse de a muri din cauza bolilor cardiovasculare decât cei care urmează o dietă în care mai puțin de 10 la sută din alimente este zahăr.

Zahărul provoacă o creștere a colesterolului

Oamenii care mănâncă mult zahăr sunt mai predispuși la colesterolul rău, precum și la niveluri mai mari de trigliceride din sânge. Colesterolul rău și trigliceridele din sânge blochează arterele și vasele de sânge, ducând la boli de inimă. Aici nu contează câte calorii sunt într-o lingură de zahăr, vorbim despre inimă, organul datorită căruia trăim.

Risc crescut de atac de cord

Oamenii cu niveluri mai ridicate de zahăr din sânge au un risc semnificativ mai mare de a face atacuri de cord decât cei cu un aport mai mic de zahăr. Un studiu a arătat căZahărul și băuturile confiate cresc riscul de boală coronariană. „Pentru fiecare suc suplimentar sau băutură dulci pe care o consumi, îți poți crește riscul de boli de inimă cu 25 la sută”, spune Darria Long Gillespie, un medic de urgență desemnat la bord la Spitalul Universitar Emory. „Uite câte calorii sunt într-o linguriță de zahăr – este un șoc pentru organism!”

Zahărul vă mănâncă creierul

S-ar putea să fi auzit că dulciurile vă pot mânca smalțul dinților, dar ceea ce este și mai înfricoșător este că zahărul vă poate mânca și creierul. Studiile arată că consumul de prea mult zahăr poate afecta funcția cognitivă a creierului și poate reduce aportul de proteine necesare pentru o memorie bună și un răspuns rapid.

Într-un anumit studiu, șobolanii de laborator hrăniți cu dulciuri au fost mai lenți și au prezentat o activitate sinaptică a creierului mai mică decât grupul de control. „Aportul ridicat de zahăr creează dependență la fel de mult ca un drog – o afecțiune asociată nu numai cu declinul cognitiv, dar poate chiar cu modificările structurii creierului”, spune Long Gillespie.

Caloriile dintr-o linguriță de zahăr, indiferent cât de mult se ceartă oamenii despre beneficiile și daunele sale, sunt suficiente pentru a înnebuni un mic șobolan.

Șanse mari de a face Alzheimer

O dietă bogată în zahăr reduce producția unei substanțe chimice cunoscute sub numele de factor neurotrofic derivat din creier, care ajută la formarea mințiiamintiri noi și nu le uitați niciodată pe cele vechi. Nivelurile acestei substanțe sunt deosebit de scăzute la persoanele diabetice și prediabetice și au fost legate de boala Alzheimer.

Zahărul cauzează depresie

Și nu răspunsul la întrebarea câte calorii sunt în zahăr. Într-un studiu, adulții care au băut mai mult de patru pahare de sifon pe zi au avut cu 30% mai multe șanse de a fi depresive decât persoanele care au băut apă neîndulcită, cafea sau ceai. Și câte calorii de zahăr nu primesc nu contează.

Pentru a funcționa corect, creierul are nevoie de un aport constant de nutrienți, cum ar fi glucoză și insulină. Când glucoza (denumirea științifică a zahărului) intră în sânge, insulina deschide ușile celulelor pentru a lăsa zahărul să intre. Cu toate acestea, atunci când creierul tău experimentează înțepături continue de vârfuri de zahăr (de la cerealele pentru micul dejun la cafeaua și înghețata de după-amiază), insulina devine mai imună la aceasta și, prin urmare, mai puțin eficientă. Acest lucru duce în cele din urmă la depresie și anxietate. Așa că nu te lăsa păcălit de mitul că dulciurile te fac să te simți mai bine. Presiunea crește și are loc un s alt brusc al glucozei, de la care te simți mai entuziasmat (citește - fericit). Dar acesta este un sentiment de moment.

Toate lucrurile bune ar trebui să fie cu moderație

Dar dacă abordezi problema cu înțelepciune, nu exagera cu dulciurile și urmărește-ți dieta, zahărul va fi doar în favoare. Câte calorii sunt adăugate în ceai în 2 linguri de zahăr? Nu atât de mult pentru a provoca probleme de sănătate - doar treizeci. Dacă îți lipsește o ceașcă de cafea dulce sauceai la micul dejun, nu se va întâmpla nimic rău. Principalul lucru este să cunoașteți măsura. Citiți ambalajele alimentare, vedeți câte calorii sunt în zaharurile pe care le conțin, numărați-le și nu treceți mai departe. Atunci nu vei cunoaște problemele de sănătate.