2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Uneori vrei să-ți mulțumești familia cu un preparat gustos, parfumat și original. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să veniți cu ceva rafinat. Vă oferim să faceți cunoștință cu un fel de mâncare atât de interesant precum chisanchi. Rețeta este simplă și accesibilă oricărei gospodine.
Ce este chisanchi
Acesta este un preparat chinezesc care se traduce prin „trei prospețimi pământești”. Oamenii din Caucaz au învățat și cum să-l gătească, doar că adaugă mai multe alimente picante și condimente care oferă bucătăria asiatică.
În China, un astfel de fel de mâncare este cel mai adesea servit în restaurante, dar în alte țări au început să-l facă acasă. La urma urmei, de fapt, nu este nimic complicat în rețetă și sunt necesare cele mai simple produse.
Apropo, multe țări au învățat să improvizeze și să prezinte frumos chisanchi. Multe gospodine le place rețeta, pentru că nu necesită mult timp și efort, dar poți surprinde nu numai gospodăria, ci și oaspeții.
Ingrediente
Pentru a crea chisanchi chinezești autentic, pregătiți ingredientele:
1. Cartofi medii - 0,5 kg.
2. Vinete - 4 bucăți
3. ardei bulgaresc - 4bucăți
4. Morcov mare - 1 bucată
5. Usturoi și ardei iute - câte 1
6. Condimente (sare, piper, boia) - după gust.
După cum puteți vedea, nu sunt necesare ingrediente speciale. Înainte de a învăța acasă rețeta completă de chisanchi, trebuie să pregătiți ingredientele pentru sos, care se potrivește perfect cu legumele. Gustul felului de mâncare depinde de el.
Ingrediente pentru sos
Fiecare fel de mâncare are propria sa aromă. De exemplu, puteți adăuga diferite sosuri la orezul obișnuit și, datorită acestora, senzațiile de gust se schimbă.
Dacă alegeți sosul potrivit, obțineți un fel de mâncare rafinat, original și unic din toate punctele de vedere.
Pentru a face sosul aveți nevoie de următoarele produse:
1. Apă - 100 ml.
2. Amidon - 8 g (1,5 linguriță).
3. Sos de soia - 50 ml.
4. Oțet (de preferință de mere) - 25 ml.
5. Zahăr - 15 g.
6. Condimente Malaxian (poate fi înlocuite cu ardei roșu, pătrunjel, boia de ardei, usturoi uscat și ghimbir).
Pentru fel de mâncare, toate produsele sunt gata și puteți trece la gătit.
Pregătirea sosului
Toarnă amidon într-un castron, adaugă zahăr, amestecă și toarnă apă în același recipient, care trebuie să fie doar la temperatura camerei. Se amestecă bine și se adaugă sosul de soia. Se adauga treptat si se amesteca tot timpul. Turnați acolo oțet într-un jet subțire.
Ultimul lucru de adăugat este condimentele Malaxian. Cu toate acestea, este dificil să-l găsești pentru vânzare, așa că poți căutaînlocuire. De exemplu, faceți-vă propriul condiment pentru sos. Se toaca marunt patrunjelul, se adauga boia de ardei, piper negru macinat, putin ghimbir si usturoi uscat. Puneți acest condiment în sos.
Rețetă Chisanchi
Bucătăria chinezească este renumită pentru acest fel de mâncare. După cum am menționat mai devreme, poate fi găsit în meniul restaurantului. Cu toate acestea, chisanchiul poate fi preparat și acasă. Mai întâi trebuie să spălați și să curățați toate legumele. Tăiați cartofii în bucăți mari și clătiți sub jet de apă. Încercați să spălați cât mai mult amidon posibil.
Morcovii și vinetele trebuie tăiate, ca și cartofii, în bucăți mari. Legumele nu trebuie să fie umede, așa că puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a se usuca. Pregătiți o tigaie din fontă, puneți-o la foc mediu, turnați ulei de floarea soarelui.
Apoi prăjiți cartofii până la culoarea maro deschis, apoi adăugați morcovii, amestecând din când în când. Acum puteți adăuga piper și după 5 minute vinete. Se amestecă legumele și se lasă să se prăjească. Nu uitați să amestecați din când în când.
Când vinetele sunt fierte, se toacă foarte mărunt usturoiul și se adaugă în legume. Acum turnați acolo sosul pregătit în prealabil și amestecați până se îngroașă.
Așa că felul nostru de mâncare numit chisanchi este gata. Rețeta este foarte simplă, totul se face rapid și ușor.
După cum puteți vedea, produsele din farfurie sunt cele mai comune și sunt disponibile pentru fiecare gospodină vara. De aceea, îl poți găti în siguranță acasă, precum și să-ți surprinzi prietenii.cei dragi și prieteni cu un nou gust.
Prezentare
Mâncarea cu legume prăjite poate fi decorată cu culori strălucitoare și bogate. Poate fi aranjat frumos pătrunjel, morcovi, ardei (roșu, verde sau galben) și multe alte legume.
Un fel de mâncare foarte frumos va ieși cu ajutorul unor bastoane de crab, care sunt tăiate în jumătate de inele într-un cerc în jurul vasului. Nu numai că adaugă culoare, dar au și un gust grozav cu legumele prăjite.
Puteți pune picături de sos într-un cerc. Ele subliniază rafinamentul și aspectul prezentabil. Dacă aveți roșii și castraveți proaspete, tăiați-le frumos și aranjați-le deasupra legumelor prăjite.
Strălucirea și saturația vor fi accentuate de alimente precum mazărea conservată, porumbul sau ananasul, tăiate în jumătate de inele.
Sparanghelul este o altă legumă care va decora vasul. Cu toate acestea, este necesar ca o culoare verde saturată să fie păstrată. Pentru a face acest lucru, scufundați sparanghelul în apă clocotită timp de un minut. Dacă este supraexpus, se va estompa și își va pierde culoarea.
După cum puteți vedea, puteți decora vasul cu diferite produse. Unele vor adăuga un gust mai dulce, altele - picante, altele - picante. Depinde de tine ce vrei să experimentezi gustul și aroma.
Sfaturi pentru gătit
Fiecare bucătar adaugă în fel de mâncare pofta de autor. De exemplu, usturoiul poate fi adăugat în diferite moduri. Un bucătar o freacă pe răzătoare, celăl alt o taie mărunt. Chiar și gustul felului de mâncare depinde de tăiere. Nu degeaba legumele în chisanchi sunt tăiate în bucăți mari. Acest lucru are ca rezultat un gust mai bogat.
Înainte de a prăji vinetele, sărați-le puțin și așteptați să iasă amărăciunea. Nu uitați că legumele trebuie mai întâi curățate de coajă. Deși unii bucătari cred că amărăciunea din vinete adaugă condimente preparatului.
Încercați să nu sărați chisanchiul. Încercați mai întâi. La urma urmei, sosul de soia este deja destul de sărat.
Multe gospodine au învățat să improvizeze. Dacă gospodăriei nu prea îi plac legumele înăbușite, puteți adăuga carne prăjită. Poate fi carne de porc sau vita, puiul nu este potrivit. Numai în acest caz, carnea se prăjește separat, apoi se adaugă la legume.
Amidonul poate fi înlocuit cu făină. Deși bucătarii nu recunosc un astfel de experiment. Se crede că este amidonul care subliniază lejeritatea și frăgezimea sosului, iar felul de mâncare este obținut exclusiv în stil chinezesc.
Gătește, improvizează, surprinde-ți cunoscuții, prietenii și familia cu un preparat original numit chisanchi.
Recomandat:
Cum să gătești orezul la abur. Cum să gătești orez friabil la abur
În magazin, puteți fi confuz de varietatea de produse prezentate. Chiar și orezul cu care suntem obișnuiți este diferit: lustruit, aburit, sălbatic. Când cumpără un nou soi pentru ei înșiși, gospodinele se gândesc la cum să gătească această cereală, astfel încât să fie sfărâmicioasă și gustoasă, deoarece orezul nu va fi doar o garnitură excelentă pentru carne sau pește, ci și potrivit pentru prepararea salatelor, gustărilor și pilafului
Cum să gătești fructe de mare congelate. Cum să gătești fructe de mare congelate
Cum să gătești fructele de mare congelate pentru a nu le strica gustul delicat și delicat cu sare și condimente? Aici trebuie să urmați mai multe reguli: se iau în considerare prospețimea produsului, regimul de temperatură în timpul gătirii și alți indicatori diferiți
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Conserve de casă: cum să gătești dulceață de căpșuni - rețetă, rețetă, rețetă
Există multe moduri de a face dulceață de căpșuni. Reteta, orice ai lua, este buna in felul ei. De exemplu, acesta: spălați boabele, curățați-le de căni și crenguțe, alte resturi și sortați-le. Se toarnă într-un bol și se adaugă jumătate din zahărul pregătit pentru gătit. Calculul este 1: 1, adică pentru fiecare kilogram de căpșuni există aceeași cantitate de nisip
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
