Vrei să gătești pește delicios? Vedeți rapid rețeta de caras

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Crucian este un pește de râu. Carnea este dietetică și suculentă. Usor de preparat. Va oferim o reteta simpla de crap (peste prajit). Dar dacă citiți articolul până la sfârșit, veți afla că încă îl puteți coace în cuptor, cuptor lent și îl puteți folosi pentru a face supă de pește.

Crap proaspăt: rețete de gătit

Ureche de crap

Ingredientele principale:

• ceapă (două capete);
• cartofi (cinci bucăți);
• sare de mare;
• un morcov;
• crap (un kg);
• patrunjel;
• frunză de dafin;
• allspice;
• apă (doi litri).

Proces de gătit

Curățați, curățați și spălați peștele. Tăiați capul, coada și aripioarele. Tăiați crapul în bucăți mici. Luăm o tigaie, punem peștele și o umplem cu apă. Îl punem pe foc. Sărați apa și adăugați foaia de dafin. În timp ce carasele se gătesc, trecem la legume. Le spalam, le curatam si le taiem cubulete. Nu uitați de bulion. Îndepărtați spuma la timp. Cand bulionul fierbe adauga morcovi, ceapa, ardei. Și aruncați pătrunjelul și cartofii în douăzeci de minute. Interveni. Gătiți urechea încă treizeci de minute. Luați cratița de pe foc. Acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze timp de cincisprezece minute. Apoi turnăm supa parfumată în farfurii adânci.

Rețetă de crap copt la cuptor

Ingredientele principale:

• grămadă de mărar;
• sare de mare;
• ulei vegetal (5 grame);
• crap mare (unul);
• ceapă (trei capete);
• condimente;
• cartofi (500 de grame).

Proces de gătit

Curățăm carasul de solzi, intestine și spălăm. Frecam cu sare si condimente (poti fi special pentru gatirea pestelui). Curățați ceapa, apoi tăiați-o rondele. Luam un cartof (de preferat mic), spalam si taiem coaja. Încingem cuptorul. Ungeți foaia de copt cu ulei, întindem ceapa (așezăm, parcă, un pat de pene pentru pește). Puneți caras deasupra, puneți cartofi în jur. Dăm la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. În treizeci de minute, acest preparat delicios va fi gata. Puteți să-l mâncați nu numai în zilele lucrătoare, ci și să îl serviți pe masa festivă.

Rețetă de crap într-un aragaz lent

Ingredientele principale:

• smântână (250 grame);
• ulei vegetal;
• cinci crap (dimensiune medie);
• sare (5 grame);
• făină de grâu (o jumătate de cană);
• marar;
• dovlecel (două medii);
• condimente de pește.

Proces de gătit

Curățăm peștele de solzi, măruntaie. Noi spălăm. Mulțităiați capul, coada și aripioarele. Vom coace pește întreg. Apoi, faceți crestături pe carcase. Sărați peștele, ștergeți cu condimente. Se scufundă mai departe în făină. Dovlecelul meu, tăiat în inele. Curatam ceapa, o taiem fasii. Luam un bol multicooker, turnam ulei pe fund si punem carasii. Pornim modul „Prăjire” și rumenim doar o parte a carcasei. Opriți butonul „Prăjire”. Întoarceți peștele și prăjiți a doua parte în modul „Coacere”. Puneți ceapa și dovlecelul pe pește. Închideți multicookerul și coaceți timp de treizeci de minute. In timp ce pregatesti sosul. Amesteca smantana groasa cu mararul tocat. Foarte interesanta aceasta reteta. Punem crapul pe o farfurie, punem dovlecelul alaturi si adaugam o lingura de sos. Puteți stropi totul cu ierburi.

Crap mic înăbușit cu vin: rețetă

Ingredientele principale:

• ceapă (două capete);
• karasiki (un kg);
• sare de mare;
• ulei vegetal;
• vin (150 de grame);
• condimente;
• făină (200 de grame).

Proces de gătit

Pe carasele deja decojite și eviscerate, facem tăieturi cu o frecvență de cinci milimetri pe ambele părți. Acest lucru este necesar pentru a tăia oasele mici. Sărăm peștele. Stropiți cu condimente. Apoi, rulați crapul în făină (puteți folosi gris). Luați o tigaie (de preferință din fontă). Turnam ulei. Ne incalzim. Întindeți peștele. Se prăjește timp de cinci minute pe ambele părți. Apoi luăm o tigaie adâncă, schimbăm carasul, adăugăm deasupra ceapa tocată și turnămvin (eventual apă). Închideți capacul și fierbeți timp de o oră.

Poftă bună!