2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Sterletul, rețeta pe care o vom descrie în acest articol, este un pește din familia sturionilor. De mult se obișnuiește să-l numească peștele regal, deoarece era foarte pe gustul reprezentanților monarhiei. Fapt din istorie: Petru cel Mare și Ivan cel Groaznic au cerut ca acest pește să fie servit zilnic la cină. Deși se obișnuiește să se numească sterlet, ale cărui rețete sunt chiar oarecum asemănătoare, pește roșu, de fapt are carne albă.
Are oarecum gust de vițel tânăr și practic nu are oase. În sine, acest pește conține o mulțime de substanțe utile: acizi omega-3, aminoacizi și minerale. După cum știți, ele contribuie la refacerea celulelor nervoase din corpul uman, normalizează circulația sângelui și activitatea creierului.
Sterletul, a cărui rețetă implică multe opțiuni și metode de preprocesare, va fi o adevărată regină a mesei șieste aproape imposibil să o dai peste cap. Are o ureche minunată. Poate fi copt, afumat, înăbușit, la grătar sau prăjit în tigaie. De asemenea, acest pește este potrivit pentru cei care țin dietă. De exemplu, fierte sau aburite cu legume. Mulți recomandă să încercați acest pește cu șampanie sau vin. Se dovedește incredibil de gustos dacă adaugi puțin brut la ureche. În general, sterletul, rețeta pentru care poți alege pentru fiecare gust, este foarte ușor de făcut.
Are un gust incredibil de la sine. Principalul lucru este că peștele este proaspăt, are fermitatea și elasticitatea țesuturilor. Branhiile ar trebui să fie roșu închis.
Deci, acum hai să încercăm să gătim un sterlet. Reteta in sare. Avem nevoie de o carcasă de pește, câteva lămâi sau lime, ceapă sau eșalotă, condimente după gust. Numărul ingredientelor aferente nu este indicat, deoarece depinde de greutatea și mărimea peștelui selectat. Pentru ca sterletul, ale cărui rețete (foto atașată) le vom descrie mai jos, să devină suculent și parfumat, trebuie mai întâi marinat în suc de lămâie sau lime amestecată cu ulei de măsline și condimente. Puteți adăuga ierburi, precum tarhon, mărar, cimbru, pătrunjel, busuioc. Ceapa tăiată în rondele mari. Taiem si lamaia felii. Tapetați o tavă de copt sau o foaie de copt potrivită cu folie, întindeți jumătate din ceapa și lămâile pregătite, stropiți cu ierburi tocate.
Poți spune că facem un fel de pernă pentrupeşte. Deasupra asezam sterletul pe care il umplem cu restul de lamai, ceapa si ierburi. Învelim totul în folie și îl trimitem la cuptor, preîncălzit la două sute de grade. Timpul de gătire depinde de mărimea și greutatea sterletului. În medie, va dura de la patruzeci de minute până la o oră. După aproximativ treizeci de minute, deschideți cu grijă folia pentru a verifica starea (peștele trebuie să fie auriu).
Puteți diversifica meniul și încercați să faceți sterlet, a cărui rețetă conține cartofi. Facem totul la fel ca în versiunea anterioară, adăugăm doar cartofi tăiați felii.
Recomandat:
Salata de mimoza in straturi: reteta si succesiunea de straturi. Salata mimoza cu branza: reteta
Salata de mimoza se face in straturi. Și-a primit numele de la vârful galben strălucitor al gălbenușului de ou. La urma urmei, exact așa arată primele flori de primăvară, care apar la o vânzare largă înainte de Ziua Femeii
Rețetă bologneză: rețetă clasică pas cu pas cu fotografie
Bolognese este un sos tradițional italian preparat din legume și carne tocată. Felul de mâncare se dovedește consistent, parfumat și bogat. De regulă, se servește cu paste sau spaghete. Acest articol conține rețete pentru bolognese clasică. Rețetele pas cu pas vă vor ajuta să vă mulțumiți celor dragi cu un nou preparat delicios
„Sagudai”: rețetă. "Sagudai" din macrou, din omul, din somon roz, din alb: reteta, foto
Mâncărurile din pește nu sunt doar delicioase, ci și foarte sănătoase. Mai ales dacă le gătești din semifabricate crude cu procesare minimă. Vorbim despre un fel de mâncare precum „Sagudai”. În articol oferim mai multe opțiuni pentru pregătirea acestuia. Puteți alege rețeta de Sagudai din diferite tipuri de pește
Gătirea unei varietăți de clătite de cartofi - rețetă, rețetă, rețetă
Draniki belarus - aceleași clătite cu cartofi. Fiecare gospodină poate avea propria ei rețetă pentru prepararea lor. Cel clasic arată așa: decojiți și radeți cartofii cruzi, puteți și mari. Încercați doar să o faceți rapid, pentru că legumele devin închise, maronii, nu prea apetisant
Conserve de casă: cum să gătești dulceață de căpșuni - rețetă, rețetă, rețetă
Există multe moduri de a face dulceață de căpșuni. Reteta, orice ai lua, este buna in felul ei. De exemplu, acesta: spălați boabele, curățați-le de căni și crenguțe, alte resturi și sortați-le. Se toarnă într-un bol și se adaugă jumătate din zahărul pregătit pentru gătit. Calculul este 1: 1, adică pentru fiecare kilogram de căpșuni există aceeași cantitate de nisip
