Ce să servești la desert? Placinta cu capsuni sau inghetata va multumi adultilor si copiilor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vara este un moment minunat pentru a te răsfăța cu fructe de pădure și fructe proaspete. Și căpșunile preferate ale tuturor se coacă aproape înaintea tuturor: mai întâi ne bucurăm de fructe de pădure roșii proaspete coapte, iar după gazdă fac în mod tradițional dulceață și înghețuri pentru iarnă. În sezon, asigurați-vă că profitați de ocazie pentru a face o mare varietate de delicii pe care cu siguranță le veți mulțumi celor dragi. Dintr-o boabă dulce și suculentă, este ușor să gătești mai mult de 20 de feluri de mâncare diferite, fără a număra posibilele variații ale acestora. De exemplu, plăcintă cu căpșuni, sau poate cheesecake, desert cu fructe, sorbet de căpșuni, înghețată, salată de fructe, diverse cocktail-uri și multe, multe altele. Să începem cu cea mai simplă rețetă.

Înghețată de căpșuni

Așa îți va plăcea cu siguranță ție și copiilor tăi în căldura verii, așa că aceasta este o înghețată răcoritoare cu fructele de pădure preferate. Îți va lua aproximativ 20 de minute plus câteva ore de timp pentru a face acest desert uimitor. Căpșuni, proaspete șise topește în gură - asigură-te că prietenele tale te vor ruga să împărtășești rețeta. Ca ingrediente pentru deliciile noastre, veți avea nevoie de:

• 3 gălbenușuri de ou;
• 1 pahar de zahăr;
• 2 căni de căpșuni piure (un blender va ajuta);
• 1 pahar de lapte;
• un sfert de lingurita de sare;
• 2 căni de smântână groasă;
• 1 linguriță de zahăr vanilat sau pudră de vanilină pe vârful unui cuțit.

Piureați căpșuni cu o jumătate de pahar de zahăr, nu vă lăsați duși de cap, masa finită nu trebuie să arate ca piureul de cartofi. Se toarnă gălbenușurile ușor bătute, zahărul rămas, laptele, sarea și se amestecă bine într-o cratiță. Apoi, tigaia trebuie pusă la foc mediu și aduceți lichidul la fierbere, dar nu fierbeți. Dupa ce scoatem inghetata de pe aragaz si lasam la rece cateva ore la frigider, amestecand din cand in cand. După aceea, adăugați smântâna, vanilina și căpșunile bătute în prealabil cu un mixer. Și acum cel mai important lucru - turnați amestecul nostru într-un castron sau forme de înghețată și puneți-l la congelator. Desertul de vară este gata! Nu uitați să faceți aprovizionare cu toppinguri, pentru că oricine încearcă înghețată de casă sigur va dori mai mult.

Desert rapid și ușor: plăcintă cu căpșuni

În timpul verii, puțini dintre noi ne place să petrecem ore lungi la aragaz în bucătărie. Prin urmare, gospodinele trebuie să se gândească mult timp ce delicios să servească la desert. Plăcinta cu căpșuni este o ieșire grozavă, se prepară în grabă și se va potrivi celor care, de exemplu, au venit în mod neașteptat lavizitatori. În timp ce devin confortabile, poți să mergi rapid în bucătărie și să le scoți din frigider:

• 2 ouă;
• 3/4 (trei sferturi) cani de zahăr;
• 50 gr. unt;
• 3/4 (trei sferturi) cană de făină;
• aproximativ 200 gr. căpșuni proaspete plus câteva pentru garnitură;
• zahăr pudră și gris, dacă sunt disponibile.

Ouăle, zahărul și untul sunt măcinate până la omogenizare, de obicei până când cristalele sunt complet dizolvate în masă. Se adauga faina si se framanta aluatul. Nu este nevoie să folosiți un mixer, este mai bine să bateți aluatul cu mâna. Apoi, ungeți tava de copt cu ulei, sau puneți hârtie unsă pe fund. Și acum ne luăm fructele de pădure - întregi sau tăiate în jumătăți sau sferturi, le punem pe fundul formei, le umplem cu aluatul rezultat și le trimitem la copt la cuptor, încălzit la 190-200 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Sfat: Pentru a obține o crustă crocantă, puteți stropi ușor tortul cu gris înainte de coacere.

În 20 de minute, aroma coacerii va fi purtată prin casă, iar între timp poți tăia boabele rămase pentru decor. Imediat ce prajitura este gata, se scoate din forma, se decoreaza si se serveste. Acesta este exact desertul de căpșuni, a cărui rețetă te va ajuta de mai multe ori. Dacă oaspeților sau familiei dvs. le plac foarte mult produsele proaspete de copt, puteți dubla sau tripla ingredientele și coaceți tortul pe o tavă mare.

Și dacă este iarnă?

Deserturile cu căpșuni nu vor lăsa pe nimeni indiferent și dacă cade în afara ferestreizapada, nicio problema. Boabele proaspete au fost de mult vândute în magazine pe tot parcursul anului sau sunt congelate în rezervă de multe gospodine. Face dulciuri și produse de patiserie la fel de bune și, după ce le gătiți, veți simți gustul verii chiar și iarna.