Terci de orez cu dovleac: rețete de gătit cu lapte sau apă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mai devreme sau mai târziu în viața oricărei persoane vine un moment în care își dă seama că a sosit momentul să înceapă să mănânce corect. Și desigur, desigur, este dificil atunci când trebuie să gătești ceva nou în condițiile de nevoie.

Poți să începi cu cel mai simplu și să înveți rețeta de gătit terci de orez cu dovleac. Puteți încerca în siguranță acest preparat dimineața la micul dejun și îl puteți scrie într-o carte de bucate, pentru că este foarte simplu, dar foarte gustos!

Introducere în „Conducerea corectă”

Această combinație de cuvinte vă poate speria, dar nu aveți de ce să vă faceți griji. Și, de fapt, să mănânci corect este chiar mai interesant decât să cumperi alimente gata preparate din magazine.

Așadar, dacă vorbim despre micul dejun, atunci deliciosul terci de orez cu dovleac într-un aragaz lent va fi o adevărată descoperire pentru tine.

În primul rând, poate fi pregătit în avans, de exemplu, seara, iar până dimineața se va „deschide” și mai mult și se va infuza.

În al doilea rând, terciul este cea mai bună idee pentru a începe orice zi,mai ales iarna și frigul, când e prea leneș să te ridici din pat. Dar gândul la o mâncare caldă gata preparată te va ajuta să faci față tuturor dificultăților!

În sfârșit, terci de orez cu dovleac într-o oală, aragazul lent, oala, orice, oricum ușor de preparat și ingredientele ieftine fac această rețetă și mai intrigantă.

Soiuri de cereale

Alegând orezul pentru felul de mâncare de astăzi nu înseamnă că este singurul care se asortează bine cu dovleac și alte legume. De asemenea, este grozav să îl adăugați la mei sau fulgi de ovăz.

Și, cel mai important, prezența laptelui nu joacă un rol important aici, ceea ce înseamnă că terciul de orez slab cu dovleac va fi la egalitate cu omologul său gras care conține unt și alte produse de origine animală.

După ce ați pregătit acest fel de mâncare, nu vă sfătuim să vă concentrați mult timp asupra lui, ci dimpotrivă, experimentați, adăugați și amestecați cât mai des ceva nou.

Astfel, vei identifica rapid ingredientele care îți plac cel mai mult, ceea ce înseamnă că vei învăța rapid să gătești corect și gustos!

Alegerea dovleacului potrivit

Deoarece acest ingredient este unul dintre ingredientele principale din preparat, alegerea lui trebuie abordată cu înțelepciune. Desigur, este mai bine să fie o legumă auto-cultivată din grădina dvs., de a cărei calitate sunteți sută la sută sigur.

Adevărul este că terciul de orez cu dovleac poate să nu funcționeze doar din cauza tipului greșit de legume. Alegeți soiurile mai puțin apoase, ferme, dar dulci și picante. Cu cât este mai puternic mirosul natural de dovleac, cu atât va fi mai aromat felul de mâncare finit.

De aceea, înainte de a cumpăra o legumă, cel mai bine este să ceri ajutor vânzătorului. Îi poți spune despre scopul dovleacului, după care îi va fi mai ușor să-l găsească pe cel potrivit.

De asemenea, dacă cumpărați dovleci în sezon, s-ar putea chiar să găsiți porții pre-tăiate pregătite din timp.

Lista de ingrediente

Pentru a decide asupra produselor, ar trebui să decideți ce fel de mâncare doriți să obțineți, slab sau obișnuit. Când alegeți, nu ezitați să luați lista și să mergeți la magazin, deși, cel mai probabil, aveți deja tot ce aveți nevoie acasă.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Orez - 1 cană. În acest caz, este necesar să luați cea mai simplă opțiune - cu o bob rotundă, mai degrabă decât cu o bob alungită. Acesta este de obicei cel mai ieftin tip de orez, deoarece nu este potrivit pentru a face pilaf sfărâmicios, ci doar pentru diverse feluri de mâncare asemănătoare terciului.
• Lapte - 400 ml.
• Apă - 600 ml.
• Dovleac - 400g
• Zahăr, sare - după gust.
• Unt - după gust.

Rețeta 1: terci de orez cu dovleac în lapte

Acum mai este puțin de făcut, așa că haideți să trecem la procesul în sine, pe care îl vom scrie punct cu punct:

• Curățăm dovleacul de coaja tare și de semințe, care pot fi apoi uscate la cuptor și adăugate în vasul finit. Tăiați-l în cuburi, turnațiapă fierbinte și gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute până se înmoaie.
• Tăiați dovleacul fiert într-o stare de piure (acest lucru se poate face cu o furculiță, un blender sau chiar lăsat în forma sa originală) și treceți la prepararea cerealelor de orez.
• Spălați orezul uscat cu apă pentru a îndepărta excesul de praf și amidonul natural. De îndată ce apa începe să se scurgă din ea transparentă, înseamnă că o puteți umple deja cu apă rece și o puteți trimite la aragaz.
• Gătim orezul fiert încă 10-15 minute până dispare toată umezeala, după care aruncăm cerealele într-o strecurătoare.
• Încălziți laptele într-o cratiță separată, apoi adăugați orezul umflat și gătiți aproximativ 30 de minute.
• De îndată ce a trecut timpul stabilit, puteți adăuga în siguranță dovleac, zahăr și unt, amestecați totul bine pe foc și apoi, scoțând tigaia de pe aragaz, înfășurați cu grijă recipientul cu terci cu prosoape calde.. Astfel, terciul de orez cu dovleac în lapte va ajunge într-o stare ideală, în timp ce pereții recipientului se vor răci încet, degajându-și căldura în interior.

Mici corecții

Dar din moment ce terci de orez cu dovleac poate fi un fel de mâncare slabă, vă vom oferi o astfel de alternativă. Dar pentru ca rețeta să devină mai originală și măcar puțin diferită de cea anterioară, vom adăuga câteva ingrediente noi:

• Dovleac - 400g
• Orez (puteți citi despre varietatea lui în prima listă) - 1 pahar.
• Apă - 1 l.
• Zahăr, sare - după gust.
• Nuci, fructe uscate - după gust. În acest cazcaisele uscate și prunele uscate se potrivesc de minune cu dovleacul, dar dacă nu există decât stafide, atunci poate funcționa de minune. Alegeți nuci în funcție de propriile preferințe. Noi, de exemplu, luăm nuci, deși în locul lor pot fi chiar și semințe obișnuite de floarea soarelui sau de dovleac.

Rețeta a doua: terci de orez slab cu felii de dovleac, nuci și fructe uscate

Primul pas este să pregătiți caise, prune uscate, stafide sau chiar curmale alese. Spălăm totul în prealabil sub jet de apă, scoatem oasele sau părțile deteriorate și turnăm apă clocotită într-un recipient mic, astfel încât lichidul să acopere complet tot conținutul.

Nucile sunt pur și simplu transferate într-un recipient, prăjite în prealabil într-o tigaie uscată, după cum doriți. Astfel, cojile subțiri pot fi îndepărtate cu ușurință de pe nuci, iar gustul va deveni mult mai strălucitor.

Între timp, în timp ce fructele uscate se înmoaie, puneți dovleacul decojit la fiert, clătiți orezul într-un recipient separat pentru a curăța apă și, de asemenea, gătiți-l.

În timp ce fierbeți dovleacul, puteți turna câteva pahare de bulion de legume, apoi îl puteți adăuga în farfurie pentru o aromă mai bogată de dovleac.

Arunca orezul fiert intr-o strecuratoare, iar intre timp incalzeste „bulionul” de dovleac intr-o cratita separata. Imediat ce da in clocot se toarna in el orez, dupa 10-15 minute de fiert, se adauga zahar si sare, apoi dovleac. Scurgem bulionul rezultat din fructele uscate și, zdrobindu-le în prealabil, le trimitem acolo, în recipient. Se adaugă nuci lala sfârșit, după care recipientul este acoperit cu o pătură și mai durează câteva ore.

Așa este, acum avem la micul dejun un terci de orez delicios cu dovleac, pe care am învățat să-l gătim!