Salata cu masline: retete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce frumoase si delicioase salate cu masline! Vor da chiar și celui mai simplu fel de mâncare un gust de preparate mediteraneene. Există multe varietăți de salate cu măsline și nu trebuie să locuiți în însorita Grecia sau Italia pentru a le face.

Este ușor

Rețetele ușoare conțin ingrediente minime. Ce este acolo! Adaugă măsline într-o salată simplă de roșii-castraveți, aruncă câteva cuburi de feta și ai o salată grecească. Dar există mai multe rețete interesante pe care le veți găsi în acest articol.

Salata cu masline si branza feta

Toată lumea se va bucura de această salată răcoritoare, cu o varietate de arome, texturi și culori.

Tot ce ai nevoie pentru realimentare:

• jumătate de pahar de ulei vegetal (de măsline);
• un sfert de cană de oțet de vin;
• o linguriță și jumătate de zahăr (ceai);
• 1 cățel de usturoi, tocat;
• 1 lingură mărar, tocat;
• 1 linguriță oregano uscat;
• jumătate de linguriță pudră de usturoi;
• un sfert de linguriță de sare (ceai);
• piper negru, zdrobit într-o moară, după gust.

Ingrediente pentru salată de roșii și măsline:

• jumatate de kilogram (lira) de rosii (rosii cherry sau struguri, taiate in jumatate, sau aproximativ 3 rosii mari, tocate marunt);
• o jumătate de kilogram de castraveți (aproximativ 2 mari sau 4 mici), tăiați în pătrate;
• jumătate de cană măsline Kalamata uscate fără sâmburi tăiate;
• fărâmă jumătate de pahar de brânză feta;
• două linguri de mărar proaspăt pentru garnitură.

Pentru a face o salată cu măsline, ca în fotografie, trebuie doar să urmați rețeta.

Instrucțiuni de gătit

Pentru sos:

Într-un castron mediu, amestecați toate ingredientele pentru dressing până la omogenizare. Alternativ, puteți pune ingredientele într-un borcan, înșurubați capacul și agitați până se combină.

Pentru salată:

1. Într-un castron mare, tăiați toate ingredientele pentru salată. Amestecați dressingul până când totul este distribuit uniform.
2. Acoperiți salata și dați-o la frigider pentru cel puțin 4 ore. Scoate-l din frigider cu 30 de minute înainte de servire. Scurgeți excesul de lichid și decorați cu mărar, dacă doriți.

Salata verde cu masline

Această rețetă este cunoscută de multe gospodine. Salată verde Boston (sapată verde) și măsline, doar amestecate împreună, ce ar putea fi mai plictisitor. Amesteca-l insa cu o vinegreta si va deveni o vedeta pe masa ta. Păstrați întotdeauna la frigiderun borcan cu acest sos, va da un nou gust salatelor plictisite.

Ingrediente:

• 1 salată medie Boston, ruptă în bucăți mici;
• un borcan de măsline (de preferință fără sâmburi);
• 2 ceapă verde, feliată subțire;
• un sfert de cană sos vinegretă cu lămâie;
• sare grunjoasă;
• piper măcinat.

În primul rând, să ne ocupăm de benzinărie. Ce este un dressing de vinegretă cu lămâie atât de perfect pentru o salată de măsline - o rețetă simplă la prima vedere?

Deci, pentru sosul de care ai nevoie:

• linguriță muștar franțuzesc;
• o treime dintr-o lămâie (suc);
• sare și zahăr;
• de floarea soarelui și ulei de măsline.

Totul, cu excepția uleiurilor, măcinați. Bate apoi cu un blender, adaugand treptat ulei. Puteți păstra sosul la frigider într-un borcan închis.

Acum salată. Într-un castron mare, combinați 1 salată Boston cu cap mediu, ruptă în bucăți mici, un borcan cu măsline mari, 2 legături de ceapă verde, feliate subțiri și o ceașcă de dressing de lămâie. Asezonați cu sare grunjoasă și piper măcinat.

Salata de rucola cu masline, branza feta si marar

Pentru a condimenta o salată cu rucola și a-i da puțină întorsătură grecească, adăugați mărar proaspăt tăiat subțire, brânză feta grecească sărată și măsline. Terminați salata cu ulei de măsline grecesc, care are o aromă mai curată și, în general, este mai accesibil decât uleiul de măsline din Italia.

Ingrediente:

• 1 ceapă roșie, feliată foarte subțire;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 cană măsline fără sâmburi, tocate grosier;
• jumătate de cană plus două linguri (linguri) de ulei de măsline;
• un sfert de cană plus două linguri (linguri) de oțet de vin roșu;
• sare și piper, proaspăt măcinat;
• 3 linguri (linguri) mărar proaspăt feliat subțire;
• 1 cană de brânză feta grecească mărunțită;
• 2 căni de rucola.

Într-un castron mare, amestecați ceapa, usturoiul și măslinele cu ulei, adăugați oțet, asezonați cu sare și piper. Lăsați să stea pe masă în cameră timp de o oră. Adaugam mararul si feta, apoi rucola si amestecam usor. Serviți imediat.

Salata de dovlecei marinați cu măsline

Acest dovlecel marinat cu măsline, anghinare și ardei roșu este una dintre cele mai populare zece opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați. Aceasta este salata perfectă de mâncat cu paste! Un preparat de vară delicios, potrivit pentru diabetici, deoarece are un indice glicemic scăzut și nu conține gluten. Aceasta salata este perfecta pentru vara, perioada de coacere a dovlecelilor! Utilizați această rețetă ca bază pentru a schimba ingredientele, deoarece va fi grozavă cu alte legume crude sau fierte.

Ingrediente:

• 4-5 dovlecei mici, tăiați în felii;
• 1 conserve măsline mari fără sâmburi;
• 1 conserve de anghinare murate, foarte bine strecurate;
• 1 ardei roșu sau verde, tăiat în bucăți mici;
• 1 ceapă roșie, finăfeliat (opțional).

Pentru realimentare:

• 1 cană ulei de măsline și 1-2 linguri. oțet (sau sosul italian preferat fără zahăr);
• suc de o jumătate de lămâie;
• un sfert de cană de parmezan ras;
• 3 linguri de brânză rasă;
• busuioc uscat;
• o lingurita (lingurita) de pudra de oregano.

Opțional: 1/4 cană parmezan ras pentru a presăra salată chiar înainte de servire.

Tăiați dovlecelul în bucăți mici, gătiți la abur sau prăjiți aproximativ 3 minute, apoi strecurați. Dacă folosiți dovlecel vechi, tăiați semințele mari înainte de a le tăia în bucăți.

Se bate sucul de lămâie, parmezan, busuioc și oregano pentru a face dressing. Se pun maslinele intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga bine. Scurgeți anghinarea și tăiați-le dacă sunt mari.

Tăiați ardeiul roșu în bucăți mici. Puneți dovleceii, măslinele, ardeii grasi și anghinarele ușor fierte (plus ceapa roșie tocată, dacă folosiți) într-o pungă sau un recipient de plastic cu un capac etanș și turnați dressingul pentru a acoperi complet ingredientele.

Lăsați salata la marinat timp de 4-8 ore la frigider. Când îl puneți pe masă, mai adăugați niște dressing și presărați cu parmezan proaspăt ras. Resturile pot fi păstrate la frigider pentru câteva zile. Potrivit ca garnitură cu conținut scăzut de carbohidrați, cu pui la grătar și friptură la grătar.

Salata de portocale cu migdale, branza feta si masline

Aceasta este o opțiune grozavăo reteta care ii va incanta pe cei dragi. Toată lumea este încântată de ea - aceasta este adevărata bucătărie mediteraneană: portocale suculentă, pătrunjel, migdale prăjite, brânză Feta mărunțită și măsline Kalamata.

Încercați să adăugați paste la această salată pentru o cină ușoară de vară. Este necesar să clătiți pastele imediat după gătire, astfel încât să nu se lipească între ele.

Lăsați salata să stea cel puțin 10 minute pentru a permite aromelor să se combine, iar pastele să se absoarbă de sos. Odată gătit, felul de mâncare nu vă va impresiona, dar lăsați-l să se deschidă și vă va atinge papilele gustative.

Dacă nu vă place uleiul de măsline sau sâmburi de struguri, nu le adăugați. Salata este bună fără ele. Puteți, de asemenea, să omiteți brânza feta pentru a o face vegană. În general, fă ce vrei.

Această salată este grozavă pentru prânz (și pentru un picnic) și se păstrează bine câteva zile la frigider.

Cea mai bună rețetă de salată în culori și arome mediteraneene luminoase și proaspete! Această salată include paste integrale de grâu, pătrunjel proaspăt, migdale prăjite, brânză feta mărunțită, ceapă verde și măsline Kalamata. Rețeta de salată de măsline din rețetă este pentru șase porții.

Ingrediente:

• 300 de grame de paste;
• ½ cană migdale crude;
• 1 cană pătrunjel tocat;
• ½ conserve de măsline fără sâmburi, tăiate la jumătate;
• buncătura de ceapă verde (tăiată subțire);
• ½ cană stafide,de preferință galben;
• ½ cană brânză feta mărunțită (opțional);
• 1 lingurita coaja de portocala;
• ¼ cană suc de portocale proaspăt stors (1-2 portocale);
• ¼ cană ulei vegetal (de preferință de măsline);
• 2 linguri (linguri) oțet de vin;
• 1 cățel de usturoi mediu, tocat;
• ¼ lingură (ceai) sare;
• piper negru (după gust).

Cum să gătești?

Secvența acțiunilor este următoarea:

1. Aduceți apă cu sare la fiert într-o cratiță mare. Adăugați pastele și gătiți până când sunt fierte pe jumătate conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pune deoparte aproximativ ½ cană de apă pentru paste înainte de a le scurge. Scurgeți restul de apă și clătiți-le imediat sub jet de apă rece până când pastele se răcesc.
2. Prăjiți migdalele într-o tigaie medie la foc mic, amestecând des, până când sunt parfumate și aurii pe margini, aproximativ 5 minute. Transferați migdalele pe o masă de tăiat și tăiați-le felii.
3. Într-un castron mare, combina pastele fierte, migdale tocate, pătrunjel, măsline, ceapă verde, stafide și brânză feta.
4. Într-o ceașcă de măsurat sau un castron mic, combinați coaja de portocale, sucul de portocale, uleiul de măsline, oțetul, puțin usturoi și sare. Adăugați ¼ de cană din apa rămasă pentru paste și bateți până la omogenizare.
5. Toarnă dressingul peste salată și amestecă. Poate părea mult sos la început, dar nu vă faceți griji. Asezonați cu piper după gust.
6. Lasă salata să rămână înăuntrula frigider pentru cel puțin 10 minute (sau până la câteva ore), lăsați-i timp să absoarbă sosul. Asezonați după gust cu sare, dacă este necesar, și serviți. Resturile pot fi păstrate la frigider până la patru zile.

Note

• Pentru a-l face fără gluten, trebuie doar să utilizați pastele adecvate.
• Pentru o versiune vegetariană a salatei ușoare de măsline, omiteți brânza feta din rețetă.
• Pentru a fi mai ieftin, înlocuiți migdalele cu semințele de dovleac sau de floarea soarelui.
• Îl poți face mai puțin dulce, pur și simplu înlocuind portocalele cu lămâie sau lămâie.
• Pentru a o face mai satisfăcătoare, faceți această salată cu măsline și pui.