Ceaiul Oolong: beneficii și daune. Ceaiul Oolong - ce este?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Numele ceaiului chinezesc cu numele poetic „Raven Dragon” se pronunță „oolong” în țările europene, „oolong” în Rusia și este numit și turcoaz sau albastru-verde. Este un panaceu recunoscut pentru multe afectiuni. Este considerată o băutură de întinerire și un remediu care ajută la combaterea excesului de greutate corporală.

Deci, ceaiul oolong de elită - ce este, consumatorii care l-au întâlnit pentru prima dată vor să știe. Oolong-urile sunt băuturi de ceai semifermentate. Au aroma ceaiurilor verzi și au un gust asemănător cu soiurile roșii.

ceai Oolong - ce este?

Oolongurile alcătuiesc un anumit grup de ceaiuri care variază destul de mult ca aspect, gust și calitate. Pentru a înțelege: ceaiul oolong - ce este, trebuie să înțelegeți complexitățile acestui produs. În unele cazuri, oolong-urile sunt denumite în mod eronat ceai verde, crezând că sunt soiul său.

Acest lucru se datorează faptului că unele dintre ele au nuanțe ierboase. Schema de culori a primelor ceaiuri oolong nu era deloc verde. Maeștrii le-au răsucit frunze de ceai de-a lungul axei. Apoi materia primă a trecut printr-o serie de etape tehnologice, expunerea la căldură și foc.

La ieșire, s-au obținut frunze mari întunecate, asemănătoare ca formă și culoare cu un dragon-șarpe (de unde și numele -„cioara” sau „dragonul negru”). Și până acum, frunzele, păstrându-și structura, sunt răsucite în bile dense. În momentul preparării berii, bile strânse se desfac, transformându-se în frunze.

Oolong-urile sunt soiuri de ceai de elită. Sunt lideri printre băuturile scumpe căutate. Plantele care produc această varietate de frunze de ceai sunt extrem de capricioase. Au nevoie de îngrijire meticuloasă, condiții ideale de creștere și un climat unic. Acesta este motivul costului ridicat al soiurilor Black Dragon.

Ceaiul oolong chinezesc, al cărui preț este destul de mare, are o trăsătură caracteristică datorită gradului de fermentare a frunzelor sale. Fermentarea nu se efectuează pe toată frunza. Atinge doar anumite zone și margini ale frunzelor.

Partea de mijloc a frunzelor nu se schimbă, ceea ce afectează gustul băuturii. Oolongurile nu sunt ca alte soiuri de ceai. Frunzele lor au o formă și o formă organoleptică complet diferită. Sunt uleioase, compoziția lor chimică este unică și specifică.

Soiuri variate

Există 2 subspecii ale acestei băuturi. Soiurile ușor fermentate sunt asemănătoare cu ceaiul verde. Frunzele sunt puternic răsucite, ușor prăjite, cu o etapă de fermentare de 25-40% nuanțe verzi. Gustul băuturii obținute din ele este blând.

Soiurile puternic fermentate sunt aproape de ceaiul roșu. Folioțele sunt ușor răsucite longitudinal, cu o etapă de fermentare de 40-70%, au o culoare aproape neagră. Băuturile din ele sunt înzestrate cu un gust profund, acidulat, plin și un postgust regal bogat.

Oolonguri cu aromă experimentală

Ceai oolong aromat - ce este? Un astfel de „Dragon Negru” este considerat o subspecie independentă de oolong-uri, în fabricarea cărora se adaugă tot felul de arome pentru a îmbunătăți gustul băuturii. Chinezii nu recunosc amestecurile aromate. În opinia lor, aditivii afectează negativ gustul băuturilor, stricându-le. Ei produc aceste amestecuri de ceai exclusiv pentru export.

Efectuați aromatizarea naturală și artificială a frunzelor de ceai. Cu aromatizare naturală, frunzele uscate sunt amestecate cu flori. Trandafirul, crizantema, iasomia sunt folosite ca aditivi aromatici naturali. În plus, aroma originală a oolong-urilor este dată de aranjamente florale armonioase.

Oolong Ginseng

Ceaiul oolong de ginseng - ce este? Băutura aparține unui tip neobișnuit de oolong. Eliberează o aromă bogată de ginseng. Are un gust floral dulce și ușor picant. Este înzestrat cu proprietăți tonice și un postgust generos.

Amestecul este făcut din frunze de ceai ieftine. Frunzele puternic mototolite sunt aruncate cu grijă în rădăcinile de ginseng, bătute până la un aspect pudrat. Frunzele capătă aspectul de pietricele albastru-verde sau albastru-negru, care se desfășoară numai atunci când sunt stropite cu apă clocotită.

ceai cu lapte Oolong

Acesta este un amestec popular cu aromă, cu o aromă puternică de lapte. Secretul gamei sale de arome constă în metoda de cultivare a tufelor de ceai. Stuful cubanez este folosit pentru polenizarea plantelor, și pentrurizomii de udare iau lapte. Mirosul slab de lapte al frunzelor proaspete după fermentare este completat cu o aromă dulce de caramel.

O altă modalitate presupune ținerea frunzelor de ceai preparate peste nori de vapori de lapte. Într-o a treia metodă, ieftină de producere a acestui tip de ceai, frunzele sunt prelucrate cu aditivi artificiali. Este clar că părerile despre aceste băuturi vor fi contradictorii. Cu toate acestea, atunci când oamenii încearcă ceaiul oolong cu lapte cu aditivi naturali, recenziile sunt întotdeauna grozave.

Puterea de vindecare a „Dragonului Negru”

Este aproape imposibil să confundați oolong-urile de în altă calitate cu soiurile lor ieftine. Sunt dotate cu caracteristici și proprietăți specifice. Cele mai bune dintre ele au o aromă florală intensă și o aromă încântătoare de piersici. Paleta de culori a băuturii infuzate variază de la jad pal la maro roșcat închis.

Chinezii produc câteva zeci de subspecii ale Dragonului Negru pentru export. Toate sunt incredibil de populare datorită posesiunii a numeroase proprietăți vindecătoare. Beneficiile incredibile ale ceaiului oolong se datorează faptului că acesta conține peste patru sute de substanțe biologic active care sunt foarte benefice pentru organismul uman.

La ce folosesc oolong-urile?

Ceaiul oolong chinezesc, ale cărui beneficii și daune au fost descrise de mult timp, are un efect pozitiv asupra funcționării fiecărei celule a corpului. O ceașcă de băutură aromată elimină durerile de cap și de stomac.

Compușii polifenolici, cu care sunt îmbogățite frunzele de ceai, descompun grăsimile și le elimină din organism. Ca rezultat, băutura este menționată ca un mijloc de pierdere în greutate. Cei care beau zilnic ceai oolong, ale cărui proprietăți benefice nu pot fi contestate, reduc riscul de ateroscleroză. Datorită lui, țesuturile dentare sunt întărite.

Își potolesc setea și se înveselesc. Se relaxează sub stres. Pacienții hipertensivi îl pot bea fără a afecta sănătatea. Băutura de la „Dragonul Negru” este saturată cu taninuri - substanțe similare ca efect revigorant cu cofeina. Diferența dintre ele este că cofeina, revigorantă, crește tensiunea arterială, în timp ce taninurile, dimpotrivă, infuzând energie dătătoare de viață, nu o afectează în niciun fel.

În urma testelor de laborator și clinice, s-a stabilit cu acuratețe că taninurile, descompunându-se, ajută la sintetizarea acetilcolinei în celule. Cu o deficiență a acestei substanțe, oamenii își pierd capacitatea de concentrare mentală și de a-și aminti informațiile necesare.

Acțiunea oolong-urilor în organism este selectivă. Ele oferă corpului unei anumite persoane acele substanțe în care acesta experimentează o nevoie individuală. Oamenii de știință din domeniul medical nu au găsit încă o explicație pentru un astfel de mecanism unic de acțiune.

Băutură bogată în flavonoide, restabilește puterea pacienților care au suferit un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Antioxidanții protejează membranele celulare de radicalii liberi. Prin urmare, medicii recomandă ceaiul oolong ca profilactic împotriva cancerului și cu metabolism afectat, ale cărui beneficii și daune.bine cunoscut.

Contraindicații

Deși băutura sănătoasă nu dăunează mult, unii oameni trebuie să decidă ce riscă, bucurându-se de gustul și aroma ei. Hipersensibilitatea la anumite componente ale ceaiului duce uneori la alergii. Nu este recomandat să beți cu gastrită acută și ulcer gastric.

Băutura nu este recomandată persoanelor cu colesterol scăzut. Concentrația mare de taninuri provoacă uneori insomnie, așa că este de preferat să te bucuri de el în timpul orelor de dimineață și după-amiază. Din același motiv, nu este potrivit pentru femeile însărcinate și care alăptează.

O băutură nobilă cu putere de vindecare, combină armonios beneficiile și plăcerea. Prin urmare, atunci când este consumat cu moderație, nu dăunează oamenilor sănătoși.