Mocachino - cafea sau cacao? reteta de mochachino

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Adevărații iubitori de ciocolată preferă să-i simtă gustul în orice: deserturi reci, produse de patiserie, băuturi. Și, desigur, cafeaua în acest caz nu face excepție.

Cafea mochachino tradițională - ce este?

Băutură de cafea cu gust pronunțat de ciocolată - acesta este mochachino. A câștigat o popularitate deosebită pe continentul nord-american. Totuși, cafeaua aromată cu ciocolată nu este mai puțin iubită în țările europene și asiatice.

Mocaccino este cafea cu lapte și ciocolată caldă sau cacao, care amintește de un latte clasic. De aceea mulți consideră că această băutură este varietatea ei. Cu toate acestea, există o diferență între ele: ciocolata caldă se adaugă la un mochachino, dar nu la un latte.

Nu toată lumea aderă la rețeta tradițională pentru această băutură inventată de americani. Dar, în ciuda acestui fapt, mochachino este preparat în toate țările, motiv pentru care popularitatea sa este doar în creștere.

Mochachino sau moka?

Cuvântul „mocaccino” (mocaccino) are rădăcini italiene. Același nume al băuturii de cafea a supraviețuit până astăzi în partea europeană a continentului. Cu toate acestea, mochachino este de fapt considerat locul de naștere al cafelei. America. Și totuși, numele lui sună diferit aici.

Mocha este ceea ce americanii numesc această băutură cu o aromă bogată de ciocolată. Le-a plăcut atât de mult această opțiune de a face cafea încât nici un mic dejun nu este complet fără participarea lui. Dar una dintre soiurile de Arabica are același nume mocha, ceea ce provoacă o oarecare confuzie. De fapt, există puține în comun între cafeaua naturală preparată cu boabe moka măcinate și o băutură de cafea espresso, lapte și ciocolată.

Deci, ce este un mochachino? Aceasta nu este cafea sau cacao, ci o băutură de cafea cu o aromă pronunțată de ciocolată.

Serving Mochachino

Mochachino este servit în mod tradițional în pahare cu tulpină din sticlă în altă cu pereți subțiri sau într-un pahar transparent. În aparență, amintește foarte mult de un cocktail sau o băutură rafinată. Acest lucru se explică prin faptul că componentele cafelei mochachino într-o performanță ideală ar trebui să umple recipientul într-o anumită secvență, astfel încât să se obțină o anumită stratificare.

Pe lângă faptul că există mai multe rețete pentru prepararea acestei băuturi, există diferite moduri de a o servi. Sub rezerva rețetei clasice exacte, mochachino se toarnă într-un pahar, alternând straturi. În caz contrar, toate ingredientele sunt amestecate deodată, iar băutura poate fi servită într-o ceașcă, ca un cappuccino sau un latte.

Compoziție și conținut de calorii

Această băutură revigorantă minunată are doar trei ingrediente principale: cafea, lapte și ciocolată.

Cu privire laprima componentă, atunci în mod ideal este mai bine să folosiți espresso preparat într-un aparat de cafea. Nu mai puțin gustos este mochachino, gătit la turc din boabe Arabica măcinate natural. Ceea ce cu siguranță nu se potrivește rețetei este cafeaua instant. Nu va fi posibil să vă bucurați de o băutură cu adevărat gustoasă cu ea.

Puteți folosi orice ciocolată în rețetă. O băutură făcută din ciocolată neagră adevărată cu un procent ridicat de cacao are un gust mai bogat. Pentru cei care preferă un gust moale și delicat al băuturii, este mai bine să folosească lapte sau chiar ciocolată albă.

Mocacino, care are doar trei ingrediente, poate fi acoperit opțional cu frișcă, fulgi de ciocolată, cacao sau scorțișoară.

Conținutul caloric al mochachino depinde direct de tipul de ciocolată folosit în băutură și este de aproximativ 270 kcal la 100 de grame. Trebuie să vă concentrați pe numărul de calorii indicat pe ambalajul ciocolatei.

Rețetă Mochachino clasică

Pentru un mochachino tradițional, trebuie să pregătiți în avans 50 ml de cafea naturală proaspăt preparată, 100 ml lapte și 50 ml ciocolată caldă.

În primul rând, ciocolata topită într-o baie de apă este turnată într-un pahar de sticlă. Pentru un gust mai blând, adăugați câteva linguri de smântână. Apoi, laptele cald este turnat cu grijă de-a lungul peretelui paharului. Dacă totul se face corect și încet, atunci straturile nu se vor conecta între ele. Laptele se poate lua cu 20-30 ml mai mult decat este indicat in reteta. Numai din acest gust al băuturiiva câștiga.

Ultimul strat dintr-un mochachino este espresso de la un aparat de cafea sau cafea naturală preparată într-un turc. Dacă se dorește, băutura poate fi decorată cu frișcă, ciocolată rasă și chiar o jumătate de marshmallow. Oricine iubește laptele cu lapte ar trebui să încerce cu siguranță mochachino. Nu este doar rapid și ușor, ci și foarte gustos.

mochachino turcesc cu cacao

Când faceți mochachino, ciocolata este uneori înlocuită cu cacao. Nu înrăutățește băutura, dar are un gust puțin diferit față de rețeta tradițională.

Cum să faci un Mochachino turcesc? O astfel de băutură este preparată într-un turc, iar ingredientele nu sunt preparate separat unele de altele, ci sunt amestecate imediat într-un recipient.

Așadar, amestecați 2 lingurițe de cafea cu 3 lingurițe de pudră de cacao, adăugați zahăr după gust și 50 ml apă. După ce masa se încălzește, este necesar să turnați 200 ml de lapte fierbinte și 50 ml de smântână. Gatiti la foc mic pana apare spuma. Opriți focul, lăsați-l să fiarbă câteva minute până când spuma se așează și puteți turna în pahare.

Deoarece băutura nu are o stratificare atât de interesantă ca în rețeta anterioară, poate fi turnată și în căni obișnuite. În orice caz, toți iubitorii de cafea se vor putea bucura de gustul uimitor al adevăratului mochachino. Aceasta este cu adevărat o băutură divină și unică! Și, cel mai important, este ușor și rapid de pregătit pentru micul dejun și pe tot parcursul zilei.