Plăcintă „Kish Loren”: rețete pentru a găti un fel de mâncare delicios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Quiche Loren (cunoscută și sub numele de Lorraine Pie) este unul dintre puținele feluri de mâncare care are același gust cald sau rece. Este perfect pentru un mic dejun consistent, precum și pentru un prânz hrănitor și o cină grozavă. Quiche Loren, a cărei rețetă clasică a fost inventată în secolul al XVI-lea în Lorena, este o plăcintă deschisă de patiserie. În acele vremuri, localnicii gospodari făceau un coș cu aluat, puneau în el toată mâncarea rămasă de la cină, îl turnau cu lapte și ouă și îl coaceau. Prin urmare, într-o oarecare măsură, acest fel de mâncare poate fi numit un analog al pizza italiană.

Quiche Loren modern, de regulă, nu se mai face din resturile unei mese, dar rețetele sale diferă într-o mare varietate de umpluturi: de la carne și pește la fructe de pădure și fructe. Există însă și componente obligatorii, fără de care plăcinta Lorena este de neconceput: ouă și smântână. Astăzi am decis să vă oferim câteva rețete pentru acest preparat delicios și interesant.

Cum se prepară plăcintă cu șuncă și fasole Lorena

Dacă vrei să fii răsfățatgospodăria dumneavoastră cu un preparat delicios care poate înlocui micul dejun, prânzul sau cina, apoi asigurați-vă că folosiți această rețetă de Quiche Lorena. Vom folosi ca ingrediente urmatoarele produse: 125 grame unt, 250 grame faina, 80 ml apa, fasole, patru oua, praz, broccoli, 200 grame branza, 200 ml smantana, 100 grame sunca, nucsoara, sare și ulei vegetal.

Proces de gătit

În primul rând, să facem testul. Se amestecă făina, apa și untul. Framantam aluatul. Întindeți-l și puneți-l cu grijă într-o tavă de copt. În acest caz, aluatul ar trebui să acopere nu numai fundul, ci și pereții cu aproximativ 3-4 centimetri în sus. Întindeți fasolea într-un strat uniform și trimiteți forma timp de un sfert de oră la cuptorul preîncălzit la 180-190 de grade.

În acest moment, tăiați bucăți mici de șuncă și praz. Prăjiți-le apoi în ulei vegetal și adăugați nucșoară. Se fierbe broccoli in apa clocotita pentru cateva minute, apoi se pune intr-o tigaie cu sunca si ceapa, se calesc putin si se scoate de pe aragaz. Într-un castron separat, amestecați ouăle, smântâna și sarea.

Scoateți forma din cuptor și scoateți fasolea din ea. Întindeți ceapa, șunca și broccoli pe aluat. Deasupra se presara branza rasa si se toarna peste amestecul de ou-crema. Mai trimitem o jumătate de oră la cuptor. După cum puteți vedea, Kish Loren, a cărei rețetă tocmai am oferit-o, se prepară simplu și rapid. Se poate servi pe masa atat cald cat si rece. Poftă bună!

Plăcintă „Quish Lauren” - rețetă cu pui

Vă oferim o altă modalitate de a pregăti acest preparat delicios. Mai întâi trebuie să pregătiți următoarele produse: margarină sau unt - 150 de grame, 250 de grame de făină, trei ouă, un kilogram de ciuperci, 300 de grame de file de pui, o ceapă, o jumătate de litru de smântână (cu cât mai grasă, cu atât mai bine) și sare după gust.

Instrucțiuni de gătit

Cerneți făina și adăugați puțină sare. Margarina sau untul taiate in bucati mici. Bate un ou până se omogenizează. Combinați făina, untul, oul și frământați aluatul. Apoi il scoatem 30-40 de minute la frigider. După aceea, puneți aluatul într-o formă în așa fel încât să acopere nu numai fundul, ci și pereții (cu trei până la patru centimetri). Îl trimitem pentru 10-15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade.

Ciupercile și ceapa sunt tăiate în bucăți mici, care sunt apoi prăjite într-o tigaie până se înmoaie. Fileul de pui se fierbe și se răcește. Tăiați-o în bucăți mici. Combinam toate ingredientele umpluturii si le intindem pe aluat. Se bat două ouă, se toarnă cu smântână și se amestecă bine. Apoi turnați amestecul rezultat peste fileul de pui, ciuperci și ceapă într-o formă de aluat. Trimitem viitoarea noastră plăcintă Lorraine pentru încă o jumătate de oră la cuptor. „Kish Loren” cu pui se dovedește a fi foarte parfumat, gustos și satisfăcător. Suntem siguri că ție și gospodăriei dvs. vă vor plăcea cu siguranță!

Rețeta „Quish Lorena” înaragaz multiplu

Dacă ai un astfel de ajutor minunat în bucătărie, atunci datorită lui poți găti o plăcintă delicioasă Lorena. Pentru a face acest lucru, vom avea nevoie de următoarele produse: unt - 150 de grame, un pahar de făină, apă - două linguri, 200 de grame de slănină sau șuncă, două cepe, 150 de grame de brânză tare și aceeași cantitate de smântână, sare și condimente după gust.

Accesați procesul de gătit

Cerne făina și sarea. Tăiați o bucată de 100 de grame de unt în bucăți mici și adăugați-o în făină. Se macină masa cu un cuțit mare până la starea de firimituri fine. Se adauga apa rece si se framanta aluatul. Îl învelim într-o folie și îl dăm la frigider pentru o oră.

În acest moment, puteți începe să pregătiți umplutura. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Slănină tăiată cubulețe mici. Se macină brânza pe o răzătoare grosieră. Punem o bucată de unt în tigaia multicooker și pornim programul „Prăjire”. Adăugați ceapa. Se prăjește până devine maro auriu. Intinde apoi baconul si gateste pana cand grasimea incepe sa iasa in evidenta. Apoi mutam continutul vasului intr-un castron separat, amestecam cu branza rasa, sare si condimente daca este necesar. Bate ouăle cu smântână.

Întindeți aluatul răcit și puneți-l într-o cratiță multicooker. Pune fasole uscată deasupra. Pornim programul „Coacere” timp de un sfert de oră. Lasam sa se raceasca putin si scoatem cu grija fasolea. După aceea, întindem umplutura pe aluat, iar deasupra turnăm un amestec de smântână și ouă. Gătit înModul „coacere” timp de aproximativ o oră. Deliciosul „Kish Loren” într-un aragaz lent este gata! Îl poți servi pe masă!