Cum se prepară salată grecească: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S altele sunt unul dintre pașii importanți către sănătate și o parte integrantă a oricărei mese. Beneficiile utilizării lor nu pot fi supraestimate. O dietă bazată pe salate de legume, chiar și cu includerea cărnii fiarte, normalizează toate sistemele corpului, ajută la scăderea toxinelor și la pierderea în greutate. În plus, ingredientele din plante sunt cele mai naturale pentru organism și au un efect pozitiv asupra corpului uman în ansamblu.

Apariția salatei grecești

Una dintre salatele „corecte” recomandate pentru meniul de dietă este grecească. Cum să faci o salată grecească pentru ca felul de mâncare să fie sănătos? Este necesar să adăugați componente care vor aduce mineralele și vitaminele necesare organismului.

Cu toate acestea, inițial apariția unui amestec de legume sub formă de salată nu a fost asociată cu recuperarea. Rețeta, care își are originea în tavernele din Atena, s-a grăbit să prezinte cetățenilor și oaspeților capitalei un preparat ieftin, ușor și răcoritor. Mult mai târziu, salata a început să fie inclusă în meniul dietei.

Ingredientele principale

Cum să faci o salată grecească, puțini oameni știu. Cu toate acestea, cei mai mulți fani ai felului de mâncare sunt încrezători în pozitivefectul asupra corpului fiecărei componente individuale. Compoziția preparatului tradițional mediteranean include următoarele ingrediente sănătoase: castraveți, roșii, ardei, salată verde, măsline, brânză.

Beneficiile legumelor

Castravetele, constând din fibre și așa-numita apă de castraveți, reface cantitatea de minerale. Datorită acidului tartronic, tranziția carbohidraților în grăsimi este încetinită. Produsul este, de asemenea, utilizat în diverse diete ca diuretic ușor pe bază de plante.

Roșiile, a căror coajă conține un procent ridicat de fibre alimentare, contribuie la funcționarea stabilă a intestinelor. Legumele proaspete au proprietăți antioxidante puternice. Au un conținut scăzut de calorii, așa că sunt adesea folosite în lupta împotriva excesului de greutate. Prezența calciului, zincului și magneziului în legume contribuie la o dietă sănătoasă, iar prezența vitaminelor dă un plus de energie organismului.

Ardeiul dulce conține cea mai mare cantitate de minerale și vitamine dintre toate componentele salatei grecești. Este de remarcat faptul că culoarea ardeiului îl deosebește de omologii săi în cantitatea de anumite substanțe. Deci, ardeiul rosu este lider in vitamina C, iar ardeiul galben contine un maxim de potasiu. Vitaminele din grupa B vă permit să faceți față depresiei, adaugă putere și optimism persoanelor care au decis să se priveze de o mulțime de plăceri bogate în calorii de dragul unui corp zvelt. Promovează piperul și accelerează procesul metabolic din organism.

Alegerea unei salate

Frunzele de salată verde „Iceberg” și „Romaine” conțin un întreg complex mineral, inclusiv utilacid folic. Fibrele elimină toxinele din organism. Consumul de frunze îmbunătățește calitatea sângelui, crește hemoglobina și elimină sângele de colesterolul rău.

De asemenea, produsul combate problemele venoase și curăță vasele de sânge. Cu alimentația dietetică, acest tip de verdeață este indispensabil, deoarece conține un minim de calorii și un maxim de apă. Cum să faci o salată grecească și ce tip de frunze este de preferat să folosești, fiecare decide singur. Alegerea în favoarea lui Romaine sau Iceberg nu va reduce utilitatea, ci va schimba doar puțin gustul preparatului.

Brânză preferată

Feta - branza facuta din lapte de oaie sau de capra, poarta toate proprietatile benefice ale produselor lactate naturale. Acestea sunt calciul, care are un efect pozitiv asupra sistemului osos, și riboflavina, care îmbunătățește funcția de reproducere, și vitaminele B, care contribuie la buna funcționare a sistemului nervos.

Desigur, conținutul ridicat de calorii al produsului nu va contribui la pierderea în greutate. Uneori, gazda poate înlocui feta cu alte tipuri de brânzeturi mai puțin calorice, iar gospodăria va fi mulțumită de noua versiune a vechii rețete. Cu ce brânză să facă o salată grecească, fiecare familie decide singură. Utilizarea numai în combinație cu produse de origine vegetală vă va permite să înlocuiți o masă dietetică sau să deveniți un bun adaos la un fel de mâncare de prânz.

Familie de măslini

Măslinele constau în principal din fibre grosiere, care ajută la curățarea intestinelor și la accelerarea metabolismului. Este demn de remarcat conținutul din compoziția produsului,printre alte substanțe și minerale utile, vitamina E. Previne îmbătrânirea celulelor, îmbunătățește regenerarea acestora, menține unghiile și părul în stare excelentă. Beneficiile măslinelor sunt, de asemenea, excelente în întărirea imunității.

Sosuri sănătoase

Cum să faci corect o salată grecească și ce fel de dressing să folosești, trebuie decis din timp. Rețeta clasică necesită ulei de măsline. Puteți experimenta prin adăugarea de iaurt sau smântână. Acest lucru va crește ușor conținutul de calorii, dar va schimba fundamental gustul. Unii cunoscători ai felului de mâncare folosesc ulei de floarea soarelui obișnuit, în timp ce gurmanzii preferă oțetul balsamic.

Astăzi, rafturile magazinelor sunt pline de diferite tipuri de sosuri. Există chiar și un dressing separat pentru acest fel de mâncare special la vânzare. Există, de asemenea, nenumărate sfaturi despre cum să faci salată grecească acasă. În căutarea a ceea ce este mai bun, experimentarea în bucătărie este întotdeauna acceptabilă. Meniul restaurantului diferă de cel obișnuit prin anumite reguli. Prin urmare, bucătarii preferă să facă singuri sosul, folosind nu numai sosuri lichide, ci și o mulțime de condimente diferite.

Opțiuni de mâncare

Există multe opțiuni și rețete pentru a face salată grecească. Dar orice interpretare a felului de mâncare nu poate diferi radical de clasice. De obicei, înlocuiți sau adăugați unul, în cazuri extreme, două produse. O caracteristică a pregătirii tuturor opțiunilor de salată este tăierea produselor imediat înainte de utilizare, ceea ce vă va permite să serviți un amestec de legume în cea mai atractivă formă.

Greaca clasicăsalată

Când pregătesc un fel de mâncare apropiat de cel care a apărut la Atena, se bazează pe cunoștințele și experiența bucătarilor mediteraneeni. Prin urmare, nu economisesc produse și folosesc:

1. Două roșii suculente mari, cu coajă groasă. Iarna, când legumele nu sunt deosebit de suculente, este mai bine să luați roșii cherry de mărime medie.
2. Doi castraveți elastici. Din nou, în sezonul rece, există mai mult gust în reprezentanții lungi ai acestei specii, dar vara puteți folosi orice opțiune.
3. Un ardei roșu dulce, deși câteva culori vor adăuga luminozitate salatei. Prin urmare, este mai interesant să luați două jumătăți de ardei de culori diferite, de exemplu, roșu și galben, sau roșu și verde.
4. Un cap de ceapă, de preferință roșu dulce.
5. Un borcan mic de măsline conservate. În versiunea clasică, acestea sunt măsline cu sâmburi.
6. O sută de grame de brânză feta sau fetax.
7. Jumătate de lămâie coaptă.
8. 40 de grame de ulei de măsline.
9. Piper negru, oregano și sare, după gust.

Este recomandat să copiați tăietura vasului din fotografia prezentată. Cum se face o salată grecească, devine clar dintr-o privire. Principalul lucru în gătit este măcinarea grosieră a ingredientelor și stropirea cu sos cu câteva minute înainte de servire.

Începe să prepari salata spălând, uscând și feliind legumele. În același timp, roșiile, castraveții și ardeii trebuie tăiate sub formă de dreptunghiuri mici, iar ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele. Pe o farfurie sauvas special pune legume, piper si sare. Într-un recipient separat, pregătiți un amestec de ulei cu oregano și turnați dressingul rezultat în salată. Se amestecă toate ingredientele. Acoperiți cu brânză tăiată cubulețe, decorați cu sferturi de măsline și stropiți cu suc de lămâie.

Salată în salată

Un fel de mâncare clasic capătă un aspect interesant dacă fundul farfurii este acoperit cu frunze de orice salată verde. Ingredientele in acest caz sunt putin modificate, dar beneficiile consumului de salata nu sunt deloc diminuate. Rețeta prezentată (cu fotografie), cum se face o salată grecească, explică nu numai succesiunea de aranjare a componentelor tocate. Culorile luminoase ale felului de mâncare și tăietura geometrică specială te fac să vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu o salată de casă în stil grecesc.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• amestec de 6 frunze de salată verde iceberg și romă;
• 3 roșii coapte;
• 3 castraveți mici decojiți;
• 1, 5 ardei dulci;
• 1 ceapă roșie;
• 100 de grame de brânză feta;
• 100 de grame de măsline;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• 1 lingură l. suc de lămâie;
• sare, piper, oregano.

În primul rând, în preparatele pregătite pentru servirea salatei se pune un amestec de frunze de salată. Apoi sosul se amestecă adăugând suc de lămâie în uleiul de măsline. Pune umplutura deoparte. Roșiile, castraveții și ardeii se toacă în același mod, de exemplu, sub formă de pătrate sau dreptunghiuri. Ceapa este tăiată în inele, măsline - în cercuri. Alimentați cu combustibilsos de legume, adăugați condimentele preferate. Amestecul rezultat se pune pe frunze de salata verde, dupa care deasupra se intinde branza feta, se taie in romburi sau patrate.

Salata cu branza greceasca

Feta nu este singura brânză pe care bucătarii o preferă atunci când experimentează mâncăruri. Adesea este înlocuit cu alte tipuri de brânzeturi. Rețeta de salată grecească cu brânză feta a devenit larg răspândită. Cum să faci această versiune a salatei pentru a o face delicioasă și care sunt secretele ei, împărtășesc bucătarii. Prima și cea mai importantă regulă: nu poți înlocui pur și simplu feta cu brânză. Trebuie să fie înmuiat în apă sau lapte timp de câteva ore. În plus, se recomandă adăugarea fileului de pui. Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 file de pui;
• 2 roșii;
• 2 castraveți;
• 4 frunze de salată iceberg;
• 1 cățel de usturoi;
• 15 măsline;
• 20ml suc de lămâie;
• 40ml ulei de măsline;
• oregano sau busuioc;
• sare;
• piper.

Marinați bucățile de file de pui cu sare, piper și usturoi timp de 2 ore. În același timp, puneți brânza înmuiată. După ce a trecut timpul, prăjiți puiul până devine auriu și puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Scoateți brânza din lichid și, de asemenea, uscați-o.

Tocați castraveți, salată verde, roșii, măsline. Pune puiul deasupra si stropeste-l cu ulei de masline si zeama de lamaie. Apoi adăugați condimentele preferate. Începeți să gustați preparatul.

Această variantă de salată va primirecenzii bune din partea tuturor membrilor familiei. Avantajele sunt frumusețea preparatului, gustul, utilitatea și economia acestuia. Se va potrivi perfect atât în meniurile de zi cu zi, cât și în meniurile de sărbători. Oaspeții vor aprecia abilitățile experimentale ale gazdei și vor întreba cu siguranță cum să faci o salată grecească cu brânză.

Alegerea salatei potrivite

Dacă gătitul este asociat cu pierderea în greutate și este una dintre mesele din meniul dietei, specialistul vă va recomanda o variantă grecească cu salată verde. Pentru cunoscătorii bucătăriei mediteraneene, este de preferat o rețetă clasică. Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi sau pe oaspeți, alegerea cade pe grecește cu brânză și pui.

Sfatul principal de la bucătari despre cum să faci salata grecească este în două cuvinte: gustos și frumos. Poate că aceasta este cea mai corectă recomandare în prepararea oricărui fel de mâncare.